Сёмга на овощной подушке

Ингредиенты

филе сёмги на коже или готовые медальоны 600-700 гр
полвилка краснокачанной капусты
3 морковки
3 стебля сельдерея
лук порей или головку репчатого
5 шампиньонов

соль
смесь перцев
сушёный имбирь
л.лист
100 гр. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Филе сёмги нарезать на порционные куски, причём кожу прорезать через раз - чтобы получились медальончики. Натереть солью, имбирём и смесью перцев и пусть полежит.

Капусту и сельдерей нашинковать, выложить в сковороду, налить воды, посолить, добавить любимые специи, л.лист и потушить до полуготовности.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук покрошить произвольно. Обжарить на растительном масле сначала морковь, а потом добавить лук

В жаропрочную посуду выложить капусту без воды и л.листа, сверху выложить морковь, влить молоко и 100 г воды, сверху положить рыбу. Грибы порезать и выложить сверху. Рыбу сбрызнуть растительным маслом

Нагреть духовку до 200 гр и запекать овощи с рыбой 30 мин.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

какой в вашем городе продвинутый общепит...семгой балуетесь...все вкусно, но удивляет время запекания при такой темп., не многова то...да и грибочки бы я предварительно обжарила, или притушила в сливках...

ats2230 309 05

06.04.2008 23:26

Ответить

Это вкусно!Хороший рецепт!Спасибо за подушку!5

07.04.2008 01:47

отлично! 55555555

07.04.2008 02:20

люблю рыбку пять!!!!!!!