Жаворонки, улитки и другие
Приготовьте жаворонков по оригинальному рецепту Раисы Гетьмановны: тесто на стакан воды, муки, сахара, соли, масла и сухих дрожжей. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- для опары : 1 стак воды,
- 0,5 стак муки ,
- 3 ч.л. сухих дрожжей ,
- .......
- для теста : 1 стак сахара ,
- 1 ч . л. . соли ,
- 5 ст.л. растительного масла ,
- 3 ст. муки .
- (вариант теста взят из оригинального рецепта раисы/ гетьмановны)
Пошаговый рецепт приготовления
Надо заметить, что оригинальный вариант теста для "жаворонков" от Раи - самый правильный. Поскольку тесто д/б постное - без применения молока и яиц.
Итак, из готового расстоявшегося теста берем кусочки и из них ваяем фигурки разными способами.
Полученные изделия укладываем на застеленный пекарской бумагой лист для выпечки.
Обычно я смазываю дрожжевую выпечку взбитым яйцом, в этот раз сладким крепким чаем (как у Раи), и всё, выпекать до готовности при t=180~200°C.
Дать остыть на противне, еще раз смазав чаем.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Решила я деткам своим жаворонков налепить, глянула в "поиске" на нашем сайте и нашла, что правильные эти птахи Гетьмановна выкладвала уже, при чём в самый уместный для того день. За это конечно только респект и похвала!
У меня же именно 22 марта ну никак не доходят руки до лепки птах, потому как в наших краях в эти дни празднуют совсем другой праздник - Наурыз.
Ну а вчера посему пытались налепить и другие фигурки, чтобы не повторять оригинал целиком (вариант же!). Хотя сдаётся мне, что фантазия вчера на ночь похоже выбрала другой ночлег
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для ваших ингредиентов на основе типичных значений энергетической ценности продуктов.
Информация о продуктах:
Опара:
- Вода (1 стакан ≈ 250 мл): 0 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов
- Мука (0,5 стакана ≈ 60 г): ~213 ккал, 6 г белков, 1 г жиров, 46 г углеводов
- Сухие дрожжи (3 ч.л. ≈ 8 г): ~24 ккал, 2 г белков, 0.5 г жиров, 2 г углеводов
Тесто:
- Сахар (1 стакан ≈ 200 г): ~774 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 200 г углеводов
- Соль (1 ч.л. ≈ 5 г): ~0 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов
- Растительное масло (5 ст.л. ≈ 70 г): ~623 ккал, 0 г белков, 70 г жиров, 0 г углеводов
- Мука (3 ст. ≈ 180 г): ~639 ккал, 18 г белков, 2.7 г жиров, 138 г углеводов
Расчет:
Опара:
- Энергетическая ценность:
213 + 24 + 0 = 237 ккал - Белки: 6 + 2 + 0 = 8 г
- Жиры: 1 + 0.5 + 0 = 1.5 г
- Углеводы: 46 + 2 + 2 = 50 г
Тесто (без учета воды и соли):
- Энергетическая ценность:
774 + 623 + 639 = 2036 ккал - Белки: 0 + 0 + 18 = 18 г
- Жиры: 0 + 70 + 2.7 = 72.7 г
- Углеводы: 200 + 0 + 138 = 338 г
Итоговая сумма:
- Общая калорийность: 237 + 2036 = 2273 ккал
- Общий белок: 8 + 18 = 26 г
- Общий жир: 1.5 + 72.7 = 74.2 г
- Общий углевод: 50 + 338 = 388 г
Примечание:
Данное значение соответствует всему тесту, приготовленному из указанных ингредиентов. Реальные показатели могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.
Если нужно — могу помочь с делением на порции или более точным расчетом!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

