Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клубника в креме из авокадо

Насладитесь клубникой в креме из авокадо с сыром «домашний», мятным ликером, сахарной и ванильной пудрой, а также лимонным соком. Свежий и вкусный десерт!

Продукты

клубника свежая 250 г
авокадо 1 шт.
сыр «домашний» 200 г
мятный ликер 1 ст.л.
сахарная пудра 1-3 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
лимонный сок ~2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Клубнику вымыть, удалить «хвостики», хорошо обсушить, порезать пластинками или на четвертинки.

Авокадо очистить, удалить косточку, произвольно порезать. Положить в блендер мякоть авокадо, лимонный сок, пудру и ванильный сахар, мятный ликер и сыр. Взбить до однородности. Вот тут могут быть варианты. Мне нравится солоноватый вкус домашнего сыра и его крупитчатая структура, поэтому крем я делаю из половины сыра, а с остальным потом его слегка перемешиваю. А вообще «домашний» можно заменить сливочным, рикоттой или мягким творогом.

Кусочки клубники выкладывать в креманки, переслаивая кремом. Подавать десерт охлажденным.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5387

Понравилось: 47

Автор: натаха

Создан: 14 мая 2008, 16:24

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Этот рецепт я вычитала давным-давно в мини-буклетике «Десерты», издательства, к сожалению, не помню. С тех пор каждую весну, как только появляется свежая крепенькая клубника, обязательно его готовлю. Кроме того, что это вкусно, это еще и очень полезно, особенно для нас, девочек . Красивее получается крем из сортов авокадо с темной кожицей, у них мякоть ярче, у меня в этот раз получилось бледновато . Ликер можно заменить мятным сиропом или парой капель мятного масла, у меня был концентрированный лимонный сок с мятой.