Овощи фаршированные мясом или долма

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).

Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.

Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).

При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Процесс трудоёмкий, блюдо калорийное. но очень вкусное. Приятного аппетита.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Бадымчан долмасы или долма с овощами

Овощная долма

Фаршированные овощи ассорти

Чечевичный суп с овощами

Популярное в сети

Комментарии

elka-07

23.05.2008 01:04

Ответить

Летом-коронное блюдо!Все любят!5

luba5

23.05.2008 01:09

Ответить

Фаршированные овощи вкуно!555!

luba5

23.05.2008 01:10

Ответить

Вкусно!!!!!!!!

romina

23.05.2008 01:24

Ответить

Vkusno,oceno,oceni....555+++

mamuka

23.05.2008 01:29

Ответить

очень интересно баклажанцы разрезаны!!!Спасибо за идею! 555!

veka

23.05.2008 01:44

Ответить

НЕ УВЕРЕН ЧТО ЭТО ДОЛМА - но рецепр фаршированых овощей впечетляет - ОТЛИЧНО 5+

обжорка кама

23.05.2008 01:54

Ответить

Долма, долма. Даже не сомневайтесь. Долма на азербайджанском означает - фаршированный, набитый. Поэтому у нас много видов долмы...С листьями винограда, с яблоками, картофелем и тд. Даше голубцы -это тоже долма. Спасибо всем за отзывы

veka

23.05.2008 02:04

Ответить

Убедили (азербайджансий не знаю) -- пусть долма --но уверен ВКУСНО!!!!

e-art

23.05.2008 02:56

Ответить

Вкусно и очень по-летнему)) Беру, на даче обязательно в эти выходные сделаю) 5!

sweta1

23.05.2008 03:13

Ответить

попробую...5!

lorxen1

23.05.2008 03:56

Ответить

оооочень вкусно,всегда летом фаршерую,вам-5+,а я считала вседа ,что долма-это голубцы,а голубцы у нас коронное блюдо на всех праздниках

cherrrry

23.05.2008 04:03

Ответить

замечательно!!!5+

машенька-84-

23.05.2008 04:21

Ответить

Апетитно.5.

koshka_1983

23.05.2008 04:49

Ответить

и где только таких баклажанов маленьких набрали?

cheburashkin

23.05.2008 05:27

Ответить

5++++

irina90-60-90

23.05.2008 14:02

Ответить

вкусноПЯТЬ!

lanarad

23.05.2008 15:04

Ответить

Май Год! КАКИЕ пошаговые!!! Умираю -хочу!!! 5!

гетьмановна

23.05.2008 15:34

Ответить

Все,чему учат мамы-супер .Плохому не научат и рецепты проверенные временем.5.

натаха

23.05.2008 16:40

Ответить

Фаршированные овощи - всегда вкусно, а когда много разных в одном блюде - вообще объеденье!

vicus

11.06.2008 16:23

Ответить

очень вкусно! 5+!

salamandraaaa

23.06.2008 13:30

Ответить

Спасибо , что напомнили этот рецепт . Много лет назад я пробовала такую долму приготовленную моей соседкой у которой муж - азербайджанец .Так что с уверенностью могу сказать что очень вкусно и обязательно приготовлю ! 5++++!

flyazhka

07.07.2008 12:38

Ответить

Это не долма! Долма делается на маринованных виноградных листьях! Но блюдо из фаршированных мясом овощей действительно очень вкусное!

обжорка кама

07.07.2008 14:49

Ответить

Дорогая, flyazhka, вам следовало бы повнимательней читать комментарии, прежде чем, что-то писать. И не надо учить азербайджанца готовить и называть азербайджанские блюда.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт