Рыбка в корочке из риса
Ингредиенты
- филе рыбки - 600 г
- яйца - 3 шт
- сок лайма - 3 ч.л.
- рис длиннозерный - 0,5 ст.
- мука
- масло для фритюра
- для соуса:
- острый красный чили - 2 маленьких
- сахар - 1 ст.л.
- соус рыбный - 4 ст.л.
- сок лайма - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить соус, смешав очищенные от семян и измельченные чили с остальными ингредиентами и 2 ч. л. воды.
Закрыть миску с соусом пленкой и поставить в холодильник на 15 мин. Рис сварить как обычно и остудить.
Рыбу разрезать на равные продолговатые кусочки. Яйца с соком лайма взбить в глубокой тарелке, в другую тарелку насыпать муки, в третью выложить рис.
Каждый кусок обвалять сначала в муке, стряхнуть лишнюю; погрузить в яичную смесь, затем обвалять в рисе.
Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде – как только оно начнет слегка дымиться, уменьшить жар до минимального, положить рыбу и жарить ее по 3 мин. с каждой стороны, периодически слегка утапливая.
Переложить на бумажные полотенца, затем сразу же подать с острым соусом
Похожие рецепты
Комментарии
Очень интересно! Попробую.5.
вкусная рыбка...и корочка...5!
Очень интересно! 5555555
И от меня 5+++! Обязательно попробую, рецепт заинтересовал!
вкуснотища!!!!
Оригинально придумано.5.
новая идея, спасибо 5!!!
ЗДОРОВО
5!
забираю! 5!
