Варенье

Компот

Соленья и маринады

Зефир фруктовый

Попробуйте наш фруктовый зефир с сахарной пудрой и желатином! С добавлением соды, эссенции клубники и лимонной кислоты для незабываемого вкуса!

Продукты

0.5 кг. сахарной пудры
15 г желатина (быстрорастворимого)
0.5 ч.л. соды
фруктовая эссенция (у меня клубничная)
пищевой краситель
лимонная кислота (на кончик ножа)

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить вам, уважаемые кулинары ,ещё один вариант зефира.От магазинного он конечно отличается ,но получается не менее вкусный и нежный

Желатин залить 50 миллилитрами воды ,дать чуть постоять и растопить не доводя до кипения

Сахарную пудру всыпать в глубокую кастрюлю ,залить 100 миллилитрами воды ,довести до кипения постоянно помешивая ,и кипятить на среднем огне ,интенсивно помешивая ещё 5 минут

Снять получившийся сироп с огня ,добавить сюда же желатин и взбивать миксером на средней скорости 10 минут

Затем в получившуюся массу добавить пару капель фруктовой эссенции и краситель ,взбивать ещё 5 минут

После этого добавить соду и лимонную кислоту ещё немного взбить

Масса получается пышная ,воздушная и не должна растекатся

Готовую массу отсаживаем из кондитерского мешка на противень

Помещаем в холодильник на ночь

Зефиринки можно склеить попарно

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

192 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 25

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9029

Понравилось: 96

Автор: анела

Создан: 13 марта 2008, 01:58

Каталоги: Десерты Другие десерты