Персиковый пай
Восхитительный персиковый пай с творогом и сметаной. Рецепт с простым тестом из муки, маргарина и яйца. Идеальный десерт для любого стола!

Ингредиенты
- для теста:
- 250 г творога
- 100 г маргарина
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 пакетика разрыхлителя для теста
- 200 г муки.
- для начинки:
- 250 г мягкого творога
- 200 г сметаны
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванилина (1,5 г)
- 2-3 ст.л. муки
- 1 банка персиков (470 г)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.
Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Пока наше тесто охлаждается, готовим начинку: персики откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Затем отрезаем выпуклую часть для отделки, а оставшиеся персики режем на полоски.
Сметану, творог, сахар, ванилин перемешиваем миксером до растворения сахара, добавляем муку, и перемешиваем.
Охлажденное тесто (оно очень мягкое) разравниваем прямо в форме (диаметр 20-22см), смазанной растительным маслом, делаем бортик.
Затем сверху теста выкладываем порезанные персики (фото 4), заливаем начинкой, и сверху выкладываем персики для отделки (фото 5).
Выпекаем при 150-170С 50-60 минут.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот примерное расчетное содержание КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) для указанного вами рецепта. Все значения — приблизительные и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Основное тесто:
- Творог 250 г
- Калории: 220 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 12 г
Углеводы: 8 г
Маргарин 100 г
Калории: 717 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 81 г
Углеводы: 0.5 г
Сахар 200 г
Калории: 774 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 200 г
Яйцо (1 шт.) (примерно 50 г)
Калории: 72 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.6 г
Разрыхлитель 0.5 пакетика (примерно 5 г)
Калории: 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Мука 200 г
Калории: 720 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 152 г
ИТОГО для теста:
- Калории: 220 + 717 + 774 + 72 + 5 + 720 ≈ 2500 ккал
- Белки: 20 + 0 + 0 + 6 + 0 + 20 ≈ 46 г
- Жиры: 12 + 81 + 0 + 5 + 0 + 1 ≈ 99 г
- Углеводы: 8 + 0.5 + 200 + 0.6 + 2 + 152 ≈ 363 г
Начинка:
- Мягкий творог 250 г
- Калории: 220 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 12 г
Углеводы: 8 г
Сметана 200 г (20%)
Калории: 430 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 4 г
Сахар 6 ст.л. (~72 г)
Калории: 277 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 72 г
Ванилин 1.5 г
Калории: 6 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1.5 г
Мука 2-3 ст.л. (~20 г)
Калории: 70 ккал
Белки: 2 g
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 14 г
Персики (470 г банка)
Калории: около 215 ккал (на 100 г — примерно 45 ккал)
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 11 г
ИТОГО для начинки:
- Калории: 220 + 430 + 277 + 6 + 70 + 215 ≈ 1218 ккал
- Белки: 20 + 4 + 0 + 0 + 2 + 1.5 ≈ 27.5 г
- Жиры: 12 + 45 + 0 + 0 + 0.1 + 0.5 ≈ 58 г
- Углеводы: 8 + 4 + 72 + 1.5 + 14 + 11 ≈ 110.5 г
Общий итог (весь рецепт):
- Калории: 2500 + 1218 ≈ 3718 ккал
- Белки: 46 + 27.5 ≈ 73.5 г
- Жиры: 99 + 58 ≈ 157 г
- Углеводы: 363 + 110.5 ≈ 473.5 г
Разделите по порциям, чтобы определить точное КБЖУ одной порции. Например, если выпекаете 8 порций, умноженные значения делите на 8.
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно расчет отдельно по порциям — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





