Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи фаршированные мясом или долма

Насладитесь вкусом овощей, фаршированных мясом: долма с говядиной или бараниной, луком, баклажанами, помидорами и перцами. Удивите своих близких!

Продукты

0,5 говядины или баранины, 1 луковица, 1 кг. небольшиж баклажанов, 5-6 помидоров, 5-6 небольших перцев.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).

Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.

Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).

При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Время приготовления: 6 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12641

Понравилось: 55

Автор: обжорка кама

Создан: 23 мая 2008, 00:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Процесс трудоёмкий, блюдо калорийное. но очень вкусное. Приятного аппетита.

Долма, долма. Даже не сомневайтесь. Долма на азербайджанском означает - фаршированный, набитый. Поэтому у нас много видов долмы...С листьями винограда, с яблоками, картофелем и тд. Даше голубцы -это тоже долма. Спасибо всем за отзывы

veka

23 мая 2008, 02:04

Убедили (азербайджансий не знаю) -- пусть долма --но уверен ВКУСНО!!!!

e-art

23 мая 2008, 02:56

Вкусно и очень по-летнему)) Беру, на даче обязательно в эти выходные сделаю) 5!

sweta1

23 мая 2008, 03:13

попробую...5!

lorxen1

23 мая 2008, 03:56

оооочень вкусно,всегда летом фаршерую,вам-5+,а я считала вседа ,что долма-это голубцы,а голубцы у нас коронное блюдо на всех праздниках

cherrrry

23 мая 2008, 04:03

замечательно!!!5+

машенька-84-

23 мая 2008, 04:21

Апетитно.5.

koshka_1983

23 мая 2008, 04:49

и где только таких баклажанов маленьких набрали?

cheburashkin

23 мая 2008, 05:27

5++++

irina90-60-90

23 мая 2008, 14:02

вкусно ПЯТЬ!

lanarad

23 мая 2008, 15:04

Май Год! КАКИЕ пошаговые!!! Умираю -хочу!!! 5!

гетьмановна

23 мая 2008, 15:34

Все,чему учат мамы-супер .Плохому не научат и рецепты проверенные временем.5.

натаха

23 мая 2008, 16:40

Фаршированные овощи - всегда вкусно, а когда много разных в одном блюде - вообще объеденье!

vicus

11 июня 2008, 16:23

очень вкусно! 5+!

salamandraaaa

23 июня 2008, 13:30

Спасибо , что напомнили этот рецепт . Много лет назад я пробовала такую долму приготовленную моей соседкой у которой муж - азербайджанец .Так что с уверенностью могу сказать что очень вкусно и обязательно приготовлю ! 5++++!

flyazhka

07 июля 2008, 12:38

Это не долма! Долма делается на маринованных виноградных листьях! Но блюдо из фаршированных мясом овощей действительно очень вкусное!

обжорка кама

07 июля 2008, 14:49

Дорогая, flyazhka, вам следовало бы повнимательней читать комментарии, прежде чем, что-то писать. И не надо учить азербайджанца готовить и называть азербайджанские блюда.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 883