Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки печёные с грибами ням ням

Пирожки печёные с грибами "ням-ням": дрожжевое тесто, ароматные начинки из сушёных и свежих грибов, идеальный вкус! Рецепт с мукой, яйцом и кефиром.

Продукты

дрожжевое тесто:
500 г муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
5-6г (полпачки) сухих дрожжей
1 яйцо
6 ст.ложек растит.масла
1/2 ст. кефира, доведённого до 3/4 ст. водой (или 3/4 ст. молока)
начинка:
100 г сушёных грибов (белые, подосиновики)
200 г свежих шампиньонов
5 средних луковиц

Пошаговый способ приготовления

Тесто. В кефире с водой (молоке)развести 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать. Туда же добавить масло и соль.

Муку добавлять в жидкость постепенно, тщательно перемешивая. Готовое замешанное тесто положить в смазанную раст.маслом кастрюлю, поставить в тепло на 2 часа, затем обмять и ещё на 1 час.

Начинка. Сушёные грибы замочить в воде на 3 часа. Отварить. Мелко порезать. Лук порезать, пассировать в масле до золотистого цвета. Пережарить на небольшом огне вместе нарезанные сушёные грибы и шампиньоны, затем потушить с лучком. Посолить, поперчить.

Тесто разделать. Сформировать пирожки.

Выпекать при 200С до готовности.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23592

Понравилось: 34

Автор: chmoshechka)))

Создан: 13 апреля 2008, 22:43

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

выпечка из дрожжевого теста не всем дается. у меня с ней на "Вы"-поэтому я уважительно отношусь к тем кто умеет печь. начинка мне очень понравилась.пирожки аппетитные!короче я ставлю 5!

буба

13 апреля 2008, 23:06

Люблю такие пирожки,а в фарш еще немного варенного риса добавляю-попробуйте,очень вкусно!Отлично-5.

chmoshechka)))

13 апреля 2008, 23:08

Спасибо!))) Попробую обязательно!))

mamuka

13 апреля 2008, 23:09

5!!Спасибо!

mari2020

13 апреля 2008, 23:21

пирожки- красавцы.Вам 5!