Рыбка в корочке из риса

Насладитесь рыбкой в корочке из риса с филе, яйцами, соком лайма и острым соусом. Идеальный рецепт для ценителей экзотической кухни!

Фото к рецепту: Рыбка в корочке из риса

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 337.0 кКал
Белки: 156.0 г
Жиры: 79.0 г
Углеводы: 77.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус, смешав очищенные от семян и измельченные чили с остальными ингредиентами и 2 ч. л. воды.

Закрыть миску с соусом пленкой и поставить в холодильник на 15 мин. Рис сварить как обычно и остудить.

Рыбу разрезать на равные продолговатые кусочки. Яйца с соком лайма взбить в глубокой тарелке, в другую тарелку насыпать муки, в третью выложить рис.

Каждый кусок обвалять сначала в муке, стряхнуть лишнюю; погрузить в яичную смесь, затем обвалять в рисе.

Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде – как только оно начнет слегка дымиться, уменьшить жар до минимального, положить рыбу и жарить ее по 3 мин. с каждой стороны, периодически слегка утапливая.

Переложить на бумажные полотенца, затем сразу же подать с острым соусом

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) по предоставленным продуктам:

Основные ингредиенты:

1. Филе рыбки (600 г)

  • Калории: примерно 105 ккал на 100 г
  • Белки: около 20 г на 100 г
  • Жиры: примерно 2 г на 100 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:- Калории: 105 × 6 = 630 ккал- Белки: 20 × 6 = 120 г- Жиры: 2 × 6 = 12 г- Углеводы: 0 г

2. Яйца (3 шт., средний вес 50 г)

  • Калории: около 70 ккал за яйцо
  • Белки: 6 г за яйцо
  • Жиры: 5 г за яйцо
  • Углеводы: 1 г за яйцо

Итого:- Калории: 70 × 3 = 210 ккал- Белки: 6 × 3 = 18 г- Жиры: 5 × 3 = 15 г- Углеводы: 1 × 3 = 3 г

3. Сок лайма (3 ч.л. ≈ 15 мл)

  • Калории: около 4 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1 г

Итого:- Калории: 4 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1 г

4. Рис длиннозерный (0,5 стакана)

  • Калории: около 170 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 37 г

5. Мука (примерно 2 ст.л. = около 15 г)

  • Калории: 52 ккал на 15 г
  • Белки: 1.4 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 11 г

6. Масло для фритюра (предположим 50 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г
  • Калории: 442 ккал
  • Жиры: 50 г
  • Белки: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Для соуса:

7. Острый красный чили (2 маленьких, около 10 г)

  • Калории: около 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 9 г

8. Сахар (1 ст.л. ≈ 12 г)

  • Калории: 47 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 12 г

9. Соус рыбный (4 ст.л. ≈ 60 г)

  • Калории: примерно 20 ккал на 15 г
  • Калории: 80 ккал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0 г

10. Сок лайма (3 ст.л. ≈ 45 мл)

  • Калории: около 12 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

Итоговая сумма:

ПараметрЗначение
Калории, ккал630 + 210 + 4 + 170 + 52 + 442 + 40 + 47 + 80 + 12 = 1 337 ккал
Белки, г120 + 18 + 0 + 3 + 1.4 + 13 + 1 + 0 = 156.4 г
Жиры, г12 + 15 + 0 + 0.5 + 0.2 + 50 + 0.5 + 0 = 78.7 г
Углеводы, г0 + 3 + 1 + 37 + 11 + 0 + 9 + 12 + 4 = 77 г

Итоговое значение КБЖУ для всей порции:

  • Калории: около 1 337 кКал
  • Белки: около 156 г
  • Жиры: около 79 г
  • Углеводы: около 77 г

Если нужно разбить по порциям или уточнить состав, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

romina
22.05.2008 02:58
Ответить
Ribka prosto super v liuboi forme.5+
гетьмановна
22.05.2008 03:01
Ответить
Очень интересно! Попробую.5.
sweta1
22.05.2008 03:06
Ответить
это интересно,лови -5,Лора!!
strelec148
22.05.2008 03:10
Ответить
вкусная рыбка...и корочка...5!
bratyury
22.05.2008 03:11
Ответить
Чайка, ты не перестаёшь удивлять активно-наступательными рецептами чуть ли не каждый вечер точно перед сном. Но это не замечание, а констатация. Вкусно у тебя, действительно, вкусною
wany05
22.05.2008 03:14
Ответить
От меня тоже 5!
diabelek
22.05.2008 03:17
Ответить
Очень!5+
lorxen1
22.05.2008 03:26
Ответить
спасибочки всем!!! Юра,а когда еще писать рецептик?конечно после приготовления и опробования
marilyka
22.05.2008 03:51
Ответить
вам 5!
мама макса
22.05.2008 03:57
Ответить
Очень интересно! 5555555
пики
22.05.2008 04:05
Ответить
Наверное очень вкусно!Ещё бы фотку!5
cheburashkin
22.05.2008 04:23
Ответить
И от меня 5+++! Обязательно попробую, рецепт заинтересовал!
кыш
22.05.2008 05:14
Ответить
Интересно очень! Пробовала рыбу в картофельной корочке, теперь и в рисовой попробую!:)
алекса1984
22.05.2008 05:23
Ответить
вкуснотища!!!!
bart
22.05.2008 05:29
Ответить
ого!Понравилось!!!!И очень понравилось.5+
машенька-84-
22.05.2008 05:38
Ответить
Оригинально придумано.5.
обжорка кама
22.05.2008 07:23
Ответить
новая идея, спасибо 5!!!
веданта
22.05.2008 12:06
Ответить
Очень интересно 5!
irina90-60-90
22.05.2008 13:28
Ответить
ЗДОРОВО:)5!
terletkaia_arina
22.05.2008 14:32
Ответить
забираю! 5!
ib1965
22.05.2008 14:44
Ответить
Рыбка в корочке из риса!!! Молодец ведь ты Лариса!!! Так и хочется присесть!!! И рыбешку твою съесть!!! :) :) :) От такого объяденья Тянет на стихотворенья! 5+++++!
chudo
22.05.2008 15:54
Ответить
очень интересно:)
cherrrry
22.05.2008 23:08
Ответить
Лора,интересный рецепт!!!мо-ло-дец!!!5++++++++++;)
nir
25.05.2008 02:16
Ответить
Хороший рецепт!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru