Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Минтайно селедочный обед

Приготовьте минтайно-селедочный обед с большой рыбой "минтай", луком, макаронами и специями. Добавьте лимон и оливки для яркости вкуса!

Продукты

рыба "минтай" 1 большая
лук 2-3 шт+зеленый
растительное масло для жарки
макаронные изделия 200 г
соль
специи
лимон 1/2
филе селедочное 2-3 шт
оливки(белые с миндалем) 10-15 шт
помидоры 2-3 шт
лук(можно зелень)
оливковое масло
лимон+лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Рыбу почистить,помыть,порезать средними кусочками и обсушить.Поджарить на сковороде в раскаленном масле с двух сторон(со стороны разрезов,а не шкурки)тогда рыбка сочная и нераспадается.

В конце жарки присолить с обеих сторон,можно посыпать специями.

Порезать лук кольцами,пассировать.

Отварить вермишель или макаронные изделия(что хотите),вкусно после варки еще обжарить на сливочном масле.

Уложить на блюдо вермишель,рыбку,обсыпать румяным и свежим(зеленым луком)На каждый кусочек лимона нанести мелко-нарезанную зелень,уложить на рыбку,пока она еще горячая,чтоб напиталась соком лимона и луком.

Селедочные закусончики на любителя,к нашему столу подходят безотказноПорезать филе полосочками примерно по 1 см(стараясь разрезать вдоль,чтоб были тонкие)Начинить: помидор+оливки+зелень_лимон или сок лимона,оливковое масло или майонез.Или же уложить все это на кусочки лимона,или вложить в помидорчик(предварительно вырезав сердцевинку)Вобщем я фантазировала по всякому и получилось вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!И ВСЕХ С ПРАЗДНИЧКОМ!