Морковь под соусом бешамель
Морковь под соусом "бешамель": нежные средние моркови с сахаром, солью и сливочным маслом. Рецепт с молоком, мукой и яйцом для идеального соуса!
Продукты
- морковь - 3 шт
- сахарный песок - 1 ч.л.
- соль
- сливочное масло - 1/2 ч.л.
- молоко - 1/3 ст.
- для соуса "бешамель":
- мука пшеничная - 2 ст.л.
- крахмал - 1/2 ст.л.
- яичный желток - 1
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко - 2.5 ст.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Почистить морковь и нарезать кусочками.
Положить в кастрюлю, залить молоком, посолить, добавить сахарный песок и сливочное масло.
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на маленький огонь.
Тушить примерно 15 минут.
Приготовление соуса:
Смешать желток с молоком и крахмалом. Белую пассеровку, приготовленную из 2 столовых ложек муки и 2 столовых ложек сливочного масла, постепенно развести молоком, непрерывно быстро помешивая во избежание образования комков. Соус посолить и варить 5 минут при слабом кипении.
Готовый соус добавляем в морковь и держим на огне еще 5 минут.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
370 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
21 марта 2008, 18:35
21 марта 2008, 18:37
21 марта 2008, 19:30
22 марта 2008, 04:35
14 июня 2008, 05:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти