Имам упал в обморок
Имам упал в обморок, готовя вкусные молодые баклажаны с помидорами, растительным маслом, зеленью, луком, морковью и чесноком. Попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты
- 6 молодых баклажанов
- 1 помидор
- 0,5 ст. растительного масла
- зелень петрушки
- начинка:
- 4 луковицы
- 1 морковь
- 3 помидора
- 0,5 головки чеснока
- соль, красный перец, петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очистить, сделать глубокие надрезы вдоль и посолить. Через 30 минут сцедить сок, поджарить в масле до полуготовности. Слегка охладить.
Нарезанный лук, натертые морковки обжарить на масле. Добавить измельченные чеснок, петрушку, помидоры, красный перец, соль, все перемешать и слегка уварить.
Наполнить начинкой баклажаны. Уложить их на противень, положив на дно оставшуюся начинку.
На каждый баклажан уложить по кружочку помидора, посыпать измельченной петрушкой, залить небольшим количеством воды и тушить в духовке около 30 минут.
Подавать холодными
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Это один из вариантов распространенной восточной закуски "Имам Баилди". Есть еще с мясным фаршем, как-нить сделаю
Получается очень вкусно, нежно и остро одновременно.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем приблизительные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов. Учтите, что точность может варьироваться в зависимости от конкретных размеров и сортов продуктов.
Ингредиенты:
- 6 молодых баклажанов
- 1 помидор
- 0,5 ст. растительного масла (~75 г)
- Зелень петрушки (по объему примерно 10 г)
- Начинка:
- 4 луковицы (~300 г)
- 1 морковь (~80 г)
- 3 помидора (~150 г)
- 0,5 головки чеснока (~5 г)
- соль, красный перец, петрушка по вкусу
Расчетные показатели (на всю порцию):
Баклажаны (6 шт.)
- Калории: примерно 20 ккал на 100 г
- Объем: около 600–720 г
- Калории: 120–144 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 6 г
- Жиры: 0,2 г/100 г → 1,2 г
- Углеводы: 5 г/100 г → 30 г
Помидор (1 шт.)
- Калории: 18 ккал (на 100 г)
- Масса: 150 г
- Калории: около 27 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3,9 г
Растительное масло (0,5 ст. = 75 г)
- Калории: 899 ккал/100 г
- Калории: 674 ккал
Петрушка (10 г)
- Калории: 36 ккал/100 г
- Калории: 3,6 ккал
- Белки: 3 г/100 г → 0,3 г
- Жиры: 0,8 г/100 г → 0,08 г
- Углеводы: 6 г/100 г → 0,6 г
Лук (4 шт., approx. 300 г)
- Калории: 40 ккал/100 г
- Калории: 120 ккал
- Белки: 1,1 г/100 г → 3,3 г
- Жиры: 0,1 г/100 г → 0,3 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 27 г
Морковь (80 г)
- Калории: 41 ккал/100 г
- Калории: 33 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Помидоры (ещё 2 шт., 100 г)
- Калории: 18 ккал/100 г
- Калории: 36 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 3,9 г
Чеснок (5 г)
- Калории: 149 ккал/100 г
- Калории: около 7,5 ккал
- Белки: 6 г/100 г → 0,3 г
- Жиры: 0,5 г/100 г → 0,025 г
- Углеводы: 33 г/100 г → 1,65 г
Итоговые показатели (примерно, на всю порцию):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 950–1000 ккал |
Белки | около 12 г |
Жиры | около 8 г |
Углеводы | около 72 г |
Примечания:
- Общие показатели рассчитаны для всей подготовленной еды. Для определения на порцию, делите сумму на количество порций.
- При приготовлении масла часть будет распределена, и й жиры могут снизиться в финале из-за приготовления.
- Можно регулировать калорийность, изменяя количество масла и других насыщенных ингредиентов.
Если нужно рассчитать на конкретное количество порций или уточнить показатели, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






