Солёные огурцы с обрезанными кончиками, свежий укроп и петрушка, острые перцы и специи — идеальная закуска для любого стола! Рецепт с уксусом и сахаром.
Прочитал у танюши, что можно огурцы сделать по её рецепту помидоров-шерри и порадовался: шерри-то стоят ого-го, а огурцы дешёвые. Дай, думаю,их и сделаю.
Банка у меня есть классная. Редкая такая, я как-то в ней мёд купил, украденный с секретной пасеки. Два литра, а по снимку не скажешь, выглядит маленькой. На дно положил петрушки, старого укропа, сельдерея, подумал. Кинул чеснок, перец горошком и лаврушку. Умеренно так.
Почему я кинул всё в банку? Природная лень мужчины задействовала смекалку, которая в свою очередь подсказала, что варить маринад отдельно, как в оригинальном рецепте, кел файда, или в переводе на русский смысла нет. В первые же минуты нахождения в банке он успешно приготовится, а кастрюля останется чистой.
Заботливо наполнил банку огурцами с отрезанными кончиками. Насыпал соль и сахар (насколько прозаично!), шарахнул уксусной кислоты и положил сверху оставшуюся зелень.
Вскипятил чайник воды и залил своё произведение. Литра не хватило (правда, знакомая ситуация?), доливал потом, досыпал немного соли, обжигаясь, сразу закрыл крышкой и перевернул. К ночи поставил в холодильник в нормальном положении.
Сегодня вечером услышал от дочери: "Папа, пожалуйста, запиши этот рецепт и больше никогда не меняй его!", а жена сказала, что лучше то ли она не ела, то ли она не делала, то ли я не делал. Но что-то безумно приятное.
Что касается моей оценки вкуса, огурцы солёные в меру, ярко подчёркнутый аромат укропа, чувствуется сельдерей, в первый день можно сказать, что это чисто малосольные огурцы, на второй начинает чувствоваться уксус. Вкус не маринованных, но и не чисто солёных, очень пикантно. Естественно, в столь малом количестве перец остроты не дал.
На основном снимке не рассол мутный, а банка запотела, только вынул из холодильника. За сутки и цвет огурцов заметно изменился.
Приятного аппетита! Танюша, отдельное спасибо за "наводку"!
Бонус дочитавшим. Внимание: возможно, вы не знали, что Hasta Siempre - это одна из Ваших любимых песен... А второй клип размещён по заявке нашей уважаемой (читай "любимой") alice_catty. Это "Мумий Тролль" - "Непокой".
читаю Вас всегда с огромным удовольствием. Так смачно пишете.Просто шедеврально. Как можно не попробовать .Забираю. 5баллов. А для несведущих- где "бонус" то заслуженный получить?
По порядку: 1.с чемоданом-мысль,запомню.
2.банка у меня есть такая,только маленькая,грамм на 200.
3.лень-двигатель прогресса: маринад??-кел файда!
4.огурец-это сила!а если он еще обрезаный...
5.ПРИКОЛЬНО,5!
Юра, отличный рецепт,только это не солёные, а маринованные огурцы.В них присутствует уксусная кислота, что говорит о том, что это маринад.
Песня уже давно любимая,благодаря тебе, спасибо!
Не знаю даже, что сказать, слов нет, одни эмоции!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Юрий, поясните, пожалуйста, через какое время употреблять можно? Судя по тому, что вечером отправили в холодильник, а на следующий день услышали похвалы дочери, то где-сутки, я права?
Юрочка, спасибо, удивил и поразил и огурчиками и песней о Че (прослушала все варианты - супер!)
А Троллей не люблю, даже когда они и Муммии.
За всё удовольствие - 5!!!!
ах, огурчики, что вы с мной творите, хочу!!! с понедельника в рус. магазинчике по ангеботу обещали маленькие, недорогие огурчики, куплю и сбацаю. А клип чудесный, спасибо!!!
и как в школе: садись, пять!!!
Юрочка, молодец! Я только сегодня собиралась тебе написать, что огурчики надо замочить на часик в воде перед солением,они тогда хрустят хорошо, но если и так вкусно то и прекрасно. За рецепт респект! 5+++++
Отлично!!! Танюша, я тоже раньше заливала огурчики холодной водой на часик, а только потом солила-мариновала. А в этом году попробовала без замачивания, и все равно хрустят.
Bratyury, Вы, как всегда, в ударе. Этот вид полной прозрачности с этакими крокодильчиками просто вдохновляет на разные эксперименты. До дома доберусь, поищу (хотя бы) похожую банку (потому что этакий пузатик так же вдохновляет),и за дело. Надеюсь завтра похрустеть и поделиться впечатлениями. За рецепт 5.
а кто сомневается,что огурчики у тебя получились вкуснющие-хрустющие?!!!!!!я-нисколько!!Че уважаю очень,за бонус готова ещё пару пятёрок выставить!!!!да,твёрдая пятёрка!!
огурчики такие аппетитненькие,да еще и под моего самого любимого Мумитроля!!!!555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555!!!!
Здравствуй! Юрочка! Вот наконец-то удалось мне сюда попасть! И сразу твой отличный, как всегда рецепт. Простой, без излишек. Хоть и делала так уже сама, но обязательно заберу, как пример мужского творчества и умения, к себе на память! Спасибо!!!5555
Юрий, добрый день! Огурцы получились просто супер! Хрустят на расстоянии - верно на все 100%. Конечно же внесла некоторые изменения: добавила 1 ч.л. зерен горчицы и немного ягод барбариса. По приницпу "а нехай!" в банку были отправлены 10 шт. красного перца (маленькие, 1-1,5 см). Получились острые, как я и люблю))) Воощем, ставлю шампы "ОПРОБОВАНО" и "ОДОБРЕНО" и рецепт занял прочное место в моей кулинарной копилке. Спасибо!
esli vas interesuet tema , o kotoroi rasskazivaet klip, to vam dolzhna ponravitsya kniga jon lee andersona che gevara:zhizn revilyucionera. ya dumayu est izdaniya na russkom yazike. zdes, v ispanii ona ochen izvestna i populyarna, t.k. eto pervij avtor, raskrivshij vse , nu ili pochti vse sekreti iz zhizni revolucionera. po rasskazam ego zheni. s uvazheniem anya.
Нет, к сожалению, эту книгу нашел только на Амазоне... В русском издании не существует, нет и других книг этого автора... Спасибо за подсказку, буду искать, может быть пропустил?
Юр,написала письмо тебе в личку с вопросами. Хочу приготовить твои огурцы сегодня. Жду конкретных ответов,потому что огурцов немало,хочу заложить на хранение. Спасибо.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
