Фото к рецепту: Тесто для вареников

Домашняя

Простой

478023

139

200

31 мая 2008, 16:02

Ингредиенты

  • минеральная вода — ст.
  • яйцо
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — ч.л.
  • растительное масло — ст.л.
  • мука — 4 ст.
  • начинка подойдет любая

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его на столе, больше мука нам не понадобится.

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.

Потом отрезаем кусочек теста, раскатываем его в колбаску, нарезаем кусочки раскатываем их и лепим пельмешки, вареники.

Процесс лепки:

Слепили наш вареник.

Теперь два пальчика внизу, а большой пальчик сверху и делаем движение, словно хотим щелкнуть пальцами.

Большим пальцем тесто заворачиваем и прижимаем с указательным, а средний пальчик уходит в сторонку,

затем чуть отступаем и снова заворачиваем и так дальше.

Пошаговые фото рецепта

Тесто для вареников: фото шаг 1Тесто для вареников: фото шаг 2Тесто для вареников: фото шаг 3Тесто для вареников: фото шаг 4Тесто для вареников: фото шаг 5Тесто для вареников: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна
31.05.2008 16:10
Ответить
Тесто твое законспектировала.А вареники-супер!Учили -учили меня так их загибать ,но до сих пор не научилась я .Загибаю не так красиво ,как у тебя!поэтому ставлю две оценки 5 . 5 .За тесто и за работу.
kuril4ik
31.05.2008 16:22
Ответить
Интересное тесто, беру на заметку! 5!
машенька-84-
31.05.2008 16:29
Ответить
Очень интересно.А меня вот удивила минеральная вода.Надо попробывать.Вам 5.
nira60
31.05.2008 16:39
Ответить
Спасибо, что поделились рецептом, действительно результат превосходный! Вам отлично за работу!
strelec148
31.05.2008 17:05
Ответить
Как я люблю вареники? СИЛЬНО!!!!!!!! :) 5+
ludmila
31.05.2008 17:16
Ответить
А я тоже так умею лепить:) Тесто себе взяла, на днях попробую - вареннички выглядят очень аппетитненько:)
fraut
31.05.2008 17:48
Ответить
машенька-84-, а меня удивило, что тебя удивило:) Очень часто раньше я делала для чебуреков такое тесто: Минералка + мука всё, ну если яйцо есть можно добавить, а нет и так чудесное тесто получается!!!
fraut
31.05.2008 17:48
Ответить
Спасибо всем большое!!!
irina90-60-90
31.05.2008 17:51
Ответить
отличненько%)
Ответить
Интересно, интересно!Это очень ново!Спасибо!5
anna1979
31.05.2008 18:01
Ответить
расскажите пожалуйста,как вы вареники залепляете так красиво
fraut
31.05.2008 18:07
Ответить
anna1979, я только, что пыталась объяснить Раечке, движения пальцев, напоминает движение скручивания фигушки:) :), я обязательно сделаю фотки и добавлю:)
apfel
31.05.2008 18:29
Ответить
5,у меня вопрос если тесто делать для пелемений то тоже добовлять сахар.
mari2020
31.05.2008 19:10
Ответить
Хорошее тесто,только вопрос.Вода миниральная обычная или газированная.
челночок
31.05.2008 19:42
Ответить
С минералкой ни разу не делала!Забираю.Спасибо! 5!
elka-07
31.05.2008 19:51
Ответить
Меня тоже интересует какая вода-газированная или просто мин. б/газа?5
фрау блюм
31.05.2008 20:00
Ответить
Меня тоже удивило наличие сахара. Но все же рискну попробовать. Интересно все же))) Пятерка!
мама макса
31.05.2008 20:16
Ответить
И я возьму!!! Как не взять!!! такие красавцы получились! 5!
fraut
31.05.2008 20:58
Ответить
apfel, да!! я пробовала тесто сырым, оно не сладкое. elka-07, минералка с газом!!!! когда бросите соль туда и сахар, она так зашипит:) фрау блюм, обязательно попробуйте, правда очень чудесное тесто!!!
elka-07
31.05.2008 23:10
Ответить
Спасибо за ответ,я обязательно попробую ваше тесто!
luba5
31.05.2008 23:58
Ответить
Вареники замечательные!555!%)
fraut
01.06.2008 06:27
Ответить
ВСЕМ БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!! :)
машенька-84-
01.06.2008 15:53
Ответить
Зашла снова,спасибо за мастер-клас.Будем пробовать творить.
cherrrry
02.06.2008 00:23
Ответить
здорово!красивые варенники!!!5++++++++++++;)
натаха
02.06.2008 16:49
Ответить
Спасибо за мастер-класс, буду учиться! :)
fraut
02.06.2008 19:30
Ответить
всегда: пожалуйста, рада помочь, чем могу;)
federal
02.06.2008 19:38
Ответить
надо попробовать,заинтриговала! защиповать тоже так умеем,но всегда на это времени нет:)
denise
02.06.2008 19:53
Ответить
Тесто - высший класс!!! Обязательно буду пробовать! 555+++
matanya
03.06.2008 02:35
Ответить
ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!!! Спасибо! Забрала.5+
fraut
03.06.2008 04:59
Ответить
federal, меня так научила ещё в детстве мамочка и теперь иной раз вроде бы лень, а пальцы....делают свое, привычка;) Спасибо, мои дорогие, всем-всем!!!
lanarad
03.06.2008 18:13
Ответить
А у нас в семье "косичка" была на варениках с творогом...как знак отличия. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ интересный рецепт! Бум расти!!! 5+!
apfel
04.06.2008 20:15
Ответить
Спасибо,Обязательно папробую.
taldrik
09.06.2008 02:37
Ответить
будем готовить! 5
fraut
18.06.2008 22:45
Ответить
спасибо:)
tan-taan
08.07.2008 18:06
Ответить
тоже такие люблю 5
натаха
25.07.2008 21:11
Ответить
Спасибо!!! В первый раз у меня получились вареники, а я уже было отчаялась когда-нибудь их приготовить! Тесто - прелесть. Работается с ним легко, а есть - вкусно! :)
bart
25.07.2008 21:46
Ответить
Пропустила в свое время Ваш рецепт,но глядя на вериники "натахи"зашла по ссылке и не пожалела.Здоровские вареники.5+
fraut
27.07.2008 07:03
Ответить
Вот и чудесно, что все получилось, действительно тесто изумительное и работать с ним..... наслаждение!!!! Готовьте и ешьте на здоровье;)
novichok
31.07.2008 02:10
Ответить
Спасибо большое за такой замечательный рецепт вареников. Одно удовольствие было работать с таким тестом.И какая вкуснота получилась, когда мы их попробывали.Всем рекомендую.Тесто на 100 процентов гарантии.:)
fraut
31.07.2008 03:37
Ответить
Ой, девочки, вы мои хорошие, как рада я, что все у всех получилось:), так приятно. Спасибо и вам за хорошие и добрые слова:)
katerinka.kz
22.08.2008 13:15
Ответить
Спасибо огромное! это просто чудо, а не тесто!
diabelek
30.08.2008 21:18
Ответить
Тоже делаю такое тесто,но без яйца(иногда добавляю только желток) тесто становится более нежным :-)))) 5+
fraut
31.08.2008 11:52
Ответить
diabelek, эксперимент - великое дело;)
koljn@mail.ru
05.09.2008 18:35
Ответить
Тесто просто великолепное!!!!!!С ним работать одно удовольствие!!!!Огромное человеческое спасибо за рецепт!!!!!
fraut
05.09.2008 18:55
Ответить
koljn@mail.ru,очень рада, что понравилось;)
yannochka
09.09.2008 03:22
Ответить
Минералка с газом? Интересно! Обязательно попробую! Спасибо! +5
fraut
09.09.2008 04:49
Ответить
yannochka, обязательно попробуй и не пожалеешь:);)
annachka
28.09.2008 19:58
Ответить
Спасибки за рецепт!! Опробую обязательно ))
milaniy
28.09.2008 23:29
Ответить
Интересный рецепт.Взяла на заметку.А для пельменей подойдет? -5.
fraut
29.09.2008 04:58
Ответить
milaniy, мне не понравилось, я люблю маленькие пельмешки, а тесто очень мягкое;)
fraut
29.09.2008 05:00
Ответить
всем спасибо большое:)
for_ever
20.10.2008 04:11
Ответить
Красивенькие какие варенички!!!! Обожаю!!!! 555++++5555
fraut
20.10.2008 04:43
Ответить
Ирочка, спасибо:)
saranka
22.10.2008 20:32
Ответить
Nu vot kak vsegda nashla chto-to nuzhnoe uzhe posle togo kak prigotovila!S lepkoj u menya vse v poryadke, a vot testo- koshmar!!Bol'shoe spasibo za rezept!
fraut
22.10.2008 22:07
Ответить
saranka, да, ведь жизнь впереди длинная, пригодится ещё:) спасибо!
fraut
04.12.2008 20:27
Ответить
девочки, спасибо большое и обязательно пробуйте и пусть получится!!! вот сегодня как раз из такого теста я жарила чебуреки, чудесно!!!! и ещё есть беспроигрышный вариант чудо-тесто!!! для пирожков и пирогов.!!!
барбарисовна
22.12.2008 23:32
Ответить
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Моя мама делает вареники из заварного теста, тоже ничего. Но я люблю новинки. обязательно попробую
fraut
23.12.2008 05:20
Ответить
барбарисовна, успехов;):)
almatik
05.01.2009 22:20
Ответить
Спасибо Вам! Будем пробовать! 5+++++
fraut
05.01.2009 23:12
Ответить
almatik, на здоровье и пусть все будет очень вкусно и аппетитно:);)
антлантида
07.01.2009 03:17
Ответить
Сегодня зарегистрировалась на сайте и захотелось на Вечерю сделать вареников, попробовала по вашему рецепту, замечательно получилось, великолепный рецепт.
petrol
14.01.2009 13:31
Ответить
Добрый день! Вчера попробовала сделать тесто по Вашему рецепту, и что-то муки оказалось многовато. Достаточно было 3,5ст., но можно было и еще поменьше взять, т.к. все равно добавила немного водички. Не пойму, как у вас всех при таких пропорциях получилось все вымесить?
fraut
14.01.2009 14:22
Ответить
petrol, всё зависит от качества муки, мне наоборот иной раз приходится добавлять:( так, что извините не знаю, какой вы пользуетесь мукой;):)
fliederra
15.01.2009 17:21
Ответить
Обязательно попробую! 5!!!
petrol
15.01.2009 17:48
Ответить
Мука обычная. fraut, Вы извините, если чем-то Вас обидела.
fraut
15.01.2009 18:35
Ответить
petrol_ Боже упаси, какие обиды могут быть;) все ОК:) Мука обычная- здесь в Германии она совсем не такая, как в России была и даже покупаю, один сорт, бывают случаи, что она разная.главное, чтобы на выходе было всё вкусно:) ;)
wika20072007
23.01.2009 17:43
Ответить
Spasibo!попробовала по рецепту, замечательно получилось!!!
fraut
23.01.2009 18:52
Ответить
wika20072007, очень здорово, что получилось всё!!!;) :) есть чудо-тесто на пироги, отличное, попробуйте, вроде бы всем нравится и получается:)
elena 68
26.01.2009 20:59
Ответить
какие же они красивые,и наверно вкусные.супер.
fraut
26.01.2009 21:40
Ответить
elena 68, спасибо, а разве бывают невкусные?!;) :)))))
irina37
01.02.2009 13:03
Ответить
Вчера с мужем делали. Тесто понравилось, но вареники заморозили, пока еще не пробовали. Но, думаю, не разочаруемся! Спасибо! 5+!!!!!
fraut
01.02.2009 15:53
Ответить
irina37, раз тесто понравилось, значит и вареники тоже понравятся;)
sim-sim
01.02.2009 23:17
Ответить
Можно в качестве комментария небольшой совет? В процессе лепки вареников можно складывать их не на досочку, посыпанную мукой, а на чистое кухонное полотенце.
fraut
02.02.2009 01:12
Ответить
sim-sim, хм... не пробовала ни разу, спасибо, в след. раз попробую так сделать, думаю, что это очень отличная идея!!!класс!!!! спасибо!!!!
ats2230 309 05
11.02.2009 17:16
Ответить
замечательное тесто пользуюсь этим рецептом.а почему коммента моего тут нет,Исправляюсь...5
fraut
12.02.2009 07:21
Ответить
ats2230 309 05, ну ничего страшного, главное, что пользуетесь, значит нравится!!! Ура!!!!;):) спасибо и вам!!!
wagner76
14.02.2009 05:27
Ответить
Интересно!!!!555555555
рыжая я
26.03.2009 19:44
Ответить
Прекрасный рецепт! Спасибо! Отлично! 55555
fraut
30.03.2009 03:31
Ответить
Всем СПАСИБО!!!!:)
aniram2106
04.04.2009 02:48
Ответить
Скажите,а примерно сколько штук получается из этой порции теста.И можно ли его заморозить впрок?
fraut
04.04.2009 04:08
Ответить
aniram2106, ой, простите:) тесто не морозила, не знаю. И сколько вареников получится, затрудняюсь ответить.
алёнушка777
04.04.2009 15:04
Ответить
И я с удовольствием попробую! 555
fraut
04.04.2009 16:13
Ответить
Алёнушка, обязательно, тесто действительно замечательное!!!:)
nellis
12.04.2009 16:17
Ответить
Дамы, а от яйца тесто не жёсткое??? Обычно же яйцо не кладут, именно опасаясь "жесткости" теста после варки.. Минералка купирует этот нежелательный рез-тат??
китаеведка
06.05.2009 13:18
Ответить
Пробывала сделать тесто два раза, не получилось. Уже не знаю что не так. У всех получается. Просто все тупо смешивала, как написано в рецепте.
fraut
06.05.2009 16:49
Ответить
китаеведка, даже не знаю, почему не получается у вас тесто:( может причина в муке? может плохо вымешали тесто?
irina k
08.05.2009 03:25
Ответить
mineralki pod rukoj ne bilo,sdelali na obi4noj vode,vse ravno testo polu4ilos o4en legkoe,elasti4noe. vareniki uwli na ura!spasibo!
fraut
08.05.2009 16:15
Ответить
irina k, ochen' rada:) Spasibo vam!!!
китаеведка
14.05.2009 07:21
Ответить
Тесто отличное. Не знаю почему первый раз не получилось, может что с мукой было. Вареники получились очень вкусные!
cофуша
25.05.2009 04:52
Ответить
Забираю 5!
fraut
25.05.2009 05:31
Ответить
китаеведка, УРА!!!! как я рада, что все получилось, как надо!!! и понравилось!!! cофуша, на здоровье:)
salamandraaaa
25.05.2009 06:19
Ответить
Вот и я добралась до классного рецепта ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !
fraut
25.05.2009 13:29
Ответить
salamandraaaa, действительно замечательное тесто! спасибо!!!
mamuka
25.05.2009 17:12
Ответить
Спасибо!555!
zaplarisa
27.05.2009 20:35
Ответить
Большое спасибо за рецепт! Хочу попробовать. У меня прекрасно получается дрожжевое тесто,а вот с варениками и пельменями напряжёнка.
fraut
27.05.2009 23:24
Ответить
zaplarisa, уверена, что получится!!! спасибо за оценки и вам mamuka :)
riton
11.06.2009 20:31
Ответить
Спасибо,обязательно попробую!!!++555
voly
12.06.2009 20:16
Ответить
Варила вареники по вашему рецепту. Супер! Только муки у меня пошло чуть больше двух стаканов. Варенички получились красивые, не слипались. Спасибо за рецепт.
fraut
12.06.2009 20:47
Ответить
voly, очень рада, что все получилось, ну а мука-она же везде разная, в смысле клейковины;)
glaros
08.07.2009 23:29
Ответить
Спасибо за отличный рецепт.Сегодня чебуреки готовила по Вашему рецепту(тесто)-супер.555
fraut
09.07.2009 00:52
Ответить
glaros, на здоровье:)
фред
24.07.2009 17:33
Ответить
Интересный рецепт! Отличный мастер-класс! Сейчас пойду делать вареники по Вашему рецепту, потом отчитаюсь. Вам огромная 55555555555555:)
fraut
25.07.2009 00:17
Ответить
фред, жду с нетерпением;)
fraut
25.07.2009 04:44
Ответить
фред, я очень рада, что все получилось и понравилось. Кстати может пригодиться, я уже не помню, кто из девочек посоветовал вареники выкладывать не на досточку с мукой, а на вафельное полотенце, так удобно и нет лишней муки. дальнейших успехов!!!!
фред
25.07.2009 05:24
Ответить
fraut, я и выкладывала на полотенце. Но оно белое и фото получилось не очень. Поэтому специально для отчета одну партию выложила на блюдо. Еще раз спасибо!
pinkflamingo1962
09.09.2009 02:48
Ответить
Попробуем и такое тесто!Смотрятся варенички просто супер.Вот не научусь я никак такую косичку плести.Пойду посмотрю мастер-класс.Спасибо!!555
fraut
09.09.2009 04:55
Ответить
pinkflamingo1962, пробуйте, это не очень сложно, немножко привычки и пальчики сами будут делать;)
shpak566
28.09.2009 00:59
Ответить
Спасибо 55555555+++++
кукуся
20.10.2009 18:31
Ответить
Огромное спасибо,тесто супер!
вечер
13.11.2009 03:27
Ответить
Огромное спасибо! Всегда была проблема с тестом для вареников, а это просто супер! 555!
snegom
22.11.2009 16:30
Ответить
Спасибо большое за рецепт! Сегодня первый раз делала манты, очень вкусно получилось и тесто просто супер, не рвется и тонко раскатывается!
кулина
06.12.2009 17:06
Ответить
тесто очень хорошее- делала манты , супер просто!!!
jem4ug.l
10.01.2010 17:22
Ответить
Вот и я приготовила вареники из такого чудесного теста! Действительно чудо, а не тесто!!! Спасибо за рецепт!!!
мария86
29.01.2010 03:47
Ответить
Подскажите пожалуйста,стакан минеральной воды с газом нужно или без?
утопия
06.02.2010 21:44
Ответить
Еще раз и еще и еще говорю спасибо. Незнаю кто там истинный автор рецепта но главное что Вы донесли его до нас! Это тесто мжно просто варить как пустышки и есть с маслецем)))до того оно вкусное! Спасибо!
roksa
17.02.2010 23:55
Ответить
Большое спасибо Вам,Fraut!!!!Никогда такие вареники не получались!!!Син просит каждые два дня!Легко,быстро и вкусно!!!!5555555555555555555
fraut
18.03.2010 17:46
Ответить
Всем большое спасибо за отзывы, не могла ответить раньше(поломка компа((()
bastetta warsaw
26.04.2010 02:42
Ответить
Никогда не получались пельмени такими вкусными и красивыми как эти, хотя растительное масло добавлять научила соседка уже давно. Тесто действительно превосходное! Приготовление теста всегда было чуть ли не за кару, а теперь - сплошное удовольствие. А уж про готовое блюдо так нет и слов! Огромное спасибо за уникальный рецепт. Такими пельменями не стыдно угощать дорогих гостей!
bastetta warsaw
26.04.2010 02:43
Ответить
А почему-то под этим адресом: www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21056 нет обещаного обучения лепки.... :(
fraut
26.04.2010 05:18
Ответить
bastetta warsaw, процесс сфотографирован и описан здесь в этом рецепте, а почему не работает моя ссылка, даже не могу сказать:(
fraut
26.04.2010 05:20
Ответить
bastetta warsaw, спасибо за отзыв о тесте, очень рада, что понравилось тесто.
Татьяна
29.06.2015 15:09
Ответить

Рецепт просто СУПЕР! Большое спасибо автору!!! Как увидела рецепт, не удержалась и сразу же приготовила вареники)))  

aleksandrovna
10.09.2010 16:43
Ответить
Огромное спасибо за тесто!!!!!!!!!!!!!!! +55555:)
fraut
30.06.2015 19:34
Ответить

спасибо и очень рада, что всё получилось и понравилось)))хорошего дняsad

ksenia***
27.11.2010 20:53
Ответить
огромное спасибо!!!! буду готовить на сегодняшний ужин @}--}--
апрель`86
19.12.2010 19:22
Ответить
Делала вареники с голубикой по вашему рецепту -- ни один не лопнул при варке! У меня даже бульон после варки остался светленький!!! Спасибо большое*THUMBS UP*
Ответить
спасибо и я возьму себе этот рецепт попробую слепить вареники!!!
kostya.akulshin
29.03.2011 06:01
Ответить
Спасибо !!!!!
greentana
17.08.2011 13:46
Ответить
:)вот это рецептик! спасибо!
anita81
20.10.2011 14:53
Ответить
Очень интересный рецепт, никогда так тесто не готовила. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт@}--}--
fraut
24.10.2011 18:41
Ответить
всем большое спасибо и приятного аппетита!!!
Анатольевна
30.04.2012 21:53
Ответить
Тесто действительно очень быстро и просто делать, а работать с ним - одно удовольствие! Уже слепила, сварила и накормила! Большое спасибо за рецептикO<img loading=" />
fraut
02.05.2012 16:07
Ответить
Очень рада, что тесто понравилось и всё получилось. я чуть выше девочкам уже писала, что как-то мне подсказали, что выкладывать пельмешки можно не на досочку, а на вафельное или льняное полотенчико, тогда и муки не требуется, а уж когда соберётесь морозить, тогда конечно надо будет переложить на досочку)))
Alenka
07.06.2012 09:53
Ответить
Добрый день! Простите, может вопрос глупый, но несколько человек интересовались уже: вода с газом? Ответ так никто и не написал:) Заранее спасибо.
fraut
07.06.2012 13:13
Ответить
Минералка, конечно же с газом, в первых комментах я уже отвечала))) пусть всё получится;):)
Онега
18.12.2012 18:56
Ответить
А можно узнать, стакан 200 мл или 250 мл ?
fraut
18.12.2012 20:07
Ответить
на 250)))
капуза2012
17.04.2013 13:41
Ответить
а можно минералку молоком заменить???
fraut
17.04.2013 14:34
Ответить
=O можно, но это будет совсем другой рецепт:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7590852123688581.0198
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели