Овощи фаршированные мясом или долма
Насладитесь вкусом овощей, фаршированных мясом: долма с говядиной или бараниной, луком, баклажанами, помидорами и перцами. Удивите своих близких!

Ингредиенты
- 0,5 говядины или баранины, 1 луковица, 1 кг. небольшиж баклажанов, 5-6 помидоров, 5-6 небольших перцев.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить фарш с луком (через крупную сетку), залить 1ст. воды, если мясо нежирное - добавить масла и потушить до готовности, под конец добавить внутренности помидоров,посолить, поперчить и немного прожарить, добавить базилик (рейхан).
Пока мясо готовится обработать овощи. Баклажаны надрезать с одной стороны и опустить в кипящую воду на 5-10мин, вынуть, отжать, посолить и прожарить с двух сторон в масле. У перцев и помидоров очистить середину.
Начинить овощи фаршем, залить 0.5ст. воды и поставить до готовности на слабый огонь (около 1ч. до полного выпаривания воды).
При подаче можно полить соусом из кислого молока (можно заменить несладким ёгуртом) с чесноком.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Процесс трудоёмкий, блюдо калорийное. но очень вкусное. Приятного аппетита.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты:- Говядина/баранина: 0,5 г- Лук: 1 шт.- Баклажаны: 1 кг- Помидоры: 5-6 шт.- Перцы: 5-6 шт.
1. Говядина (0,5 кг)
- Калории: ≈ 110 ккал на 100 г
Для 500 г: 110 × 5 = 550 ккал - Белки: ≈ 20 г на 100 г
20 × 5 = 100 г - Жиры: ≈ 8 г на 100 г
8 × 5 = 40 г - Углеводы: ≈ 0 г
2. Лук (1 шт., средний, примерно 150 г)
- Калории: ≈ 40 ккал на 100 г
40 × 1.5 = 60 ккал - Белки: ≈ 1.1 г на 100 г
1.1 × 1.5 = 1.65 г - Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 9 г на 100 г
9 × 1.5 = 13.5 г
3. Баклажаны (1 кг)
- Калории: ≈ 25 ккал на 100 г
25 × 10 = 250 ккал - Белки: ≈ 1 г на 100 г
1 × 10 = 10 г - Жиры: ≈ 0.2 г на 100 г
0.2 × 10 = 2 г - Углеводы: ≈ 6 г на 100 г
6 × 10 = 60 г
4. Помидоры (5-6 шт., возьмем 6 шт.)
- Средний вес помидора ≈ 100 г, итого 600 г
- Калории: ≈ 18 ккал на 100 г
18 × 6 = 108 ккал - Белки: ≈ 0.9 г на 100 г
0.9 × 6 = 5.4 г - Жиры: ≈ 0.2 г на 100 г
0.2 × 6 = 1.2 г - Углеводы: ≈ 3.9 г на 100 г
3.9 × 6 = 23.4 г
5. Перцы (5-6 шт., возьмем 6 шт.)
- Средний вес перца ≈ 100 г, итого 600 г
- Калории: ≈ 20 ккал на 100 г
20 × 6 = 120 ккал - Белки: ≈ 0.9 г на 100 г
0.9 × 6 = 5.4 г - Жиры: ≈ 0.2 г на 100 г
0.2 × 6 = 1.2 г - Углеводы: ≈ 4.7 г на 100 г
4.7 × 6 = 28.2 г
Итоговые показатели
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 550 + 60 + 250 + 108 + 120 = 1088 ккал |
Белки | 100 + 1.65 + 10 + 5.4 + 5.4 = 122.45 г |
Жиры | 40 + 0 + 2 + 1.2 + 1.2 = 44.6 г |
Углеводы | 0 + 13.5 + 60 + 23.4 + 28.2 = 125.1 г |
Если нужно более точное или уменьшенное/увеличенное количество, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




