Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паштет из двух видов мяса и печени

Паштет из двух видов мяса и печени: куриного филе, нежирной свинины и копчёной грудинки, с яйцом, коньяком, сливками и чесноком. Нежный и ароматный!

Продукты

400 г куриного филе
350 г нежирной свинины
250 г куриной печени
3 яйца
4 ст.л. коньяка
125 мл сливок жирностью 35%
300 г копчёной грудинки (в нарезке)
6 зубчиков чеснока
2 лавровых листа

Пошаговый способ приготовления

Курицу, свинину и печёнку вымыть, обсушить, нарезать и измельчить с помощью блендера.

В получившийся фарш добавить слегка взбитые яйца, коньяк и перемешать.

Осторожно ввести взбитые сливки, посолить, поперчить и ещё раз перемешать.

Грудинку уложить поперечными рядами в прямоугольную форму так, чтобы дно и бока были закрыты, а концы грудинки свисали.

Заполнить форму мясной смесью.

Накрыть свисающими концами грудинки.

Сверху разложить лавровые листы.

Зубчики чеснока очистить и уложить по краям формы.

Разогреть духовку до 170С.

Форму накрыть фольгой и поставить на противень, т.к. скорее всего, будет течь жир, а затем в духовку приблизительно минут на 50-60.

Когда паштет будет готов, надо будет слить из формы выделившийся жир.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8794

Понравилось: 66

Автор: cheburashkin

Создан: 19 мая 2008, 21:40

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Когда паштет будет готов, выделившийся жир надо будет не слить, а по-тихому от всех вымакать хлебушком! Несмотря на очевидную ошибку, ставлю отлично, но прошу впредь готовить экономнее. Чумовой рецепт!

luba5

19 мая 2008, 22:09

Какая красотища!!!555!

sai

19 мая 2008, 22:11

отпад 5 +++

mimi

19 мая 2008, 22:16

вкуснотища обалденная!

mamuka

19 мая 2008, 22:25

очень красиво и вкусно!!!Спасибо,забрала! 555!

cheburashkin

19 мая 2008, 22:26

bratyury, впредь учту ваши рекомендации Только я ведь не сказала, куда сливать. А может я слила в блюдечко и убрала в укромное местечко, а под покровом ночи... с хлебушком ... Всем спасибо за отзывы и оценки!

chudo

19 мая 2008, 22:40

отлично!

обжорка кама

19 мая 2008, 22:48

сипер 5+++ Красота и наверное вкусно!

koshka_1983

19 мая 2008, 22:50

super!!! 5!!!

katrussya

19 мая 2008, 22:59

Чудесно-расчудесно! Приготовлю мужу! 5!

e-art

19 мая 2008, 23:13

Очень интересно, только 5! Забираю.

begi

19 мая 2008, 23:15

Замечательный рецепт,только 5+++++! Спасибо!

jjak

19 мая 2008, 23:18

Очень классно!!! А под покровом ночи...под одеялом или в темном углу, чтоб никто не видел?

cheburashkin

19 мая 2008, 23:34

Не, под одеялом это не то, там муж рядом вдруг выхватит, лучше в тёмном углу, отбиваясь от кота!

lorxen1

20 мая 2008, 00:10

обалденно и красиво--5+++

pinkflamingo1962

20 мая 2008, 01:41

Какая вкуснятинка!Забрала конечно же.ММММ.Только 5

mara

20 мая 2008, 01:41

какая вкуснятинка здесь, у вас. 5

мила

20 мая 2008, 01:41

Интересный рецепт, 5

tina17

20 мая 2008, 02:04

Наверное очень вкусно, забрала 5+

cherrrry

20 мая 2008, 02:06

Юля,красота-то какая!!!И вкусно!!!5++++++++++

гетьмановна

20 мая 2008, 02:06

Вот это блюдо !Просто чудо!55555555555555555!

cheburashkin

20 мая 2008, 02:10

Большущее всем спасибо!

bratyury

20 мая 2008, 02:18

cheburashkin, мы, работящие жмоты, вместе с примкнувшей к нам jjak, в ходе обсуждения выкристаллизовали основную идею: прежде чем готовить паштет мы подготовим тёмный угол, одеяло, блюдечко, хлеб и алиби от мужа (жены) на период нашего ночного отсутствия в связи с вымакиванием жира чёрным хлебушком....

аглая

20 мая 2008, 02:26

Супер!!!!!!

cheburashkin

20 мая 2008, 02:55

bratyury, в самую точку!

bratyury

20 мая 2008, 02:57

Та ото ж!.. Жду подобных рецептов!

zooz

20 мая 2008, 06:26

Вот это я пониамю рулетик!!!!! 5555555!!!!!