Пирожки печёные с грибами "ням-ням"

Ингредиенты

дрожжевое тесто:
500 гр. муки
1,5 ч.ложки соли
2 ст.ложки сахара
5-6г (полпачки) сухих дрожжей
1 яйцо

6 ст.ложек растит.масла
1/2 ст. кефира, доведённого до 3/4 ст. водой (или 3/4 ст. молока)
начинка:
100 гр. сушёных грибов (белые, подосиновики)
200 гр. свежих шампиньонов
5 средних луковиц

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. В кефире с водой (молоке)развести 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать. Туда же добавить масло и соль.

Муку добавлять в жидкость постепенно, тщательно перемешивая. Готовое замешанное тесто положить в смазанную раст.маслом кастрюлю, поставить в тепло на 2 часа, затем обмять и ещё на 1 час.

Начинка. Сушёные грибы замочить в воде на 3 часа. Отварить. Мелко порезать. Лук порезать, пассировать в масле до золотистого цвета. Пережарить на небольшом огне вместе нарезанные сушёные грибы и шампиньоны, затем потушить с лучком. Посолить, поперчить.

Тесто разделать. Сформировать пирожки.

Выпекать при 200С до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки печёные с грибами "ням-ням": шаг 1

Пирожки печёные с грибами "ням-ням": шаг 2

Пирожки печёные с грибами "ням-ням": шаг 3

Пирожки печёные с грибами "ням-ням": шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

выпечка из дрожжевого теста не всем дается. у меня с ней на "Вы"-поэтому я уважительно отношусь к тем кто умеет печь. начинка мне очень понравилась.пирожки аппетитные!короче я ставлю 5!

буба

13.04.2008 23:06

Ответить

Люблю такие пирожки,а в фарш еще немного варенного риса добавляю-попробуйте,очень вкусно!Отлично-5.

chmoshechka)))

13.04.2008 23:08

Ответить

Спасибо!))) Попробую обязательно!))

mamuka

13.04.2008 23:09

Ответить

5!!Спасибо!