Персиковый пай

Восхитительный персиковый пай с творогом и сметаной. Рецепт с простым тестом из муки, маргарина и яйца. Идеальный десерт для любого стола!

Фото к рецепту: Персиковый пай

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 г творога
  • 100 г маргарина
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 пакетика разрыхлителя для теста
  • 200 г муки.
  • для начинки:
  • 250 г мягкого творога
  • 200 г сметаны
  • 6 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванилина (1,5 г)
  • 2-3 ст.л. муки
  • 1 банка персиков (470 г)

Пищевая ценность

Калории: 3718.0 ккал**
Белки: 73.5 г**
Жиры: 157.0 г**
Углеводы: 473.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.

Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Пока наше тесто охлаждается, готовим начинку: персики откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Затем отрезаем выпуклую часть для отделки, а оставшиеся персики режем на полоски.

Сметану, творог, сахар, ванилин перемешиваем миксером до растворения сахара, добавляем муку, и перемешиваем.

Охлажденное тесто (оно очень мягкое) разравниваем прямо в форме (диаметр 20-22см), смазанной растительным маслом, делаем бортик.

Затем сверху теста выкладываем порезанные персики (фото 4), заливаем начинкой, и сверху выкладываем персики для отделки (фото 5).

Выпекаем при 150-170С 50-60 минут.

Пошаговые фото рецепта

Персиковый пай: шаг 1
Персиковый пай: шаг 2
Персиковый пай: шаг 3
Персиковый пай: шаг 4
Персиковый пай: шаг 5
Персиковый пай: шаг 6
Персиковый пай: шаг 7
Персиковый пай: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот примерное расчетное содержание КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) для указанного вами рецепта. Все значения — приблизительные и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.


Основное тесто:

  1. Творог 250 г
  2. Калории: 220 ккал
  3. Белки: 20 г
  4. Жиры: 12 г
  5. Углеводы: 8 г

  6. Маргарин 100 г

  7. Калории: 717 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 81 г

  10. Углеводы: 0.5 г

  11. Сахар 200 г

  12. Калории: 774 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 200 г

  16. Яйцо (1 шт.) (примерно 50 г)

  17. Калории: 72 ккал

  18. Белки: 6 г

  19. Жиры: 5 г

  20. Углеводы: 0.6 г

  21. Разрыхлитель 0.5 пакетика (примерно 5 г)

  22. Калории: 5 ккал

  23. Белки: 0 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: 2 г

  26. Мука 200 г

  27. Калории: 720 ккал

  28. Белки: 20 г

  29. Жиры: 1 г

  30. Углеводы: 152 г


ИТОГО для теста:

  • Калории: 220 + 717 + 774 + 72 + 5 + 720 ≈ 2500 ккал
  • Белки: 20 + 0 + 0 + 6 + 0 + 20 ≈ 46 г
  • Жиры: 12 + 81 + 0 + 5 + 0 + 1 ≈ 99 г
  • Углеводы: 8 + 0.5 + 200 + 0.6 + 2 + 152 ≈ 363 г

Начинка:

  1. Мягкий творог 250 г
  2. Калории: 220 ккал
  3. Белки: 20 г
  4. Жиры: 12 г
  5. Углеводы: 8 г

  6. Сметана 200 г (20%)

  7. Калории: 430 ккал

  8. Белки: 4 г

  9. Жиры: 45 г

  10. Углеводы: 4 г

  11. Сахар 6 ст.л. (~72 г)

  12. Калории: 277 ккал

  13. Белки: 0 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 72 г

  16. Ванилин 1.5 г

  17. Калории: 6 ккал

  18. Белки: 0 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 1.5 г

  21. Мука 2-3 ст.л. (~20 г)

  22. Калории: 70 ккал

  23. Белки: 2 g

  24. Жиры: 0.1 г

  25. Углеводы: 14 г

  26. Персики (470 г банка)

  27. Калории: около 215 ккал (на 100 г — примерно 45 ккал)

  28. Белки: 1.5 г

  29. Жиры: 0.5 г

  30. Углеводы: 11 г


ИТОГО для начинки:

  • Калории: 220 + 430 + 277 + 6 + 70 + 215 ≈ 1218 ккал
  • Белки: 20 + 4 + 0 + 0 + 2 + 1.5 ≈ 27.5 г
  • Жиры: 12 + 45 + 0 + 0 + 0.1 + 0.5 ≈ 58 г
  • Углеводы: 8 + 4 + 72 + 1.5 + 14 + 11 ≈ 110.5 г

Общий итог (весь рецепт):

  • Калории: 2500 + 1218 ≈ 3718 ккал
  • Белки: 46 + 27.5 ≈ 73.5 г
  • Жиры: 99 + 58 ≈ 157 г
  • Углеводы: 363 + 110.5 ≈ 473.5 г

Разделите по порциям, чтобы определить точное КБЖУ одной порции. Например, если выпекаете 8 порций, умноженные значения делите на 8.

Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно расчет отдельно по порциям — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

марияn
08.05.2008 00:28
Ответить
Вкуснячий какой, воздушный, прелесть..!
пики
08.05.2008 00:33
Ответить
Красотень!5
amv04
08.05.2008 00:37
Ответить
Очень понравилось!5!А крахмал в начинку не надо?
pachita
08.05.2008 00:41
Ответить
Пока рецепт читала,кто-то кол залепил за такую вкусноту.Молодец,Светлана!В прочем,как всегда.Исправила на пять.Ура!
винница
08.05.2008 00:42
Ответить
ммммммммм.......слюнки текут....
wany05
08.05.2008 00:43
Ответить
amv04- вместо муки используется мука... в ингредиентах она указана...
wany05
08.05.2008 00:44
Ответить
Описалась.... вместо крахмала... мука...
я!
08.05.2008 00:46
Ответить
Свет!!!Какие у тебя вкуснючие пироги всегда!!!!5!
begi
08.05.2008 00:48
Ответить
Только 5++++! Спасибо за рецепт!
vicus
08.05.2008 00:55
Ответить
Люблю такое сочетание!5+!Очень!
romina
08.05.2008 01:12
Ответить
Oceni interesnii i krasivii pirog.Beru na zametku.Obezatelino poprobuiu.Ot menea 5+!
ib1965
08.05.2008 01:31
Ответить
Вкусно,красиво!!!Спасибо!5+++++
irina90-60-90
08.05.2008 01:32
Ответить
мои любимые персики:)ЧУДЕСНЫЙ ТОРТИК:)ПЯТЬ++++++++++
natul"ka
08.05.2008 01:37
Ответить
Светуль читаешь мои мысли. Я уже неделю о таком мечтаю... А надо было печь.. :) ;) 5555555
federal
08.05.2008 01:53
Ответить
очень вкусно!
strelec148
08.05.2008 01:58
Ответить
Светик, как всегда чудно! Хотела я твой пирог испечь на Бронин ДР, а потом перед тем ,как начать ещё разок прочитала...а там...тесто на 3 часа в холодильник...тут я и прибалдела...так что в другой раз! Машин рецепт выручил...но до твоих пирогов я тоже доберусь...они у тебя сказочные! 5
машенька-84-
08.05.2008 02:40
Ответить
Ето не вкусно,ето просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.5.
мама макса
08.05.2008 03:01
Ответить
Прекрасный пирог!!! пора и мне испечь! 5!
magann
08.05.2008 03:12
Ответить
Как всегда на высоте!!! 5!
lorxen1
08.05.2008 03:33
Ответить
красота,а с творожком....--5+
cherrrry
08.05.2008 04:08
Ответить
Света,и вкусно и красиво!!!555!!!:)
bart
08.05.2008 04:31
Ответить
Вкуснотища!!!!!5+
mimi
08.05.2008 05:30
Ответить
Светик!у тебя один пирог краше другого,аж глаза разбегаются
мила
08.05.2008 14:28
Ответить
супер
luba5
08.05.2008 15:45
Ответить
Здорово!5!
luba5
08.05.2008 15:45
Ответить
Здорово!5!
улитка
08.05.2008 19:24
Ответить
У Вас столько прекрасных рецептов, спасибо. Обычно, молча, ставлю пятерки:)
taldrik
08.05.2008 22:01
Ответить
super!5
клеопатра
08.05.2008 23:01
Ответить
вкусный пирог!+5!
wany05
14.05.2008 01:04
Ответить
Я рада, что вам понравился!!!!
makakulja
12.06.2008 21:18
Ответить
Персиковый РАЙ! 5!
буба
22.07.2008 00:05
Ответить
Пирог-чудо!Как всегда-5.
maresya
03.09.2008 19:48
Ответить
Спасибо за рецепт! Пекла вечером, утром на тарелке остались только крошки - сын постарался!!!
annachka
29.09.2008 23:23
Ответить
Искала рецепт какого-нибудь пирожка с персиками и набрела на Ваш!!Дальше искать расхотелось)) Очень аппетитненько выглядит!!Остановлюсь на этом пирожке)) Спасибо )) 5+++++
бубличик797
11.03.2009 21:01
Ответить
Красивый пирожок получился,только в место персиков я положила консервированные ананасы,тоже здорово получилось.555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5685298919614071.052
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru