Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье лимоны манго

Насладитесь вареньем из лимонов и манго! Средние лимоны, спелое манго, вода, сахар и щепотка ванилина подарят уникальный вкус и аромат.

Продукты

лимоны - 2 средних
манго - 1 шт.
вода - 0.5 л.
сахар - 400 г
фариновый сахар - 2 ст.л.
ванилин - на кончике ножа

Пошаговый способ приготовления

За основу я взял не оригинальный рецепт, а вариант от Ксюши (ksyusha) http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21408 .

Лимоны моем и опускаем на 2 мин. в кипящую воду (хотя смысл этого действия я не пойму,но сделал, как написано).Затем их нарезаем полукольцами, не очищая.

В холодную воду закладываем лимоны, порезанный плод манго и доводим до кипения.Закрываем крышкой и варим на медленном огне. Я варил 30 мин.

Добавляем сахар и варим еще 1 час.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15190

Понравилось: 35

Автор: gen

Создан: 25 марта 2008, 13:37

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Готовил варенье,но после остывания оно застыло, как джем.Получилось очень вкусно. Фариновый сахар попробовал использовать первый раз, на упаковке написано, что он усиливает вкус.Насчет усиливания так и не понял, но и хуже наверное не стало

Это смесь белого свекловичного сахара и тростникового сахара с высоким содержанием тростникового сиропа (мелассы). Фариновый сахар употребляется для приготовления различных соусов, приправ в мясным, рыбным и сладким блюдам, при украшении и приготовлении различной выпечки. Также его используют для приготовления различных коктейлей, горячих и холодных напитков. Этот сахар особенно подчеркивает вкус кофе и чая. Это я из инета содрал, не сам такой умный.

ksyusha

25 марта 2008, 17:10

Здорове Ген, лучше чем у меня получилось, такое желтенькое( у меня-то пригорело...)! А в кипящую воду, я думаю, для того что бы уменьшить горечь лимона.

ewrika2005

25 марта 2008, 17:36

очень кпасиво и вкусно пять!!!!!!!!!

kidlog

26 марта 2008, 00:05

Молодец, вкусненько!!! 5+++

inesska

26 марта 2008, 01:39

как здорово!

кыш

15 мая 2008, 04:14

Отлично!