Торт "сметанная сказка"

Конечно, я рассчитаю приблизительный КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных вами ингредиентов. Рассчитаем поэтапно для каждой части — коржей, крема и пропитки.

1. Коржи

Ингредиенты:- 0,5 л сметаны (базарная) — approx. 500 мл- 400 г сахара- 350 г муки- 4 яйца- 2 ст.л. крахмала (с горкой, предположим 20 г)- 1 ст.л. соды (около 12 г, погашенной)- 1/2 пакета разрыхлителя (обычно около 5-6 г)- 1 ст.л. сухого имбиря — около 6 г- 1 ч.л. молотой корицы — около 2 г

Расчёт по продуктам:

Итоговые показатели для всей порции коржей:

• Калории: около 4415 ккал
• Белки: около 79 г
• Жиры: около 136 г
• Углеводы: около 696 г

Масса итоговая: примерно 935 г (учитывая, что часть влаги и процессов выпекания незначительно уменьшит массу).

2. Крем

Ингредиенты:- 1 л сметаны (магазинная) — примерно 1000 г- 150 г сахарной пудры- загуститель для сливок — предположим 1 г (минимально влияет)

Расчёт:

Итог:

• Калории: около 2603 ккал
• Белки: около 20 г
• Жиры: около 200 г
• Углеводы: около 171 г

3. Пропитка

• 100 мл сухого вина — примерно 80 г

Калорийность вина (сухого): около 70 ккал на 100 мл

Итог:

• Калории: около 70 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: около 2-3 г

Итоговые значения за всё блюдо

Общий КБЖУ:

Если делить на количество порций, например, 12, то одна порция будет содержать:

• Калории: около 595 ккал
• Белки: около 8 г
• Жиры: около 28 г
• Углеводы: около 73 г

Если нужны более точные расчёты по порциям или другие параметры — сообщите!