Паштет из двух видов мяса и печени

Ингредиенты

  • 400 гр. куриного филе, 350 гр. нежирной свинины, 250 гр. куриной печени, 3 яйца,4 ст. л коньяка, 125 мл. сливок жирностью 35%, 300 гр. копчёной грудинки ( в нарезке), 6 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа.
  • этого количества продуктов мне было много, у меня остался фарш, из него я сделала оладьи.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу, свинину и печёнку вымыть, обсушить, нарезать и измельчить с помощью блендера. В получившийся фарш добавить слегка взбитые яйца, коньяк и перемешать. Осторожно ввести взбитые сливки, посолить, поперчить и ещё раз перемешать. Грудинку уложить поперечными рядами в прямоугольную форму так, чтобы дно и бока были закрыты, а концы грудинки свисали. Заполнить форму мясной смесью. Накрыть свисающими концами грудинки. Сверху разложить лавровые листы. Зубчики чеснока очистить и уложить по краям формы. Разогреть духовку до 170С. Форму накрыть фольгой и поставить на противень, т.к. , скорее всего, будет течь жир, а затем в духовку приблизительно минут на 50-60. Когда паштет будет готов, надо будет слить из формы выделившийся жир.

Пошаговые фото рецепта

Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 1Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 2Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 3Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 4Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 5Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 6Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 7Паштет из двух видов мяса и печени: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
19.05.2008 21:45
Ответить
Я прям в ВОСТОРГЕ!!! 5+
мама007
19.05.2008 21:55
Ответить
Отличный рецептик.Перехватила себе.5!
sweta1
19.05.2008 21:57
Ответить
так ведь и я утащила...5!
кок
19.05.2008 22:00
Ответить
выглядит потрясающе...забрала в избранные, обязательно буду делать,5+
bratyury
19.05.2008 22:07
Ответить
Когда паштет будет готов, выделившийся жир надо будет не слить, а по-тихому от всех вымакать хлебушком! Несмотря на очевидную ошибку, ставлю отлично, но прошу впредь готовить экономнее. Чумовой рецепт!
luba5
19.05.2008 22:09
Ответить
Какая красотища!!!555!:)
sai
19.05.2008 22:11
Ответить
отпад 5 +++
mimi
19.05.2008 22:16
Ответить
вкуснотища обалденная!
mamuka
19.05.2008 22:25
Ответить
очень красиво и вкусно!!!Спасибо,забрала! 555!
cheburashkin
19.05.2008 22:26
Ответить
bratyury, впредь учту ваши рекомендации :) Только я ведь не сказала, куда сливать. А может я слила в блюдечко и убрала в укромное местечко, а под покровом ночи... с хлебушком ... :) ;) Всем спасибо за отзывы и оценки!
chudo
19.05.2008 22:40
Ответить
отлично!
обжорка кама
19.05.2008 22:48
Ответить
сипер 5+++ Красота и наверное вкусно!
koshka_1983
19.05.2008 22:50
Ответить
super!!! 5!!!
katrussya
19.05.2008 22:59
Ответить
Чудесно-расчудесно! Приготовлю мужу! 5!
e-art
19.05.2008 23:13
Ответить
Очень интересно, только 5! Забираю.
begi
19.05.2008 23:15
Ответить
Замечательный рецепт,только 5+++++! Спасибо!
jjak
19.05.2008 23:18
Ответить
Очень классно!!! А под покровом ночи...под одеялом или в темном углу, чтоб никто не видел?;);)
cheburashkin
19.05.2008 23:34
Ответить
Не, под одеялом это не то, там муж рядом вдруг выхватит, лучше в тёмном углу, отбиваясь от кота! :)
lorxen1
20.05.2008 00:10
Ответить
обалденно и красиво--5+++
pinkflamingo1962
20.05.2008 01:41
Ответить
Какая вкуснятинка!Забрала конечно же.ММММ.Только 5
mara
20.05.2008 01:41
Ответить
какая вкуснятинка здесь, у вас. 5
мила
20.05.2008 01:41
Ответить
Интересный рецепт, 5
tina17
20.05.2008 02:04
Ответить
Наверное очень вкусно, забрала 5+
cherrrry
20.05.2008 02:06
Ответить
Юля,красота-то какая!!!И вкусно!!!5++++++++++
гетьмановна
20.05.2008 02:06
Ответить
Вот это блюдо !Просто чудо!55555555555555555!
cheburashkin
20.05.2008 02:10
Ответить
Большущее всем спасибо!
bratyury
20.05.2008 02:18
Ответить
cheburashkin, мы, работящие жмоты, вместе с примкнувшей к нам jjak, в ходе обсуждения выкристаллизовали основную идею: прежде чем готовить паштет мы подготовим тёмный угол, одеяло, блюдечко, хлеб и алиби от мужа (жены) на период нашего ночного отсутствия в связи с вымакиванием жира чёрным хлебушком....
аглая
20.05.2008 02:26
Ответить
Супер!!!!!!
cheburashkin
20.05.2008 02:55
Ответить
bratyury, в самую точку! ;)
bratyury
20.05.2008 02:57
Ответить
Та ото ж!.. Жду подобных рецептов!
zooz
20.05.2008 06:26
Ответить
Вот это я пониамю рулетик!!!!! 5555555!!!!!
cheburashkin
20.05.2008 14:25
Ответить
bratyury, бум стараться! :)
натаха
20.05.2008 14:51
Ответить
Великолепный паштетик! :)
passion1963
20.05.2008 15:36
Ответить
Высший пилотаж!!!
пики
21.05.2008 03:59
Ответить
Суппер!5+
машенька-84-
21.05.2008 06:26
Ответить
Слов нет,такая вкуснота и красота.Жаль у нас нет такой грудинки.5.
tan-taan
26.05.2008 14:20
Ответить
супер, нужно попробовать. 5+++
lacky
31.05.2008 16:01
Ответить
Побежала к холодильнику - срочно схватить кусочек мясного, а то глядя на такую вкуснотищу и красотищу потекли слюнки. 555555555555
magann
08.07.2008 03:26
Ответить
Как я могла ТАКОЕ пропустить? 5 и к себе :)
сациви
24.12.2008 06:56
Ответить
Супер!!!
liliana68
17.03.2009 23:57
Ответить
очень вкусно! 5!
Inna_2107
09.10.2009 15:19
Ответить
555!!!
katerinka.kz
13.12.2009 12:16
Ответить
Отлично приготовлено!
kostya.akulshin
10.11.2012 22:47
Ответить
Спасибо !!!!*BRAVO*5555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели