Варенье

Компот

Соленья и маринады

Имам упал в обморок

Имам упал в обморок, готовя вкусные молодые баклажаны с помидорами, растительным маслом, зеленью, луком, морковью и чесноком. Попробуйте этот рецепт!

Продукты

6 молодых баклажанов
1 помидор
0,5 ст. растительного масла
зелень петрушки
начинка:
4 луковицы
1 морковь
3 помидора
0,5 головки чеснока
соль, красный перец, петрушка

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очистить, сделать глубокие надрезы вдоль и посолить. Через 30 минут сцедить сок, поджарить в масле до полуготовности. Слегка охладить.

Нарезанный лук, натертые морковки обжарить на масле. Добавить измельченные чеснок, петрушку, помидоры, красный перец, соль, все перемешать и слегка уварить.

Наполнить начинкой баклажаны. Уложить их на противень, положив на дно оставшуюся начинку.

На каждый баклажан уложить по кружочку помидора, посыпать измельченной петрушкой, залить небольшим количеством воды и тушить в духовке около 30 минут.

Подавать холодными

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

117 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21931

Понравилось: 77

Автор: kossssssska

Создан: 28 апреля 2008, 13:11

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Это один из вариантов распространенной восточной закуски "Имам Баилди". Есть еще с мясным фаршем, как-нить сделаю Получается очень вкусно, нежно и остро одновременно.