Вход | Регистрация
Ленивый сырник-рулет «имени рекламной паузы»
Попробуйте ленивый сырник-рулет «имени рекламной паузы» с творогом, яйцом, мукой, сахаром, щепоткой соли и джемом. Отличное лакомство с сухофруктами!
Пошаговый рецепт приготовления
Обычно все лирические отступления я пишу в дополнительной информации, но этот рецепт и появился-то из этих отступлений, поэтому все здесь. Итак.
Едучи с работы, всю дорогу размышляла над следующей дилеммой: с одной стороны, очень хотелось успеть посмотреть по телевизору кино, а с другой – в холодильнике лежал поза-поза… вчерашний творог, настоятельно требовавший тепловой обработки. Короче, ну вы понимаете,.. хотелось «и на елку влезть, и ничего там себе не поцарапать». Запеканки отпадали – долго, да и поднадоели, мечталось о сырниках, но это ж у плиты надо стоять, жарить. Наконец, решение созрело.
На кухню вбежала за 5 минут до начала сеанса. Покидала в миску творог, муку, яйцо, сахар и соду, добавила щепотку соли (в этот момент на кухню просочился муж и съехидничал: «не-а, не успеешь», на что ему было отвечено: «не извольте беспокоиться!»), быстренько все перемешала, не добиваясь идеальной однородности, собрала тесто в колобочек, отставила. У меня был протертый с сахаром крыжовник, он жидковат, поэтому перемешала его с чайной ложечкой муки. Успела еще застелить доску пищевой пленкой, присыпать ее мукой и пошла смотреть фильму.
Во время первой рекламной паузы вернулась на кухню, скалку припудрила мукой, раскатала творожную массу на пленке, толщиной не больше 1 см., смазала пласт крыжовником, не доходя до краев, раскидала сверху вяленую вишню и, с помощью пленки свернула рулетик. Края защепила и загладила мокрыми руками, положила на смазанный маслом противень, сам рулет тоже смазала маслом (сливочным) и присыпала сахаром (коричневым). Закинула это дело в духовку на 170 гр.
Запекался рулетик где-то минут 25-30, я заварила чай, во время рекламы, ессно, разложила по розеточкам сметану, и кино мы досматривали, уплетая горяченький рулетик!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ну и дополнительная информация, а как же без нее 
. «Сырник» получился вкусный, корочка была твердовата, думаю, из-за того, что раскатывала рулет на муке. В другой раз попробую вместо муки смазать пленку маслом и присыпать сахаром. Если в тесте и были какие-то комочки, то во время выпечки они разошлись и совсем не ощущались.
В общем, зря я на рекламу ругалась, иногда она очень даже кстати бывает .
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем приблизительную калорийность и нутриенты для указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их ориентировочные показатели:
Творог сухой 9% жирности, 150 г
- Калории: примерно 143 ккал на 100 г
- Общие калории: 150 г x 1.43 = 215 ккал
- Белки: около 16 г на 100 г → 150 г x 0.16 = 24 г
- Жиры: примерно 9 г на 100 г → 150 г x 0.09 = 13.5 г
- Углеводы: около 4 г на 100 г → 150 г x 0.04 = 6 г
- Калории: примерно 143 ккал на 100 г
Мука 2-3 ст.л. (предположим 2,5 ст.л.)
- Вес одной столовой ложки муки: примерно 10 г
- Общий вес: 2.5 x 10 г = 25 г
- Калории: примерно 364 ккал на 100 г
- Общие калории: 25 г x 3.64 = 91 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 25 г x 0.10 = 2.5 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 25 г x 0.01 = 0.25 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 25 г x 0.76 = 19 г
- Вес одной столовой ложки муки: примерно 10 г
Яйцо, 1 шт. (примерно 50 г)
- Калории: около 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0.6 г
- Калории: около 68 ккал
Сахар 1 ч.л. (~4 г)
- Калории: примерно 16 ккал
- Углеводы: 4 г
- Калории: примерно 16 ккал
Сода 1/4 ч.л. (~1 г)
- Калорийность пренебрежимо мала, можно считать 0
Щепотка соли
- Калории и нутриенты пренебрежимо малы
Джем 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: около 50-60 ккал на 30 г, возьмём 55 ккал
- Углеводы: 13-15 г (предположим 14 г)
- Сахар: примерно 14 г
- Калории: около 50-60 ккал на 30 г, возьмём 55 ккал
Сухофрукты или цукаты, горсть (около 30 г)
- Калории: примерно 100 ккал (зависит от типа)
- Углеводы: около 25 г
- Сахар: 20 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.5 г
- Калории: примерно 100 ккал (зависит от типа)
Итоговые показатели:
| Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Творог 150 г | 215 | 24 | 13.5 | 6 |
| Мука 25 г | 91 | 2.5 | 0.25 | 19 |
| Яйцо | 68 | 6 | 5 | 0.6 |
| Сахар 4 г | 16 | 0 | 0 | 4 |
| Джем 30 г | 55 | 0.5 | 0 | 14 |
| Сухофрукты 30 г | 100 | 1 | 0.5 | 25 |
Общее суточное потребление:
| Показатель | Общие значения |
|---|---|
| Калории | 215 + 91 + 68 + 16 + 55 + 100 = 545 ккал |
| Белки | 24 + 2.5 + 6 + 0 + 0.5 + 1 = 34 г |
| Жиры | 13.5 + 0.25 + 5 + 0 + 0 + 0.5 = 19.75 г |
| Углеводы | 6 + 19 + 0.6 + 4 + 14 + 25 = 78.2 г |
Если нужно более точное вычисление или другая информация, обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5+ а рулетик классный! как знакома ситуация и идея сырника-супер,только муку на манку заменю.5!!! Натусик, оценку мою не озвучиваю...! А вам браво и пять!суперский рулетикПЯТЬ++++++
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Шашлык из баранины
Наггетсы в духовке
Горшочки в духовке с мясом и картошкой
Курица в сливках
Жареная курица
Фрикадельки рецепт
Как сварить рисовую кашу на молоке
Каша пшенная с тыквой
