Черемшу мелко режем,чечил трём на крупной тёрке,перемешиваем.
Муку смешиваем с солью,постепенно вливаем воду,всё время вымешивая-тесто не должно быть крутым,теперь обильно смазываем руки растительным маслом и ещё раз вымешиваем,кладем тесто в целофановый пакет и оставляем на полчаса.
Отщипываем от теста небольшие комочки,каждый из которых на припудренной мукой поверхности раскатываем в тонкий круг(не толще 1 милиметра)-на половину выкладываем начинку,накрываем второй половиной и тщательно слепляем края.
Сковороду смазываем маслом,как для блинов,и жарим лепешки с двух сторон.
Чудесная вариация на тему кутабов с зеленью,черемша добавит свой необыкновенный аромат.Жаль,что у нас она не растет,листья чеснока резче по вкусу.Вам 5!
Очень вкусно, Мариш! Любим и чечил (и белый, и цвета копчёности), а уж черемша - мой лучший друг со времён первой беременности. Начинку классную придумала!!!
Какие аппетитные лепешки! Очень понравился рецепт. Черемша?! Я такого никогда не ела, но если это даже отдаленно напоминает чеснок, то я на пушечный выстрел к ней не подойду. Но в остальном - какой простор для любимых начинок!!!!!! Главное справиться с тестом (мое больное место ), не дружу я с вымешиванием. 5+++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
