Компот

Соленья и маринады

Тортилья острая

Name: Тортилья острая
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; шампиньоны; аджика; имбирь сушёный; паприка; сухой укроп; смесь перцев; сыр; яйца; молоко; соль; лук зелёный; чеснок

Приготовьте острую тортилью с картофелем, шампиньонами, аджикой и специями. Вкусные яйца, сыр и зелень сделают блюдо незабываемым!

Продукты

картофель - 3 шт
шампиньоны или другие грибы - 150 г
аджика - 1 ч.л.
имбирь сушеный - 1 ч.л.
паприка сухой болгарский перец - 2 ч.л.
сыр твердый - 100 г
яйцо - 4
молоко - 200 г
лук зеленый - 3 стебля
чеснок - 2 зубчика
щепотка смеси перцев
соль
сухой укроп или свежий

Пошаговый способ приготовления

картофель отварить в подсолёной воде до готовноси, воду слить, остудить

грибы нарезать помельче. в сковороду налить немного растительного масла, выложить грибы, добавить 200 гр воды, довести до кипения. убавить огонь, добавить все специи (аджику, имбирь, укроп, паприку, перец, лук), посолить и тушить до выпаривания воды, остудить

сыр натереть на мелкой тёрке, смешать со взбитыми яйцами, молоком и солью, чеснок выдавить через пресс

в сковороду с тефлоновым покрытием со съёмной ручкой налить немного растительного масла. картофель покрошить помельче, выложить грибную смесь и залить всё яичной смесью, аккуратно перемешать

поставить в разогретую до 180 гр духовку на 30 мин., затем выключить и дать постоять ещё 15 мин.

Приятного аппетита!