Тесто для вареников

Фото к рецепту: Тесто для вареников

Ингредиенты

минеральная вода — ст.
яйцо
соль — 0,5 ч.л.
сахар — ч.л.

растительное масло — ст.л.
мука — 4 ст.
начинка подойдет любая

Пошаговый рецепт приготовления

Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его на столе, больше мука нам не понадобится.

Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.

Потом отрезаем кусочек теста, раскатываем его в колбаску, нарезаем кусочки раскатываем их и лепим пельмешки, вареники.

Процесс лепки:

Слепили наш вареник.

Теперь два пальчика внизу, а большой пальчик сверху и делаем движение, словно хотим щелкнуть пальцами.

Большим пальцем тесто заворачиваем и прижимаем с указательным, а средний пальчик уходит в сторонку,

затем чуть отступаем и снова заворачиваем и так дальше.

Пошаговые фото рецепта

Тесто для вареников: шаг 1

Тесто для вареников: шаг 2

Тесто для вареников: шаг 3

Тесто для вареников: шаг 4

Тесто для вареников: шаг 5

Тесто для вареников: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
200 человек оценили

Сохранить рецепт
652 человек сохранили

Похожие рецепты

Супер-тесто и пельмени из него

Супер-тесто и пельмени из него

Идеальное тесто для вареников

Идеальное тесто для вареников

Дрожжевое тесто для пирогов и беляшей

Дрожжевое тесто для пирогов и беляшей

Вареники с клубникой и ревенем

Вареники с клубникой и ревенем

Популярное в сети

Комментарии

гетьмановна

31.05.2008 16:10

Ответить

Тесто твое законспектировала.А вареники-супер!Учили -учили меня так их загибать ,но до сих пор не научилась я .Загибаю не так красиво ,как у тебя!поэтому ставлю две оценки 5 . 5 .За тесто и за работу.

31.05.2008 16:22

Ответить

Интересное тесто, беру на заметку! 5!

машенька-84-

31.05.2008 16:29

Ответить

Очень интересно.А меня вот удивила минеральная вода.Надо попробывать.Вам 5.

31.05.2008 16:39

Ответить

Спасибо, что поделились рецептом, действительно результат превосходный! Вам отлично за работу!

31.05.2008 17:05

Ответить

Как я люблю вареники? СИЛЬНО!!!!!!!!

5+

31.05.2008 17:16

Ответить

А я тоже так умею лепить

Тесто себе взяла, на днях попробую - вареннички выглядят очень аппетитненько

31.05.2008 17:48

Ответить

машенька-84-, а меня удивило, что тебя удивило

Очень часто раньше я делала для чебуреков такое тесто: Минералка + мука всё, ну если яйцо есть можно добавить, а нет и так чудесное тесто получается!!!

31.05.2008 17:48

Ответить

Спасибо всем большое!!!

31.05.2008 17:51

Ответить

отличненько

тамара агапитова

31.05.2008 17:55

Ответить

Интересно, интересно!Это очень ново!Спасибо!5

31.05.2008 18:01

Ответить

расскажите пожалуйста,как вы вареники залепляете так красиво

31.05.2008 18:07

Ответить

anna1979, я только, что пыталась объяснить Раечке, движения пальцев, напоминает движение скручивания фигушки

, я обязательно сделаю фотки и добавлю

31.05.2008 18:29

Ответить

5,у меня вопрос если тесто делать для пелемений то тоже добовлять сахар.

31.05.2008 19:10

Ответить

Хорошее тесто,только вопрос.Вода миниральная обычная или газированная.

челночок

31.05.2008 19:42

Ответить

С минералкой ни разу не делала!Забираю.Спасибо! 5!

31.05.2008 19:51

Ответить

Меня тоже интересует какая вода-газированная или просто мин. б/газа?5

фрау блюм

31.05.2008 20:00

Ответить

Меня тоже удивило наличие сахара. Но все же рискну попробовать. Интересно все же))) Пятерка!

мама макса

31.05.2008 20:16

Ответить

И я возьму!!! Как не взять!!! такие красавцы получились! 5!

31.05.2008 20:58

Ответить

apfel, да!! я пробовала тесто сырым, оно не сладкое. elka-07, минералка с газом!!!! когда бросите соль туда и сахар, она так зашипит

фрау блюм, обязательно попробуйте, правда очень чудесное тесто!!!

31.05.2008 23:10

Ответить

Спасибо за ответ,я обязательно попробую ваше тесто!

31.05.2008 23:58

Ответить

Вареники замечательные!555!

01.06.2008 06:27

Ответить

ВСЕМ БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!!

машенька-84-

01.06.2008 15:53

Ответить

Зашла снова,спасибо за мастер-клас.Будем пробовать творить.

02.06.2008 00:23

Ответить

здорово!красивые варенники!!!5++++++++++++

02.06.2008 16:49

Ответить

Спасибо за мастер-класс, буду учиться!

02.06.2008 19:30

Ответить

всегда: пожалуйста, рада помочь, чем могу

02.06.2008 19:38

Ответить

надо попробовать,заинтриговала! защиповать тоже так умеем,но всегда на это времени нет

02.06.2008 19:53

Ответить

Тесто - высший класс!!! Обязательно буду пробовать! 555+++

03.06.2008 02:35

Ответить

ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!!! Спасибо! Забрала.5+

03.06.2008 04:59

Ответить

federal, меня так научила ещё в детстве мамочка и теперь иной раз вроде бы лень, а пальцы....делают свое, привычка

Спасибо, мои дорогие, всем-всем!!!

03.06.2008 18:13

Ответить

А у нас в семье "косичка" была на варениках с творогом...как знак отличия. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ интересный рецепт! Бум расти!!! 5+!

04.06.2008 20:15

Ответить

Спасибо,Обязательно папробую.

09.06.2008 02:37

Ответить

будем готовить! 5

18.06.2008 22:45

Ответить

спасибо

08.07.2008 18:06

Ответить

тоже такие люблю 5

25.07.2008 21:11

Ответить

Спасибо!!! В первый раз у меня получились вареники, а я уже было отчаялась когда-нибудь их приготовить! Тесто - прелесть. Работается с ним легко, а есть - вкусно!

25.07.2008 21:46

Ответить

Пропустила в свое время Ваш рецепт,но глядя на вериники "натахи"зашла по ссылке и не пожалела.Здоровские вареники.5+

27.07.2008 07:03

Ответить

Вот и чудесно, что все получилось, действительно тесто изумительное и работать с ним..... наслаждение!!!! Готовьте и ешьте на здоровье

31.07.2008 02:10

Ответить

Спасибо большое за такой замечательный рецепт вареников. Одно удовольствие было работать с таким тестом.И какая вкуснота получилась, когда мы их попробывали.Всем рекомендую.Тесто на 100 процентов гарантии.

31.07.2008 03:37

Ответить

Ой, девочки, вы мои хорошие, как рада я, что все у всех получилось

, так приятно. Спасибо и вам за хорошие и добрые слова

22.08.2008 13:15

Ответить

Спасибо огромное! это просто чудо, а не тесто!

30.08.2008 21:18

Ответить

Тоже делаю такое тесто,но без яйца(иногда добавляю только желток) тесто становится более нежным :-)))) 5+

31.08.2008 11:52

Ответить

diabelek, эксперимент - великое дело

[email protected]

05.09.2008 18:35

Ответить

Тесто просто великолепное!!!!!!С ним работать одно удовольствие!!!!Огромное человеческое спасибо за рецепт!!!!!

05.09.2008 18:55

Ответить

[email protected],очень рада, что понравилось

09.09.2008 03:22

Ответить

Минералка с газом? Интересно! Обязательно попробую! Спасибо! +5

09.09.2008 04:49

Ответить

yannochka, обязательно попробуй и не пожалеешь

28.09.2008 19:58

Ответить

Спасибки за рецепт!! Опробую обязательно ))

28.09.2008 23:29

Ответить

Интересный рецепт.Взяла на заметку.А для пельменей подойдет? -5.

29.09.2008 04:58

Ответить

milaniy, мне не понравилось, я люблю маленькие пельмешки, а тесто очень мягкое

29.09.2008 05:00

Ответить

всем спасибо большое

20.10.2008 04:11

Ответить

Красивенькие какие варенички!!!! Обожаю!!!! 555++++5555

20.10.2008 04:43

Ответить

Ирочка, спасибо

22.10.2008 20:32

Ответить

Nu vot kak vsegda nashla chto-to nuzhnoe uzhe posle togo kak prigotovila!S lepkoj u menya vse v poryadke, a vot testo- koshmar!!Bol'shoe spasibo za rezept!

22.10.2008 22:07

Ответить

saranka, да, ведь жизнь впереди длинная, пригодится ещё

спасибо!

04.12.2008 20:27

Ответить

девочки, спасибо большое и обязательно пробуйте и пусть получится!!! вот сегодня как раз из такого теста я жарила чебуреки, чудесно!!!! и ещё есть беспроигрышный вариант чудо-тесто!!! для пирожков и пирогов.!!!

барбарисовна

22.12.2008 23:32

Ответить

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.Моя мама делает вареники из заварного теста, тоже ничего. Но я люблю новинки. обязательно попробую

23.12.2008 05:20

Ответить

барбарисовна, успехов

05.01.2009 22:20

Ответить

Спасибо Вам! Будем пробовать! 5+++++

05.01.2009 23:12

Ответить

almatik, на здоровье и пусть все будет очень вкусно и аппетитно

антлантида

07.01.2009 03:17

Ответить

Сегодня зарегистрировалась на сайте и захотелось на Вечерю сделать вареников, попробовала по вашему рецепту, замечательно получилось, великолепный рецепт.

14.01.2009 13:31

Ответить

Добрый день! Вчера попробовала сделать тесто по Вашему рецепту, и что-то муки оказалось многовато. Достаточно было 3,5ст., но можно было и еще поменьше взять, т.к. все равно добавила немного водички. Не пойму, как у вас всех при таких пропорциях получилось все вымесить?

14.01.2009 14:22

Ответить

petrol, всё зависит от качества муки, мне наоборот иной раз приходится добавлять

так, что извините не знаю, какой вы пользуетесь мукой

15.01.2009 17:21

Ответить

Обязательно попробую! 5!!!

15.01.2009 17:48

Ответить

Мука обычная. fraut, Вы извините, если чем-то Вас обидела.

15.01.2009 18:35

Ответить

petrol_ Боже упаси, какие обиды могут быть

все ОК

Мука обычная- здесь в Германии она совсем не такая, как в России была и даже покупаю, один сорт, бывают случаи, что она разная.главное, чтобы на выходе было всё вкусно

23.01.2009 17:43

Ответить

Spasibo!попробовала по рецепту, замечательно получилось!!!

23.01.2009 18:52

Ответить

wika20072007, очень здорово, что получилось всё!!!

есть чудо-тесто на пироги, отличное, попробуйте, вроде бы всем нравится и получается

26.01.2009 20:59

Ответить

какие же они красивые,и наверно вкусные.супер.

26.01.2009 21:40

Ответить

elena 68, спасибо, а разве бывают невкусные?!

))))

01.02.2009 13:03

Ответить

Вчера с мужем делали. Тесто понравилось, но вареники заморозили, пока еще не пробовали. Но, думаю, не разочаруемся! Спасибо! 5+!!!!!

01.02.2009 15:53

Ответить

irina37, раз тесто понравилось, значит и вареники тоже понравятся

01.02.2009 23:17

Ответить

Можно в качестве комментария небольшой совет? В процессе лепки вареников можно складывать их не на досочку, посыпанную мукой, а на чистое кухонное полотенце.

02.02.2009 01:12

Ответить

sim-sim, хм... не пробовала ни разу, спасибо, в след. раз попробую так сделать, думаю, что это очень отличная идея!!!класс!!!! спасибо!!!!

11.02.2009 17:16

Ответить

замечательное тесто пользуюсь этим рецептом.а почему коммента моего тут нет,Исправляюсь...5

12.02.2009 07:21

Ответить

ats2230 309 05, ну ничего страшного, главное, что пользуетесь, значит нравится!!! Ура!!!!

спасибо и вам!!!

14.02.2009 05:27

Ответить

Интересно!!!!555555555

26.03.2009 19:44

Ответить

Прекрасный рецепт! Спасибо! Отлично! 55555

30.03.2009 03:31

Ответить

Всем СПАСИБО!!!!

04.04.2009 02:48

Ответить

Скажите,а примерно сколько штук получается из этой порции теста.И можно ли его заморозить впрок?

04.04.2009 04:08

Ответить

aniram2106, ой, простите

тесто не морозила, не знаю. И сколько вареников получится, затрудняюсь ответить.

алёнушка777

04.04.2009 15:04

Ответить

И я с удовольствием попробую! 555

04.04.2009 16:13

Ответить

Алёнушка, обязательно, тесто действительно замечательное!!!

12.04.2009 16:17

Ответить

Дамы, а от яйца тесто не жёсткое??? Обычно же яйцо не кладут, именно опасаясь "жесткости" теста после варки.. Минералка купирует этот нежелательный рез-тат??

китаеведка

06.05.2009 13:18

Ответить

Пробывала сделать тесто два раза, не получилось. Уже не знаю что не так. У всех получается. Просто все тупо смешивала, как написано в рецепте.

06.05.2009 16:49

Ответить

китаеведка, даже не знаю, почему не получается у вас тесто

может причина в муке? может плохо вымешали тесто?

08.05.2009 03:25

Ответить

mineralki pod rukoj ne bilo,sdelali na obi4noj vode,vse ravno testo polu4ilos o4en legkoe,elasti4noe. vareniki uwli na ura!spasibo!

08.05.2009 16:15

Ответить

irina k, ochen' rada

Spasibo vam!!!

китаеведка

14.05.2009 07:21

Ответить

Тесто отличное. Не знаю почему первый раз не получилось, может что с мукой было. Вареники получились очень вкусные!

25.05.2009 04:52

Ответить

Забираю 5!

25.05.2009 05:31

Ответить

китаеведка, УРА!!!! как я рада, что все получилось, как надо!!! и понравилось!!! cофуша, на здоровье

25.05.2009 06:19

Ответить

Вот и я добралась до классного рецепта ! 5 ++++++++++++++++ ! Спасибо !

25.05.2009 13:29

Ответить

salamandraaaa, действительно замечательное тесто! спасибо!!!

25.05.2009 17:12

Ответить

Спасибо!555!

27.05.2009 20:35

Ответить

Большое спасибо за рецепт! Хочу попробовать. У меня прекрасно получается дрожжевое тесто,а вот с варениками и пельменями напряжёнка.

27.05.2009 23:24

Ответить

zaplarisa, уверена, что получится!!! спасибо за оценки и вам mamuka

11.06.2009 20:31

Ответить

Спасибо,обязательно попробую!!!++555

12.06.2009 20:16

Ответить

Варила вареники по вашему рецепту. Супер! Только муки у меня пошло чуть больше двух стаканов. Варенички получились красивые, не слипались. Спасибо за рецепт.

12.06.2009 20:47

Ответить

voly, очень рада, что все получилось, ну а мука-она же везде разная, в смысле клейковины

08.07.2009 23:29

Ответить

Спасибо за отличный рецепт.Сегодня чебуреки готовила по Вашему рецепту(тесто)-супер.555

09.07.2009 00:52

Ответить

glaros, на здоровье

24.07.2009 17:33

Ответить

Интересный рецепт! Отличный мастер-класс! Сейчас пойду делать вареники по Вашему рецепту, потом отчитаюсь. Вам огромная 55555555555555

25.07.2009 00:17

Ответить

фред, жду с нетерпением

25.07.2009 04:44

Ответить

фред, я очень рада, что все получилось и понравилось. Кстати может пригодиться, я уже не помню, кто из девочек посоветовал вареники выкладывать не на досточку с мукой, а на вафельное полотенце, так удобно и нет лишней муки. дальнейших успехов!!!!

25.07.2009 05:24

Ответить

fraut, я и выкладывала на полотенце. Но оно белое и фото получилось не очень. Поэтому специально для отчета одну партию выложила на блюдо. Еще раз спасибо!

pinkflamingo1962

09.09.2009 02:48

Ответить

Попробуем и такое тесто!Смотрятся варенички просто супер.Вот не научусь я никак такую косичку плести.Пойду посмотрю мастер-класс.Спасибо!!555

09.09.2009 04:55

Ответить

pinkflamingo1962, пробуйте, это не очень сложно, немножко привычки и пальчики сами будут делать

28.09.2009 00:59

Ответить

Спасибо 55555555+++++

20.10.2009 18:31

Ответить

Огромное спасибо,тесто супер!

13.11.2009 03:27

Ответить

Огромное спасибо! Всегда была проблема с тестом для вареников, а это просто супер! 555!

22.11.2009 16:30

Ответить

Спасибо большое за рецепт! Сегодня первый раз делала манты, очень вкусно получилось и тесто просто супер, не рвется и тонко раскатывается!

06.12.2009 17:06

Ответить

тесто очень хорошее- делала манты , супер просто!!!

10.01.2010 17:22

Ответить

Вот и я приготовила вареники из такого чудесного теста! Действительно чудо, а не тесто!!! Спасибо за рецепт!!!

29.01.2010 03:47

Ответить

Подскажите пожалуйста,стакан минеральной воды с газом нужно или без?

06.02.2010 21:44

Ответить

Еще раз и еще и еще говорю спасибо. Незнаю кто там истинный автор рецепта но главное что Вы донесли его до нас! Это тесто мжно просто варить как пустышки и есть с маслецем)))до того оно вкусное! Спасибо!

17.02.2010 23:55

Ответить

Большое спасибо Вам,Fraut!!!!Никогда такие вареники не получались!!!Син просит каждые два дня!Легко,быстро и вкусно!!!!5555555555555555555

18.03.2010 17:46

Ответить

Всем большое спасибо за отзывы, не могла ответить раньше(поломка компа((()

bastetta warsaw

26.04.2010 02:42

Ответить

Никогда не получались пельмени такими вкусными и красивыми как эти, хотя растительное масло добавлять научила соседка уже давно. Тесто действительно превосходное! Приготовление теста всегда было чуть ли не за кару, а теперь - сплошное удовольствие. А уж про готовое блюдо так нет и слов! Огромное спасибо за уникальный рецепт. Такими пельменями не стыдно угощать дорогих гостей!

bastetta warsaw

26.04.2010 02:43

Ответить

А почему-то под этим адресом: www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21056 нет обещаного обучения лепки....

26.04.2010 05:18

Ответить

bastetta warsaw, процесс сфотографирован и описан здесь в этом рецепте, а почему не работает моя ссылка, даже не могу сказать

26.04.2010 05:20

Ответить

bastetta warsaw, спасибо за отзыв о тесте, очень рада, что понравилось тесто.

29.06.2015 15:09

Ответить

Рецепт просто СУПЕР! Большое спасибо автору!!! Как увидела рецепт, не удержалась и сразу же приготовила вареники)))

10.09.2010 16:43

Ответить

Огромное спасибо за тесто!!!!!!!!!!!!!!! +55555

30.06.2015 19:34

Ответить

спасибо и очень рада, что всё получилось и понравилось)))хорошего дня sad

27.11.2010 20:53

Ответить

огромное спасибо!!!! буду готовить на сегодняшний ужин @}--}--

@}--}--

апрель`86

19.12.2010 19:22

Ответить

Делала вареники с голубикой по вашему рецепту -- ни один не лопнул при варке! У меня даже бульон после варки остался светленький!!! Спасибо большое *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

от скуки на все руки

25.03.2011 01:44

Ответить

спасибо и я возьму себе этот рецепт попробую слепить вареники!!!

kostya.akulshin

29.03.2011 06:01

Ответить

Спасибо !!!!!

17.08.2011 13:46

Ответить

вот это рецептик! спасибо!

20.10.2011 14:53

Ответить

Очень интересный рецепт, никогда так тесто не готовила. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт @}--}--

@}--}--

24.10.2011 18:41

Ответить

всем большое спасибо и приятного аппетита!!!

Анатольевна

30.04.2012 21:53

Ответить

Тесто действительно очень быстро и просто делать, а работать с ним - одно удовольствие! Уже слепила, сварила и накормила! Большое спасибо за рецептик O<img loading=

" />

02.05.2012 16:07

Ответить

Очень рада, что тесто понравилось и всё получилось. я чуть выше девочкам уже писала, что как-то мне подсказали, что выкладывать пельмешки можно не на досочку, а на вафельное или льняное полотенчико, тогда и муки не требуется, а уж когда соберётесь морозить, тогда конечно надо будет переложить на досочку)))

07.06.2012 09:53

Ответить

Добрый день! Простите, может вопрос глупый, но несколько человек интересовались уже: вода с газом? Ответ так никто и не написал

Заранее спасибо.

07.06.2012 13:13

Ответить

Минералка, конечно же с газом, в первых комментах я уже отвечала))) пусть всё получится

18.12.2012 18:56

Ответить

А можно узнать, стакан 200 мл или 250 мл ?

18.12.2012 20:07

Ответить

на 250)))

капуза2012

17.04.2013 13:41

Ответить

а можно минералку молоком заменить???

17.04.2013 14:34

Ответить

можно, но это будет совсем другой рецепт

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Ракушки из филе Грибной супчик с сырками

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Пончик со свининой: самые странные блюда фастфуда Со вкусной начинкой: готовится фаршированная индейка С овощами и фруктами: готовим блюда из филе утки Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Салат с красной рыбой и авакадо

Салат с красной рыбой и авакадо

Горячие бутерброды с колбасным сыром, маринованными огурчиками и чесночком

Горячие бутерброды с колбасным сыром, маринованными огурчиками и чесночком

Мини круассаны без теста, с творожным сыром

Мини круассаны без теста, с творожным сыром