Баклажаны тушенные с овощaми(почти икра)

Ингредиенты

все ингредиенты берутся в пропорции 1:1
баклажаны
помидоры

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить,порезать кружками,посолить каждый кружок отдельно,обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.В глубокую кастрюлю уложить слоями:

1)баклажаны(уже обжаренные)

2)лук кольцами

3)морковь тертая на крупной терке

4)помимдор кубиками

Повторить несколько раз.

Тушить до готовности минут 40

Чуть не забыла!!!!На дно кастрюли налить растительного масла.Вкусно и в горячем и холодном виде.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны тушенные с овощaми(почти икра): шаг 1

Баклажаны тушенные с овощaми(почти икра): шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Это вкусно! Но, у нас, почему-то, это блюдо называют "Соте". Правда овощи нарезают кружочками и обжаривают, а потом тушат и в конце засыпают зеленью и чесночком. Получается очень вкусно и остро.

01.07.2008 02:58

вкусно,5!

01.07.2008 03:51

Один из немногих рецептов, где не пишут типа "нарезать, посолить, подождать четверо-пятеро суток, покуда с баклажанов стечёт горечь..." Уже уважаю. Как добавление, я баклажаны в муке не обваливаю, но если уж обваливать с двух сторон (грязная работа!), то можно просто бросить шайбы в пакет с мукой и потрясти. ЗАЧОТ.

01.07.2008 04:44

Пятёрочка!

01.07.2008 14:34

...5!

01.07.2008 17:21

Оболденно вкусно. 5+