Куриный рулет с зеленым луком и яйцом

Мясо провернуть на мясорубке или в блендере (обычно так делаю, это недолго), луковку протереть и добавить в фарш.

Укроп и если есть другая зелень мелко пошинковать и добавить в фарш,

Фарш хорошенько вымешать со специями, солью и 3ст. ложками сливок. Оставить в покое пока готовится начинка.

Начинка:

Зеленый лук нашинковать, и отправить на разогретую сковороду, жарить пока он не преобретет намек на прозрачность.

Яйца отварить, остудить и порезать мелко, смешать с прожаренным луком и посолить.

На столе расстелить пищевую пленку, сверху смазать растительным маслом, выложить наш фарш и разровнять в виде прямоугольника, на него выложить фарш и сворачивать от ближнего края, аккуратно убирая пленочку.

Форму выстелить бумагой для выпекания и промаслить ее.

Наш рулет аккуратно переложить в форму и завернуть бумагой, чтобы он не расползался.

Запекть при температуре 200гр, через 20 минут рулет достать, развернуть, смазать поверхность взбитым желтком и выпекать еще 20 минут.

Подавать можно в горячем и холодном виде. С гарниром или без, как Вам больше нравится.