Корейская морковка правильная - для себя от корнев

Морковь режем или стругаем на специальной терке толщиной со спичку.

Масло растительное (3-4 столовые ложки) перекаливаем в глубокой сковороде или казане.

Опускаем туда буквально на несколько минут морковь, часто перемешиваем.

Когда морковь начнет менять цвет - становиться более яркой и чуть-чуть размягчится - выключаем огонь.

Сразу солим, сыплем чайную ложку молотого кориандра (семена кинзы), обильно перчим острым красным перцем, добавляем немного несильно разведенного уксуса (2-3 ложки), выдавливаем пару зубчиков чеснока, очень хорошо перемешиваем и ВСЕ - даем остыть при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 2-3 часа.