В емкость с крышкой не менее 10 л,поместить слоями:
1.Листья винограда
2.Листья вишни
3.Листья винограда
4.Листья смородины
5.Пересыпать все сухой горчицей
6.Грозди винограда
7.Опять все слоями в том же порядке,чередую горчицу под низ бубок и поверх.
После укладывания до верха слоями,залить все рассолом:1 ст.сахара+1 ст.соли на 10 л.воды(хорошей холодной)Влить расол аккуратно сбоку,так,чтоб неразмыть горчичку.
Закрыть плотно крышкой и хранить в прохлыдном подвале как минимум месяц.Через месяц готово.Вкусный хрустящий виноград к новогоднему столу,это сказка.Под горилочку суперски!Приятного АППЕТИТА!
Изабелла разве подходит по описанию?-НЕТ!А в холодильнике я не пробовала.Но думаю,если такой агромный имеется,чтоб запихнуть туда боченок на 1 месяц,то попробуйте))
Рецепт классный!5!Квасить виноград можно не толь-
ко с горчицей много других рецептов,Этот очень хорош*Изабела и другие сорта с сильным ароматом
плохо сочетаются с соленым и квашеным*
Когда созревает Изабелла, даже вдоль дачных участков, где она растет, невозможно проходить спокойно... Но уже редко встречается, слишком капризна для нынешних условий жизни ...
Очень интересный рецепт, никогда не слышала и не пробовала, если этой осенью попадется хороший виноград, попробую сделать в 3 л банке и поставить в холодильник, хотя бочка тоже свой аромат дает. Может у кого нибудь есть адаптированный рецепт для банок, поделитесь, плз.
в сезон винограда делаю такое,правда не в таких промышленных объемах и не гроздьями,а отдельными виноградинками в 2-литровой банке.И храню в холодильнике.Очень вкусно .Вам 5!
Рецепт более чем оригинален, привлекателен и значим по существу. И сорта винограда знакомы очень, но увы в Молдову редко езжу, да и то только отдыхать. Но на заметку беру. мало ли. что... Спасибо. Отличная оценка за подачу материала и сам рецепт.
