Печеный картофель под белым соусом

Ингредиенты

  • 500 гр. молодого картофеля
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 50 гр. твердого сыра
  • 0,5 ст. белого сухого вина
  • 100 гр. сливок жирностью 35%
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2-3 веточки укропа
  • 1 веточка листового сельдерея

Пошаговый рецепт приготовления

Целые, одинаковые по размеру клубни молодого картофеля тщательно вымыть.

Варить в кастрюле до полуготовности 10-12 минут, посолив.,воду слить, картофель обсушить.

Противень смазать раст. маслом, выложить картофель, сбрызнуть маслом и запекать 20 минут в духовке при 180*.

Тем временем приготовить соус.

Тертый сыр всыпать в сотейник, влить вино, готовить на среднем огне, пока вино не выпарится наполовину, убавить огонь, добавить сливки, перемешать, прогреть на несильном огне, добавить слив.масло.

Добавить в соус мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить.

Картофель переложить в сервировочное блюдо, полить соусом, украсить листиками сельдерея.

Но, я для себя выработала несколько иную технологию приготовления: я решила, что правильнее будет сразу полить картофель соусом перед тем, как ставить его в духовку и посыпать тертым сыром. И еще я добавляю иногда кусочки сырокопченого бекона.

Пошаговые фото рецепта

Печеный картофель под белым соусом: фото шаг 1Печеный картофель под белым соусом: фото шаг 2

Дополнительная информация

Очень вкусный картофель получается, особенно сейчас это актуально в сезон молодой картошки, но и со зрелой картошкой получается тоже вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anahitkarine
09.06.2008 00:10
Ответить
POPROBUEM, A SEYCHAS 5!
alice_catty
09.06.2008 00:32
Ответить
отлично!
magann
09.06.2008 00:32
Ответить
Выглядит аппетитно - 5!
strelec148
09.06.2008 00:39
Ответить
отличная картоха! только 5!
sweta1
09.06.2008 01:25
Ответить
бульба!!!5!
машенька-84-
09.06.2008 01:27
Ответить
Люблю молодой картофель,вкусно у вас получилось.5.
romina
09.06.2008 01:51
Ответить
Palichiki oblijeshi...5+
гетьмановна
09.06.2008 01:59
Ответить
взяла своим.Спасибо.5.
wany05
09.06.2008 02:03
Ответить
Какая аппетитная картошечка...Молодца!!!!
luba5
09.06.2008 02:30
Ответить
Замечательная картошечка!555!;)
пики
09.06.2008 02:32
Ответить
Пятёрочка!
bart
09.06.2008 02:41
Ответить
Вкусненько!!!!Молодая картошечка!5+
lorxen1
09.06.2008 02:47
Ответить
здорово--5+
ewrika2005
09.06.2008 03:46
Ответить
вкусно,пять
rimm4ik
09.06.2008 04:45
Ответить
Сытная картошечка+5!!
кыш
09.06.2008 05:56
Ответить
Это необыкновенно вкусно!
bratyury
09.06.2008 11:40
Ответить
Я бы тоже полил соусом перед духовкой. И бекона насыпал. Да можно и шейки, можно и колбасы, наверное...
веданта
09.06.2008 12:17
Ответить
Вкусненько! 5.
корнев
09.06.2008 13:37
Ответить
вещь!
марияn
09.06.2008 13:49
Ответить
Очень вкусненько!!!
lanarad
09.06.2008 17:36
Ответить
Бесподобно! 5!
mara
21.12.2008 18:57
Ответить
забираю 5
ксюшка__2009
07.08.2009 02:29
Ответить
Объедение:)!!! Очень вкусно:)!!! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели