Тортик «клубничная полоска»

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 5 яиц
  • 190 гр. сахара
  • 140 гр. муки
  • для начинки:
  • 250 гр. клубники
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 ст.л. наливки «спотыкач»
  • 125 гр. творожной массы с ванилином
  • 300 гр. сливок для взбивания
  • для украшения:
  • 1/4 часть плитки шоколада
  • столовая ложка сливок
  • приправа «камис» к кофе и десертам

Пошаговый рецепт приготовления

Появилась клубничка в продаже… Ну и я себе новую юбочку решила выкроить к весне-лету. ;) Прикупила журнальчик и коробочку заветных ягодок и довольная приступила к сотворению десерта на выходные.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, желтки взбиваем отдельно. Сахар размалываем в пудру в мельничке и отправляем к белкам. Взбиваем, добавляем желтки и муку. Взбиваем до однородности. Противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем минут 8-10. Достаем корж, слегка остужаем, обрезаем краешки, разрезаем на три длинные части (широкие полоски). Растапливаем в остывающей духовке шоколад со сливками.

Для крема взбиваем сливки до густоты, затем добавляем туда растертый творог. Часть клубники оставляем для украшения, остальную мелко режем, сбрызгиваем лимонным соком и наливкой.

Краешки бисквита мелко крошим.

Крем делим на три части. С первой частью смешиваем крошки, со второй нарезанную клубнику, третью оставляем для декора.

На первый корж выкладываем крем с крошкой, разравниваем, накрываем вторым коржом, выкладываем крем с клубникой.

Сверху накрываем торт третьим коржом, обмазываем оставшейся частью крема.

Сверху украшаем клубникой, шоколадом.

Финальный акцент сверху - Приправа «КАМИС» к кофе и десертам из мельнички.

Тортик должен пропитаться с часик…

Приятного вам чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 1Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 2Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 3Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 4Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 5Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 6Тортик «клубничная полоска»: фото шаг 7

Дополнительная информация

и еще... я сначала думала пропитать клубничным кремом оба коржа, но подумала, что торт будет разъезжаться и не стала рисковать (сказать по честности и правильно сделала ;) ) А хранить торт лучше в холодильнике (если конечно придется его хранить, потому как мой улетел меньше чем за полдня)... :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ли_ка
21.04.2008 03:36
Ответить
красотища такая:)
ли_ка
21.04.2008 03:37
Ответить
и вкуснятища 100 процентов:)
чара
21.04.2008 03:37
Ответить
Одуреть!5
tan-taan
21.04.2008 03:40
Ответить
красиво и вкусно, только что это за приправа такая? 5
марусёк
21.04.2008 03:45
Ответить
приправка в мельничке, сама недавно наткнулась. В ее состав входят: корица, кондированный сахар, гвоздика, кардамон, ванилин. такая вот штука, очень ароматная и здорово дополняет вкус кондитерских изделий... ну и кофе конечно :)
elka-07
21.04.2008 03:45
Ответить
Хороший десертик!А из чего состоит приправа к кофе?Наверное ваниль и корица,а что еще?5
bart
21.04.2008 04:10
Ответить
классный тортик 5+
marusyasmex
21.04.2008 04:12
Ответить
Очень даже вкусненько ! 5+
ksyusha
21.04.2008 04:31
Ответить
мм, вкуснятинка! а я думала ты уже в Эстонии)))...
марусёк
21.04.2008 04:44
Ответить
не, в Эстонию в конце месяца.... еще может чего успею ;)
mimi
21.04.2008 05:31
Ответить
красота неописуемая! а уж про вкусноту вообще молчу!
oksana malzew
21.04.2008 06:48
Ответить
Здорово 5+!!!
котуся
21.04.2008 07:30
Ответить
Очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!
parliament
21.04.2008 13:07
Ответить
Красивый тортик! Вот тоько не люблю заморскую покупную клубнику - пресная и безвкусная.....
amv04
21.04.2008 13:49
Ответить
Замечательно!5!
irina90-60-90
21.04.2008 13:54
Ответить
Скорей бы лето:)любимая клубничка:)с грядочки:)ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ:)
JJJJJJJJJJJ
21.04.2008 14:01
Ответить
Приправа, интересно, буду смотреть!!! Торт загляденье, обожаю клубнику! Маша, спасибо! 555
ats2230 309 05
21.04.2008 14:30
Ответить
Маша!Торт бесподобный!Забираю ,жду клубничку!спасибо!5
luba5
21.04.2008 14:53
Ответить
Очень красивый тортик, вкуснятина!555!:)
натаха
21.04.2008 15:27
Ответить
Отличный тортик! Нежный, весенний! :)
skoslik
21.04.2008 16:26
Ответить
Машенька, приезжай в гости, испеки мне тортик с клубничкой:)
Ответить
Тортик прелесть. От рецепта, вернее от описания, веет отличным настроением, вихрем эмоций, всем тем чего мне сейчас так не хватает. Огромное спасибо! Рецепт забираю. 5+++++ :)
ales
21.04.2008 16:34
Ответить
Класс!5
wany05
21.04.2008 23:31
Ответить
Вкуснота!!!!
olaswan
22.04.2008 04:13
Ответить
Хранить в холодильнике?Маша,ты хотела написать,спрятать в холодильнике.
yak69@mail.ru
23.04.2008 01:12
Ответить
захлебнулся я...слюной...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели