Сметанный пирог с малиной

Фото к рецепту: Сметанный пирог с малиной
ДомашняяНе определен
255206886

Ингредиенты

  • 200 гр. сметаны, 250 гр. сахара, 300 гр. муки, 4-5 яиц, 100 гр. сливочного масла, 300 гр. замороженной малины, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванилина.
  • для помадки: 8 столоых ложек сахара, 80 гр. воды.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с ахаром взбиваем миксером на большой скорости венчика до пышной массы(фото 2), не прекращая взбивание, добавляем растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель для теста и просеянную муку. Продолжаем взбивать 1-2 минуты до однородной массы( фото 3).

Порцию готового теста выливаем в глубокую форму, смазанную растительным маслом, выкладываем замороженную малину и сверху заливаем оставщимся п/ф.

Выпекаем при 150С 60-70 минут.

Помадка: сахар развести водой , довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика.( Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной проточной водой и пальцем скатать шарик. Если слабый шарик получился, значит помадка готова). Помадка варится быстро!!!!! Не переварите!!!!

Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета(Фото 5) . Все, наша помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.

Готовый остывший пирог вынимаем из формы и глазируем помадкой, для этого ее предварительно нужно подогреть на водяной бане до 55-65С.

Пошаговые фото рецепта

Сметанный пирог с малиной: фото шаг 1
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 2
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 3
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 4
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 5
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 6
Сметанный пирог с малиной: фото шаг 7

Дополнительная информация

Тесто получается жидким, поэтому рекомендую выпекать в форме с дном(хорошо подойдет чугунная сковорода). Пирог получился ну-очень вкусный... Советую попробовать...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
118 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wany05
29.03.2008 01:15

Спасибо за 4!!!!!

павлоградочка

какой яркий...)))класс!5

физичка

Здорово! Наверное,можно с любой ягодой делать?5

cherrrry
29.03.2008 01:17

ой,как вкусненько!555!забрала.

wany05
29.03.2008 01:18

Крнечно, физичка, какую любите... с такой и можно испечь....

strelec148

забираем...спасибо! 5!

sweta1
29.03.2008 01:25

я такой же пеку,светик,это такая вкуснятина!5+!

veka
29.03.2008 01:25

отлично 5

matanya
29.03.2008 01:33

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:33

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:34

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:34

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

nira60
29.03.2008 01:34

Здорово!Отлично!У меня еще ежевика есть!Спасибо!

matanya
29.03.2008 01:34

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:35

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:35

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:35

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

matanya
29.03.2008 01:35

Это просто праздник какой-то!!! Замечательный рецепт, за него можно поставить 5х2=100%

jjak
29.03.2008 01:40

Хороший рецептик, будем пробовать:)

matanya
29.03.2008 01:41

Простите, что-то компьютер глючит, комментарий не могла скинуть. Это "шапокляк" так сильно захотела этого пирога

я!
29.03.2008 01:44

вкусненько!!!!5!

mara
29.03.2008 01:47

Рецепт забираю 5

magann
29.03.2008 01:49

Хороший пирог! Как раз ягоды еще не закончились :) 5!

mimi
29.03.2008 01:53

супер!!!! утащила к себе!!!

luba5
29.03.2008 01:59

Такой вкусненький и красивенький пиржок!!!5555555

skoslik
29.03.2008 02:08

Пироги с малиной обожаю!5!

неля0503

Вам-5.мне-рецептик.))

ksyusha
29.03.2008 02:19

Как аппетитно смотрится! Светик, молодчина, я тоже утащила!

kristinaki76

Zabiraju;)5!

mamuka
29.03.2008 02:47

Очень вкусно и красиво!Спасибо за помадку! 5555!

molli 5
29.03.2008 03:05

будем пробовать !!!!!!!!!55555555555

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

ewrika2005

вкусно пять!!!!!

alecroy
29.03.2008 03:24

Будем пробовать обязательно, замечательный пирог, 5!

novichok
29.03.2008 04:45

Молодец!Очень красивый.Тоже утащила.

bart
29.03.2008 05:07

Вкусненький пирог!5+

federal
29.03.2008 05:21

и я беруууууууууууууу!%)

ats2230 309 05

Вкусно!Красиво!Беру себе с удовольствием!5

irina90-60-90

и порог:)и помадка:)замечательные!!!!очень хочется!ПЯТЬ++++

мама макса

Замечательно!!! И я возьму, побалую домашних Пять!!!

inesska
29.03.2008 13:19

Светик! ЗДОРОВО!

inesska
29.03.2008 13:19

Светик! ЗДОРОВО!

кисюля

Вкусненький.5

ленабонд

и я заберу!!5!!!

parliament

шикарно 5555+++

ludmila
29.03.2008 16:07

А что такое п/ф? Вы не все тесто выливаете сразу? Часть потом сверху на малину? Я не совсем поняла.

марияn

Вкусняшка!!!!

wany05
29.03.2008 17:50

Мила, п/ф-это тесто. Да, сначала одну часть теста выливаем в форму, выкладываем ягоды, и затем оставщимся тестом сверху заливаем.

ludmila
29.03.2008 22:57

Испекла сегодня пирог - просто умереть-не встать - вкуснота:) Отдельное спасибки от моего мужа. Фотки выставила в своем блоге - милости прошу:)

oksana malzew

5+!!!Отлично!

rezept
31.03.2008 04:33

sdorovo! 5!

wany05
10.04.2008 18:29

Маришка, выглядит суперски!!!! Он и без помадки очень вкусный!!!!

anna1979
12.04.2008 00:46

пирог-вкуснота 5+

Фруша

Если честно, какой раз читала обэтом пироге...не удержалась..сейчас поставила вдуховку, только с клубникой..

кыш
05.05.2008 06:17

Девушки, такая наглядная агитация! Замечательный пирог!:)

tatoshca
30.05.2008 22:18

опять КРАСОТА ! 555 555

mersedes
13.06.2008 20:36

Красота за которую 5,

tan-taan
01.07.2008 17:19

красота 555

moto
07.08.2008 07:37

Otlichnii tortik-5 xochy poprobovat ispech!Skajite a svejaya malina podoidet???

elitna
08.08.2008 14:48

отличный тортик

ellisa
05.12.2008 02:14

тортик классный!Спасибо!

милочка 2703

5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+

рыжая я

Ой, какой же аппетитный пирог получился! 55555

anita81
01.11.2011 10:45

Мне понравился рецепт, заберу ка на пробу. 5!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты