Хлеб с "утомленными" солнцем помидорками

Фото к рецепту: Хлеб с   утомленными  солнцем помидорками

Итальянская

235 мин.

Не определен

5058

40

54

09 июня 2008, 17:25

Ингредиенты

  • 500 гр. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. л сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 300 мл. теплого молока
  • 1/2 ст. л томатного пюре
  • 2 ст. л масла из банки с помидорками
  • 2 ст. л extra virgin оливкового масла
  • 1/2 чашки помидор из чудо-баночки
  • 1/2 головки сладкого красного лука

Пошаговый рецепт приготовления

Купила позавчера книжку. Большую, толстую, с картинками. Читала до глубокой ночи... Греция, Корсика, Андалусия, Марокко, Тунис, Мальта, Сардиния, Каталония... Красочные фото пейзажей и блюд, умопомрачительные описания готовки взбудоражили душу. Сна не было. Глаза фосфорисцировали, конечности зудели и требовали действий. Этот рецепт - поэтапное обуздание беспредела моих средиземноморских страстей...

Просеять в глубокую миску муку. Добавить соль, сахар, дрожжи. Преремешать рукой.

Взбить ложкой теплое молоко с томатным пюре, вылить в мучную смесь. Туда же отправить оливковое масло и масло из заветной баночки, где "томились" помидорки. Перемешать.

Выложить тесто на стол и вымесить. Оно получилось бархатно-мягким, цвета "лосось в сливках" и непередаваемым словами ароматом.

2 часа это "нечто" вздыхало и поднималось в "тепличке" из керамической миски и пленки.

Умнички-греки к помидорам в баночку добавили немного оливок и каперсов. Это все и половинку голвки сладкого красного лука нарубить и выложить на стол.

Замесить тесто с овощами. Сформировать буханочку, выложить в форму и накрыть миской. Дать хлебушку отдохнуть и подняться 45 минут.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190* в течение 40-50 минут (15-20 мин 190* конвекция+гриль; выключить гриль и "конвектировать" при 170* до готовности).

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 1Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 2Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 3Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 4Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 5Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 6Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 7Хлеб с  "утомленными" солнцем помидорками: фото шаг 8

Дополнительная информация

Мой фолиант советует кушать этот хлебушек с моцареллой. А нету ее!!! Снимала пробу, намазав горбушку маслицем и украсив воланами ветчины (именно украсив! Разве можно это кружево нормально именовать ветчиной?!!! ШАЙБАМИ надо резать, граждане британские буржуи, ШАЙБАМИ!!!). Присоединяюсь вариантом к похожим рецептам хлеба с сушеными и печеными томатами. Пустите в компанию, девченки?

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alice_catty
09.06.2008 17:28
Ответить
:):):) 5!
showitch
09.06.2008 17:34
Ответить
вкуснотища))555
strelec148
09.06.2008 17:35
Ответить
Как я обожаю, но не делаю!!! %) Лан, твои рецепты поднимают настроение, не только аппетит! 5+
strelec148
09.06.2008 17:36
Ответить
и о Сардинии и Каталонии подробнее пожалуйста...;)
taldrik
09.06.2008 17:49
Ответить
interesno, 5
koshka_1983
09.06.2008 17:50
Ответить
шикарный хлебушек!!! много-много пятерок!!!
slava-k
09.06.2008 18:03
Ответить
Да уж,хлебушек что надо,даже ветчинка тут лишняя-просто горяченький хлебушек и все!5+++!
cathrene
09.06.2008 18:09
Ответить
Восхитительно!
bratyury
09.06.2008 18:11
Ответить
Эй, эй! Греки-то не умнички, что так хранят сушеные помидоры... Я свои сделал, в банку сложил, а потом ел а ля натюрель, и это настолько вкусно, что вам не описать... Правда, для Вашего рецепта их видимо пришлось бы размочить, но (горячо одобряя и приветствуя рецепт!), пользуясь случаем, предлагаю всем сушить помидоры, начав незамедлительно, как только позволит погода и цены на них. Хотя и в духовке можно, но если есть возможность на воздухе, надо её использовать.
lanarad
09.06.2008 18:18
Ответить
Ксюш! Подготовлюсь и нашепчу при встрече!
wany05
09.06.2008 18:22
Ответить
Хлебушек супер...а фотки вообще объеденье!!!!!
lanarad
09.06.2008 18:23
Ответить
Юр! У меня сушеные тоже есть. Чудненько вписываются в индийский хлебушек от Мамы Макса (пожизненные поклоны за рецепт от всей моей улицы!). Покупные, каюсь... Надо лентяя не праздновать и действительно приступать к заготовке ценного продукта. Жарище у нас стоит африканская! Как раз в тему!
sweta1
09.06.2008 18:25
Ответить
умеете вы ,однако,разжечь аппетит!!!!за такую замечательную выпечку-только5+!!!
натаха
09.06.2008 18:32
Ответить
Представила вкус и аромат и немедленно слямзила рецептик! Спасибо! :)
lanarad
09.06.2008 18:34
Ответить
Эх, Раечка! + икорочка - самое ОНО! Я тут план-менюшку на неделю уже спроворила (шоппинг-лист себе, дыропамятной, делаю на вечер), увидела твою красотень и дописала кабачки. Так захотелось - просто КАРРРРАУЛ!!!
bratyury
09.06.2008 18:45
Ответить
Прошу при заготовке ценного продукта помнить, что середину с семечками у помидоров надо удалять чайной ложкой. И чтобы жаба не душила, можно заранее подумать, во что её удалять и куда потом использовать.
gen
09.06.2008 18:57
Ответить
Ух, поэма! 5!
luba5
09.06.2008 19:10
Ответить
Замечательный хлебушек!555!)
lanarad
09.06.2008 19:26
Ответить
Учту, Юра! Я перетру "душку" на сито и в болоньезе определю! Спасибо всем! Сладко таю...
Ответить
Чудо-хлеб!
мама макса
09.06.2008 19:46
Ответить
Вот это я понимаю изложение рецепта!!! Моментально появился аппетит!! Забрала рецепт, изображу! Спасибо и ПЯТЬ!!!
makakulja
09.06.2008 20:06
Ответить
Очень аппетитный хлебушек! Забрала! Спасибо! 5+
strelec148
09.06.2008 20:36
Ответить
Зааамётано!
zev
09.06.2008 20:47
Ответить
Молодец!Аппетит разыгрался,пошла ужинать.555!
federal
09.06.2008 20:51
Ответить
хороший хлебушек!
mimi
09.06.2008 21:06
Ответить
вкуснотища!!!!!
sai
09.06.2008 21:34
Ответить
хорош хлеб 5+
jelena_73
09.06.2008 21:52
Ответить
вкусно!!!5
fraut
10.06.2008 02:38
Ответить
Лан, здорово ты его от-"конвектирова"-ла!!! Красавчек!!!! и вкуснячий наверно:)
fraut
10.06.2008 02:38
Ответить
ой-ой, забыла, но оценку уже поставила 5++++
angelina-z
10.06.2008 02:46
Ответить
5!:):):)
мила жданова
10.06.2008 04:43
Ответить
Ой! Жизнь моя, хоремычнаааааая! Домой после 15-часового рабочего дня вползла, всё естестттно съели за день без меня. Светик, не дай свершиться непоправимому, пригости корочкой хлебушка!!!!! Ох, и красив он у тебя!!!!!!!!! Наверное присниться сегодня в голодном сне :) БРАВО!!!!
lacky
12.06.2008 00:18
Ответить
Чудо, а не хлебушек!!! От всего в восторге - и от рецепта, и от фото, и от описания!!! 5555++++
cheburashkin
12.06.2008 06:41
Ответить
Красив хлебушек! 5+++
milaniy
19.06.2008 14:40
Ответить
хорош хлебушек 5
Ответить
Никогда такой не ела, но очень бы хотелось!Отличные фото, обязательно сделаю!
favila
04.12.2008 16:06
Ответить
Надо будет попробовать.Выглядит потрясно!555
vicus
16.12.2008 18:44
Ответить
Восхищаюсь!!! 555+
лёльчик
01.07.2009 14:28
Ответить
Вчера спекла хлебушек по вашему рецепту, слов нету как вкусно. Огромное спасибо, что поделилесь с нами рецептиком. 55555
mara
02.11.2010 12:18
Ответить
рецепт забрала столько хороших откликов о нем 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели