соленые шерри

Ингредиенты

помидорки шерри
укроп
петрушка
сельдерей
чеснок
ч/перец горошек
душистый перец
соль
сахар
л/лист
уксус

Способ приготовления

У помидорчиков (я солила в литровой банке) хвостики оставить для красоты. На дно банки выложить разную зелень, чеснок и специи, затем помидорки и опять зелень.

Сварить маринад.На 1 литр воды, 1 ст/л соли (я добавила чуть больше для скорости),1 ч/л сахара, перец и л/лист довести до кипения. Чуть остудить, чтобы помидорки не лопнули и залить маринад в банку.

Затем добавить 5% уксус примерно 1-2 ст/л. Закрыть крышкой, убрать в холодильник когда остынет. Очень быстро получается, мы ели уже на следующий день.

Дополнительная информация

Таким же образом я солю огурчики, получаются малосольные.

танюша

13 июня 2008, 21:48

26483
20
34

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Жалко, что так и не услышали начальника транспортного цеха, как говорит Жванецкий... В смысле, танюша не ответила на жгучие вопросы читателей. Независимо от этого, я только что засолил огурцы по её рецепту. И кончики отрезал. А что делать?..