Курица с овощами "Лето"

Фото к рецепту: Курица с овощами  Лето

Ингредиенты

  • Куриное филе - 1 кг, картофель молодой - 4 шт., кабачок - 1 шт., лук репка - 1 шт., морковь - 2 шт., капуста - полкочана, помидоры - 2 шт., перец болгарский - 1 шт., специи и зелень по вкусу. Овощи все желательно молодые, только вот перец не удалось такой найти, продавщица сказала, что не сезон еще.

Способ приготовления

И так: куриное филе (кому какое нравится, у меня опять те же бедра, купила как-то много по случаю) режем небольшими кусочками. Морковь мелкими кубиками, лук кубиками покрупнее, капусту шашечками, кабачки и перец тоже кубиками, картофель на 4-6 частей (в зависимости от размера), помидоры - ну как придется. Начинаем обжаривать: в идеале все овощи обжаривать надо отдельно, но мне надо было успеть за тихий дочкин час потому я скомпоновала некоторые овощи для большей скорости приготовления. Но одно непреложное правило: овощи доставать из масла шумовкой или лопаточкой с дырочками и масло оставшееся от прежней обжарки нещадно сливать (ну во-первых там много всякой бяки, а во-вторых - лето же, ну зачем нам лишний жир?))) Да, сковородку после каждой порции овощей лучше тоже вымыть. Ну я отвлеклась, вобщем я обжарила морковь вместе с луком, капусту вместе в кабачками, перец отдельно (осторожно, он противный плюется жиром, поэтому у меня и фото издалека), картошку обжаривать не надо, ну и помидоры можно тоже не трогать. Обжариваем их все на сильном огне, чтобы немедленно образовалась румяная корочка. По мере обжарки овощи складываем в посуду в которой будем тушить. Ну вот, все овощи уже там; заливаем их на треть водой или бульоном, солим, перчим, любимые специи, закрываем крышкой и на средний огонь. Готовность блюда определяется по готовности картошки. Готово? Ну тогда раскладываем эту красоту по тарелкам, посыпаем зеленью и обжигаясь съедаем. Спасибо за внимание)))

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето
Фото приготовления рецепта: Курица с овощами  Лето

Дополнительная информация

Когда блюдо уже на тарелке его, кстати, можно сдобрить майонезом или сметанкой или кетчупом. Раньше так любил мой муж, но за годы совместной жизни я его отучила от такой привычки по отношению именно к этому блюду. У молодых овощей и так нежный вкус, а мне кажется, что все эти добавки его вообще убивают. Но это мое сугубо личное мнение. Приятного!

5.04.582894561761021.034
e-art

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

katrussya

Я так готовлю! Это ОЧЕНЬ вкусно! И полезно! Я называю это "рагу". Вобщем, 5, конечно!

e-art
e-art
19.06.2008 20:18

Да по сути-то конечно "рагу". Но разве не романтично - "Лето"?!

luba5
luba5
19.06.2008 20:21

Вкусно!555!:)

mari2020
mari2020
19.06.2008 20:28

И я люблю такое блюдо и правильно вы делаете,что не жалеете масло и сливаете использованное.Молодец! 5!

cherrrry
cherrrry
19.06.2008 20:29

Делаю так же,только вместо катофеля и капусты добавляю баклажаны и кинзу;) Очень вкусно и полезно!Вам 5-чка!!!:)

e-art
e-art
19.06.2008 20:30

Я бы тоже их добавила, но муж баклажаны на дух не переносит. К сожалению(((

натаха

Я бы даже уточнила, не просто "лето", а "июнь", потом таких молоденьких овощей уже не будет. Вкусно! :)

тамара агапитова

Вкусное лето-июнь-рагу!Вчера похожее делала!

e-art
e-art
19.06.2008 20:58

Сижу, нервничаю, ну где вчерашний вредитель? не появлялся сегодня?

нет слов

Очень вкусно. И я такое готовлю. Но чаще всего, все те же ингредиенты складываю в горшочки и в духовочку. 5.

strelec148

да...вкусно! 5

kidlog
kidlog
19.06.2008 22:03

...5+

гетьмановна

Спасибо,за летний настрой!5!

колька

я за овощи,с легким мясом птицы,5

marusja
marusja
20.06.2008 01:09

Krasivo i vkusno.5

bratyury
bratyury
20.06.2008 02:11

Поэзия куриного филе / в том заключается, что смотрится приятно / когда оно застыло на столе / из печки... и не просится обратно.

bart
bart
20.06.2008 03:12

Вкусненько,люблю куриное филе.5+

magann
magann
20.06.2008 03:45

Летние рецепты - всегда вкуснятинка :) 5!

мама макса

Отлично!! 5!

taldrik
taldrik
21.06.2008 17:35

действительно летнее настроение.5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Курица с овощами "Лето"? На нашем кулинарном портале вы сможете найти пошаговые рецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать Курица с овощами "Лето", заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.