Баклажаны на мангале
Попробуйте баклажаны на мангале с солью, салом и чесноком! Добавьте майонез, укроп и листья черемши для отличного вкуса. Идеальное летнее блюдо!

Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны разрезать вдоль по вогнутой стороне(не доходя до конца),внутри натереть солью,выжать 1-2-зубчика чеснока в каждый,положить в образовавшийся карман кусочек сала(по длине баклажана).Сало можно брать соленое,свежее,а для любителей острой кухни-шпиг"венгерский".Нанизать поперек на шампуры и поставить на мангал салом вверх.Жарить по 10-15 мин. с каждой стороны.
Соус: 1 пакетик майонеза "Провансаль"-250гр.
Добавить мелко порезанную зелень,выжатый чеснок (по вкусу,но я люблю 1-2 головки).Соус должен получиться густой.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эти баклажаны можно употреблять как в горячем,так и в холодном виде. Замечательная закуска для пикника на природе и для предстоящих Майских праздников на даче.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Баклажаны маленькие (по состоянию на 10-15 см длиной) — примерно 150 г
Калории: 25 ккал на 100 г
Итого: 37,5 ккал
Белки: 1 г на 100 г — 1,5 г
Жиры: 0,1 г — 0,15 г
Углеводы: 6 г — 9 г
2. Соль — по вкусу, обычно небольшое количество, можно принять за 1 г
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
3. Сало — примерно 50 г (учитываем 50 г для примерного подсчета)
Калории: около 800 ккал на 100 г
Итого: 400 ккал
Белки: 20 г на 100 г — 10 г
Жиры: 80 г на 100 г — 40 г
Углеводы: 0 г
4. Чеснок — 2 зубчика (~10 г)
Калории: 4 ккал на 1 г — приблизительно 40 ккал
Белки: 0,2 г на 1 г — 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г на 1 г — 10 г
5. Майонез — 250 г
Калории: около 700 ккал на 100 г
Итого: 1750 ккал
Белки: 1 г на 100 г — 2,5 г
Жиры: 75 г на 100 г — 187,5 г
Углеводы: 1,5 г на 100 г — 3,75 г
6. Зелень (укроп, черемша) — примерно 2 пучка (~50 г)
Калории: 40 ккал на 100 г
Итого: 20 ккал
Белки: 3 г на 100 г — 1,5 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 7 г — 3,5 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 37.5 + 0 + 400 + 40 + 1750 + 20 = ** Ware** |
Белки (г) | 1.5 + 0 + 10 + 2 + 2.5 + 1.5 = 17.0 г |
Жиры (г) | 0.15 + 0 + 40 + 0 + 187.5 + 0.5 = 228.65 г |
Углеводы (г) | 9 + 0 + 0 + 10 + 3.75 + 3.5 = 26.75 г |
Обратите внимание:
- Калорийность майонеза — довольно высокая из-за жиров, потому можешь снизить количество, если нужно сделать блюдо менее калорийным.
- Сало тоже калорийное, добавляй его по мере необходимости.
- Все значения ориентировочные, могут немного варьироваться в зависимости от точных размеров и марки продуктов.
Если нужно более точное значение или есть дополнительные продукты — скажи!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


