Аришта плов
Попробуйте Аришта плов с рыбой, длиннозернистым рисом, лапшой и фасолью черный глаз. Необычное сочетание вкусов для настоящих гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Взять вяленую рыбу (у меня был кутум) и замочить в воде на 5-6 часов.
Затем обернуть мокрой бумагой и поставить в духовку на 1 ч.
Отварить мелкую фасоль, слить воду и промыть водой(чтобы плов не окрашивался в коричневый цвет).
Лапшу(лучше конечно домашнюю, но у меня была готовая) измельчить и прожарить без масла до золотистого цвета.
Вскипятить в кастрюле воду, посолить и добавить промытый рис.
Через 5 минут, туда же выложить лапшу, ещё через 5 мин фасоль.
Еще минут через 5 (пока не проварится рис) откинуть на дуршлаг.
Дно кастрюли смазать маслом, накалить и выложить кружочками картофеля, сверху распределить рис с лапшой, полить горячим растопленным сливочным маслом, и поставить на слабый огонь, подложить железную пластинку.
Под крышку надо подложить полотенце.
Готовится в течение часа.
Выложить на блюдо плов и очищенную рыбу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
140 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8230
Понравилось: 140
Автор: обжорка кама
Создан: 28 мая 2008, 15:21
Дополнительная информация
Пропорции подбираются по вкусу из расчёта 0,5 ст риса на человека.
Комментарии
28 мая 2008, 15:33
28 мая 2008, 15:49
28 мая 2008, 15:54
28 мая 2008, 16:56
28 мая 2008, 17:06
28 мая 2008, 17:15
28 мая 2008, 18:44
28 мая 2008, 19:39
28 мая 2008, 19:39
28 мая 2008, 19:59
30 мая 2008, 00:17
05 августа 2009, 17:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти