Суфле из нерки с картофелем и сыром.

Ингредиенты

Нерка в собственном соку 200 гр.
Картофель 5 шт.
Сыр Адыгейский 300 гр.
Яйца 2 шт.
Кинза 1 пучок.
Сливки 23 % 2 ст/ложки.
Чеснок 2 зубчика.
Крахмал 3 ст/ложки.
Мускатный орех, имбирь, соль.
Оливковое масло.
Огурец 6 шт.

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Измельчить в блендере вместе с неркой (или натереть картофель на средней терке, а нерку мелко раскрошить).

Далее добавить в картофель одно сырое яйцо, крахмал, соль, имбирь и мускатный орех.

Всё хорошо перемешать, дать настояться 5 минут и ложкой удалить лишнюю жидкость.

Сыр нарезать кубиками и измельчить в блендере вместе с кинзой, чесноком и сливками.

Добавить яйцо, черный перец и хорошо перемешать вторую состовляющую суфле.

Смазать форму для выпечки оливковым маслом, немного посыпать мукой.

Выкладывать суфле по одной ложке...начиная с картофеля.

Ложка картофеля...ложка сыра...ложка картофеля...и т.д.

Суфле получится красивее и более гладким, если последний слой, будет сырным.

Ставим в разогретую духовку и запекаем в течении 20 минут.

Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем соломкой и укладываем на тарелки в виде решеточки.

Сверху выкладываем суфле и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Суфле из нерки с картофелем и сыром.

Дополнительная информация

Суфле из того, что было...Светик не даст соврать.

Но несмотря на это, получилось очень привлекательным на вкус. В сочетании с овощами - полноценный ужин. Рекомендую.

strelec148

07 июня 2008, 01:57

8085
54
72

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Варианты: Маффины с тунцом и сливочным сыром.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Какая температура сказать немогу. У меня духовка без подобных измерений, но печет отлично! могу сказать на среднем огне. а холодные не пробовала, незнаю. Думаю мягкие...там сыр, сливки...картофель с рыбой и яйцом. Муки нет...немного крахмала и все.

strelec148

07.06.2008 05:00

пошла специально кусочек отломила...консистенция котлетки в холодном виде.

klassik173

07.06.2008 05:45

Оксана! Я подсела на твои рецепты! Если я включаю утром компьютер и не вижу очередное суфле или ещё какой изыск - расстраиваюсь! Нерка - моя любимая рыбка, очень нежная и вкусная! Рецепт забираю, теперь осталось форму приобрести - и бцдем не только торт вместе печь! 5555!