Овощи фаршированные мясом или долма

Фото к рецепту: Овощи фаршированные мясом или долма

Ингредиенты

  • 0,5 говядины или баранины, 1 луковица, 1кг небольшиж баклажанов, 5-6 помидоров, 5-6 небольших перцев.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).

Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.

Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).

При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Процесс трудоёмкий, блюдо калорийное. но очень вкусное. Приятного аппетита.

5.04.6309918278226511.055
обжорка кама

Кухня: Азербайджанская

Время приготовления: 6 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elka-07
23.05.2008 01:04

Летом-коронное блюдо!Все любят!5 :)

luba5
23.05.2008 01:09

Фаршированные овощи вкуно!555!;)

luba5
23.05.2008 01:10

Вкусно!!!!!!!!:)

romina
23.05.2008 01:24

Vkusno,oceno,oceni....555+++

mamuka
23.05.2008 01:29

очень интересно баклажанцы разрезаны!!!Спасибо за идею! 555!

veka
23.05.2008 01:44

НЕ УВЕРЕН ЧТО ЭТО ДОЛМА - но рецепр фаршированых овощей впечетляет - ОТЛИЧНО 5+

обжорка кама

Долма, долма. Даже не сомневайтесь. Долма на азербайджанском означает - фаршированный, набитый. Поэтому у нас много видов долмы...С листьями винограда, с яблоками, картофелем и тд. Даше голубцы -это тоже долма. Спасибо всем за отзывы

veka
23.05.2008 02:04

Убедили (азербайджансий не знаю) -- пусть долма --но уверен ВКУСНО!!!!

e-art
23.05.2008 02:56

Вкусно и очень по-летнему)) Беру, на даче обязательно в эти выходные сделаю) 5!

sweta1
23.05.2008 03:13

попробую...5!

lorxen1
23.05.2008 03:56

оооочень вкусно,всегда летом фаршерую,вам-5+,а я считала вседа ,что долма-это голубцы,а голубцы у нас коронное блюдо на всех праздниках

cherrrry
23.05.2008 04:03

замечательно!!!5+

машенька-84-

Апетитно.5.

koshka_1983

и где только таких баклажанов маленьких набрали?

cheburashkin

5++++

irina90-60-90

вкусно:)ПЯТЬ!

lanarad
23.05.2008 15:04

Май Год! КАКИЕ пошаговые!!! Умираю -хочу!!! 5!

гетьмановна

Все,чему учат мамы-супер .Плохому не научат и рецепты проверенные временем.5.

натаха

Фаршированные овощи - всегда вкусно, а когда много разных в одном блюде - вообще объеденье! :)

vicus
11.06.2008 16:23

очень вкусно! 5+!

o-natalika

ПЯТЬ!!! возьму в свою копилочку :)

salamandraaaa

Спасибо , что напомнили этот рецепт . Много лет назад я пробовала такую долму приготовленную моей соседкой у которой муж - азербайджанец .Так что с уверенностью могу сказать что очень вкусно и обязательно приготовлю ! 5++++!

flyazhka
07.07.2008 12:38

Это не долма! Долма делается на маринованных виноградных листьях! Но блюдо из фаршированных мясом овощей действительно очень вкусное!

обжорка кама

Дорогая, flyazhka, вам следовало бы повнимательней читать комментарии, прежде чем, что-то писать. И не надо учить азербайджанца готовить и называть азербайджанские блюда.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...