Курица с овощами "Лето"

Фото к рецепту: Курица с овощами  Лето

Ингредиенты

  • Куриное филе - 1 кг, картофель молодой - 4 шт., кабачок - 1 шт., лук репка - 1 шт., морковь - 2 шт., капуста - полкочана, помидоры - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., специи и зелень по вкусу. Овощи все желательно молодые, только вот перец не удалось такой найти, продавщица сказала, что не сезон еще.

Способ приготовления

И так: куриное филе (кому какое нравится, у меня опять те же бедра, купила как-то много по случаю) режем небольшими кусочками. Морковь мелкими кубиками, лук кубиками покрупнее, капусту шашечками, кабачки и перец тоже кубиками, картофель на 4-6 частей (в зависимости от размера), помидоры - ну как придется. Начинаем обжаривать: в идеале все овощи обжаривать надо отдельно, но мне надо было успеть за тихий дочкин час потому я скомпоновала некоторые овощи для большей скорости приготовления. Но одно непреложное правило: овощи доставать из масла шумовкой или лопаточкой с дырочками и масло оставшееся от прежней обжарки нещадно сливать (ну во-первых там много всякой бяки, а во-вторых - лето же, ну зачем нам лишний жир?))) Да, сковородку после каждой порции овощей лучше тоже вымыть. Ну я отвлеклась, вобщем я обжарила морковь вместе с луком, капусту вместе в кабачками, перец отдельно (осторожно, он противный плюется жиром, поэтому у меня и фото издалека), картошку обжаривать не надо, ну и помидоры можно тоже не трогать. Обжариваем их все на сильном огне, чтобы немедленно образовалась румяная корочка. По мере обжарки овощи складываем в посуду в которой будем тушить. Ну вот, все овощи уже там; заливаем их на треть водой или бульоном, солим, перчим, любимые специи, закрываем крышкой и на средний огонь. Готовность блюда определяется по готовности картошки. Готово? Ну тогда раскладываем эту красоту по тарелкам, посыпаем зеленью и обжигаясь съедаем. Спасибо за внимание)))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда блюдо уже на тарелке его, кстати, можно сдобрить майонезом или сметанкой или кетчупом. Раньше так любил мой муж, но за годы совместной жизни я его отучила от такой привычки по отношению именно к этому блюду. У молодых овощей и так нежный вкус, а мне кажется, что все эти добавки его вообще убивают. Но это мое сугубо личное мнение. Приятного!

5.04.582894561761021.034
e-art

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Я так готовлю! Это ОЧЕНЬ вкусно! И полезно! Я называю это "рагу". Вобщем, 5, конечно!

19.06.2008 20:18

Да по сути-то конечно "рагу". Но разве не романтично - "Лето"?!

19.06.2008 20:21

Вкусно!555!:)

19.06.2008 20:28

И я люблю такое блюдо и правильно вы делаете,что не жалеете масло и сливаете использованное.Молодец! 5!

19.06.2008 20:29

Делаю так же,только вместо катофеля и капусты добавляю баклажаны и кинзу;) Очень вкусно и полезно!Вам 5-чка!!!:)

19.06.2008 20:30

Я бы тоже их добавила, но муж баклажаны на дух не переносит. К сожалению(((

Я бы даже уточнила, не просто "лето", а "июнь", потом таких молоденьких овощей уже не будет. Вкусно! :)

Вкусное лето-июнь-рагу!Вчера похожее делала!

19.06.2008 20:58

Сижу, нервничаю, ну где вчерашний вредитель? не появлялся сегодня?

Очень вкусно. И я такое готовлю. Но чаще всего, все те же ингредиенты складываю в горшочки и в духовочку. 5.

да...вкусно! 5

19.06.2008 22:03

...5+

Спасибо,за летний настрой!5!

я за овощи,с легким мясом птицы,5

20.06.2008 01:09

Krasivo i vkusno.5

20.06.2008 02:11

Поэзия куриного филе / в том заключается, что смотрится приятно / когда оно застыло на столе / из печки... и не просится обратно.

20.06.2008 03:12

Вкусненько,люблю куриное филе.5+

20.06.2008 03:45

Летние рецепты - всегда вкуснятинка :) 5!

Отлично!! 5!

21.06.2008 17:35

действительно летнее настроение.5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Курица с овощами "Лето"? На нашем кулинарном портале вы сможете найти пошаговые рецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Курица с овощами "Лето", заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...