Персиковый пай

Ингредиенты

Для теста: 250г творога, 100г маргарина, 200г сахара, 1 яйцо, 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, 200г муки.
Для начинки: 250г мягкого творога, 200г сметаны, 6 столовых ложек сахара, 1 пакетик ванилина(1,5г), 2-3 столовые ложки муки, 1 банка персиков( чистый вес 470г).

Способ приготовления

Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.

Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Пока наше тесто в охлаждается, готовим начинку: персики откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Затем отрезаем выпуклую часть для отделки, а оставшиеся персики режем на полоски.

Сметану, творог, сахар, ванилин перемешиваем миксером до растворения сахара, добавляем муку, и перемешиваем.

Охлажденное тесто( оно очень мягкое) разравниваем прямо в форме( диаметр 20-22см), смазанной растительным маслом, делаем бортик.

Затем сверху теста выкладываем порезанные персики( фото 4), заливаем начинкой, и сверху выкладываем персики для отделки( фото 5).

Выпекаем при 150-170С 50-60 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Персиковый пай

wany05

08 мая 2008, 00:23

11515
35
52

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Творожный пай с ежевикой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Светик, как всегда чудно! Хотела я твой пирог испечь на Бронин ДР, а потом перед тем ,как начать ещё разок прочитала...а там...тесто на 3 часа в холодильник...тут я и прибалдела...так что в другой раз! Машин рецепт выручил...но до твоих пирогов я тоже доберусь...они у тебя сказочные! 5