Рулет из свиннины
Приготовьте вкусный рулет из свинины с полендвицей, яйцами, сыром и укропом. Идеальное блюдо для праздничного стола! Смотрите рецепт с пошаговыми инструкциями.

Пошаговый рецепт приготовления
Берем полендвицу и нарезаем ее следующим образом: кладем на доску перпендикулярно себе, от низа на уровне сантиметра делаем надрез по всей длине куска (нож не вынемаем), продолжаем резать, соблюдая постоянно сантиметр толщины и, разворачивая (в туже сторону, что и режем) верхнюю (толстую) часть полендвицы, пока не получится прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Слегка отбиваем с двух сторон.
Готовим омлет. Смешиваем яйца, молоко, соль, укроп (можно сушеный или замороженный). Выливаем смесь в широкую сковороду, чтобы омлет был тонким. Накрываем крышкой и доводим до готовности. Даем остыть и разрезаем пополам.
Берем пласт полендвицы и кладем на доску, слегка присаливаем и перчим, наверх кладем омлет, распределяя по всей длинне. Сверху посыпаем сыром (чуть-чуть). Сворачиваем рулетом и обвязываем шпагатом (или капроновой нитью).
Смазываем майонезом с перцем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 40 мин.
Даем остыть, снимаем шпагат и нарезаем. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Отбивать, советую, с использованием пищевой пленки. Кусок пленки положить на доску, на него пласт полендвицы и сверху еще один кусок пленки. Так сохраняется целостность пласта, мясо не прилипает к доске и очень удобно переворачивать его и перелаживать. Обвязывала рулет, как обвязывают посылки на почте. Рулетик сохранил целостность и форму, ничего не вытекло и выглядел как магазинный.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов:
- Свинная полендвица (500 г)
- Калории: примерно 1210 ккал (примерно 242 ккал на 100 г)
- Белки: около 125 г
- Жиры: около 80 г
Углеводы: примерно 2 г
Яйца (3 шт)
Калории: примерно 210 ккал (около 70 ккал за 1 яйцо)
Белки: около 18 г
Жиры: около 15 г
Углеводы: около 1.5 г
Молоко (3 ст.л., примерно 45 мл)
Калории: около 22 ккал (при использовании 3,2% жирности)
Белки: 1 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 2 г
Укроп, соль, майонез, сыр — как приправы и добавки. Предположим для расчета:
Майонез (1 ст.л. ≈ 15 г): около 100 ккал, 8 г жиров, 1 г белка, 1 г углеводов
Сыр (примерно 30 г, например, твердый сыр): около 120 ккал, 9 г белка, 10 г жиров, 1 г углеводов
Учитывая, что точное количество укропа и соли не влияет существенно на калорийность, их можно не включать в расчет.
Общий расчет:
Калории:
1210 (полендвица) + 210 (яйца) + 22 (молоко) + 100 (майонез) + 120 (сыр) ≈ 1662 ккалБелки:
125 г (полендвица) + 18 г (яйца) + 1 г (молоко) + 1 г (майонез) + 9 г (сыр) ≈ 154 гЖиры:
80 г + 15 г + 1.3 г + 8 г + 10 г ≈ 114.3 гУглеводы:
2 г + 1.5 г + 2 г + 1 г + 1 г ≈ 7.5 г
Итоговые показатели:
Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|
~1662 ккал | ~154 г | ~114 г | ~7.5 г |
Если вам нужно более точное или иное распределение, уточните состав и пропорции.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
