Зефир фруктовый

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить вам , уважаемые кулинары ,ещё один вариант зефира.От магазинного он конечно отличается ,но получается не менее вкусный и нежный

Желатин залить 50 миллилитрами воды ,дать чуть постоять и растопить не доводя до кипения

Сахарную пудру всыпать в глубокую кастрюлю ,залить 100 миллилитрами воды ,довести до кипения постоянно помешивая ,и кипятить на среднем огне ,интенсивно помешивая ещё 5 минут

Снять получившийся сироп с огня ,добавить сюда же желатин и взбивать миксером на средней скорости 10 минут

Затем в получившуюся массу добавить пару капель фруктовой эссенции и краситель ,взбивать ещё 5 минут

После этого добавить соду и лимонную кислоту ещё немного взбить

Масса получается пышная ,воздушная и не должна растекатся

Готовую массу отсаживаем из кондитерского мешка на противень

Помещаем в холодильник на ночь

Зефиринки можно склеить попарно

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Торт "с днем рождения, юля!"

Фиалки из мастики

Рахат-лукум

Шоколадная панна котта (дуэль)

Популярное в сети

Комментарии

strelec148

13.03.2008 02:08

Ответить

ого! как классно! забрала, а вам 5!

anna1979

13.03.2008 02:10

Ответить

perfekt 5

ewrika2005

13.03.2008 02:18

Ответить

пять!!!!

ksyusha

13.03.2008 02:25

Ответить

какая красота, забираю, выглядят потрясно!

mari2020

13.03.2008 02:25

Ответить

Очень оригинально.Спасибо и 5!

cherrrry

13.03.2008 02:29

Ответить

восхитительно!5!

кисёна

13.03.2008 02:32

Ответить

какие красотульки...

мама макса

13.03.2008 02:35

Ответить

Замечательно!!! Просто прелесть!!!5!!!

чара

13.03.2008 02:48

Ответить

Заманчиво! Скажите,а при комнатной температуре он не тает?5

анела

13.03.2008 03:08

Ответить

Чара , думаю не тает.У меня ,правда ,он долго не лежал ,весь так быстро сьели

rimm4ik

13.03.2008 03:18

Ответить

Я в восторге от такой красоты!!!!! ++++555555

federal

13.03.2008 03:19

Ответить

хорошо,но как вариантом не помешало бы,так как зефир тут уже есть.

sweta1

13.03.2008 03:57

Ответить

вот спасибо,зефирчик люблю,вам-5!

еленас

13.03.2008 04:04

Ответить

суперрррр....5

rezept

13.03.2008 04:09

Ответить

Моя мама раньше тоже сама зефир делала, вкус оболденный! Обожаю зефир, забираю!

raja

13.03.2008 04:10

Ответить

ух ты забираю5

dinochka

13.03.2008 08:44

Ответить

ya delau tolko bez sodi 555

nikola19651

13.03.2008 10:42

Ответить

В дни поста,так хочется к чаю что-то сладкое,а то все на постном печеньи сидим,здорово-5.Забираю.

hostaz

13.03.2008 11:09

Ответить

будим пробовать и это произведение искуства,здорово!5!

angelina-z

13.03.2008 11:57

Ответить

Очень аппетитно!!!

parliament

13.03.2008 12:07

Ответить

Вкусная вещь! 5+

akulinovna

13.03.2008 12:22

Ответить

KLASNO 5

oksana malzew

13.03.2008 12:23

Ответить

ОТЛИЧНО 5+!!!

zefirka

13.03.2008 12:36

Ответить

Замечательный зефирчик,просто бесподобно!!!5+!

марияn

13.03.2008 12:42

Ответить

Отлично,забрала!!!!

kop_01

13.03.2008 12:47

Ответить

какая мрелесть 5

kop_01

13.03.2008 12:48

Ответить

прелесть...

pti_za

13.03.2008 13:12

Ответить

Ух ты!!! Так просто! Я правильно поняла - взбивать нужно горячим, не остужая? Спасибо, 5

pokos

13.03.2008 13:36

Ответить

Очень красиво! 555 А для nikola19651 -как постное блюдо не пойдет, в него же входит желатин, а он животного происхождения.

натаха

13.03.2008 13:56

Ответить

Очень симпатичные зефиринки, так и хочется откусить кусочек!

jelena_73

13.03.2008 14:39

Ответить

забираю!!5

наталия владимировна

13.03.2008 14:42

Ответить

Забрала. Когда-то, очень давно, делала зефир, но рецепт потеряла, помню только что зефиренки сахарной пудрой посыпала что бы не липкими были. 5

marinenok

13.03.2008 14:54

Ответить

Super!5+

cathrene

13.03.2008 15:18

Ответить

я себе записала! Очень красивенькие и аккуратненькие!

анела

14.03.2008 00:27

Ответить

Очень благодарна всем за поддержку!!!Для pti_za ,да взбивать надо горячим ,очень быстро застывает

она.

07.06.2008 14:38

Ответить

Интересный вариант-очень красиво)

adelija

14.08.2008 04:08

Ответить

krasota!!!5!!!

lady x

11.11.2008 03:19

Ответить

вкуснятина!!!

tatoshca

30.11.2008 20:15

Ответить

нямка !!!5 5 5

tatjanka111

08.12.2008 02:03

Ответить

+55555555

v.j.

23.12.2008 17:11

Ответить

не получились зефиринки,,а так хотелось,,растекаются,а все делала по рецепту!!

polinenok1988

25.03.2010 20:24

Ответить

все супер, но можно не пудру а сахар использовать, все равно в сироп превращать 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт