Зефир фруктовый

Фото к рецепту: Зефир фруктовый

Ингредиенты

  • 0.5 кг. сахарной пудры
  • 15 гр. желатина (быстрорастворимого)
  • 0.5 ч.л. соды
  • фруктовая эссенция (у меня клубничная)
  • пищевой краситель
  • лимонная кислота (на кончик ножа)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить вам , уважаемые кулинары ,ещё один вариант зефира.От магазинного он конечно отличается ,но получается не менее вкусный и нежный

Желатин залить 50 миллилитрами воды ,дать чуть постоять и растопить не доводя до кипения

Сахарную пудру всыпать в глубокую кастрюлю ,залить 100 миллилитрами воды ,довести до кипения постоянно помешивая ,и кипятить на среднем огне ,интенсивно помешивая ещё 5 минут

Снять получившийся сироп с огня ,добавить сюда же желатин и взбивать миксером на средней скорости 10 минут

Затем в получившуюся массу добавить пару капель фруктовой эссенции и краситель ,взбивать ещё 5 минут

После этого добавить соду и лимонную кислоту ещё немного взбить

Масса получается пышная ,воздушная и не должна растекатся

Готовую массу отсаживаем из кондитерского мешка на противень

Помещаем в холодильник на ночь

Зефиринки можно склеить попарно

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зефир фруктовый: фото шаг 1
Зефир фруктовый: фото шаг 2
Зефир фруктовый: фото шаг 3

5.04.6845879875264051.094
анела

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 25

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
94  человек оценили
Сохранить рецепт
192 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
strelec148

ого! как классно! забрала, а вам 5!

anna1979
13.03.2008 02:10

perfekt 5

ewrika2005

пять!!!!

ksyusha
13.03.2008 02:25

какая красота, забираю, выглядят потрясно!

mari2020
13.03.2008 02:25

Очень оригинально.Спасибо и 5!

cherrrry
13.03.2008 02:29

восхитительно!5!

кисёна

какие красотульки...

мама макса

Замечательно!!! Просто прелесть!!!5!!!

чара
13.03.2008 02:48

Заманчиво! Скажите,а при комнатной температуре он не тает?5

анела

Чара , думаю не тает.У меня ,правда ,он долго не лежал ,весь так быстро сьели

rimm4ik
13.03.2008 03:18

Я в восторге от такой красоты!!!!! ++++555555

federal
13.03.2008 03:19

хорошо,но как вариантом не помешало бы,так как зефир тут уже есть.

sweta1
13.03.2008 03:57

вот спасибо,зефирчик люблю,вам-5!

еленас

суперрррр....5

rezept
13.03.2008 04:09

Моя мама раньше тоже сама зефир делала, вкус оболденный! Обожаю зефир, забираю!

raja
13.03.2008 04:10

ух ты забираю5

dinochka
13.03.2008 08:44

ya delau tolko bez sodi 555

nikola19651

В дни поста,так хочется к чаю что-то сладкое,а то все на постном печеньи сидим,здорово-5.Забираю.

hostaz
13.03.2008 11:09

будим пробовать и это произведение искуства,здорово!5!

angelina-z

Очень аппетитно!!!

parliament

Вкусная вещь! 5+

akulinovna

KLASNO 5

oksana malzew

ОТЛИЧНО 5+!!!

zefirka
13.03.2008 12:36

Замечательный зефирчик,просто бесподобно!!!5+!:)

марияn

Отлично,забрала!!!!

kop_01
13.03.2008 12:47

какая мрелесть 5

kop_01
13.03.2008 12:48

прелесть...

pti_za
13.03.2008 13:12

Ух ты!!! Так просто! Я правильно поняла - взбивать нужно горячим, не остужая? Спасибо, 5:)

pokos
13.03.2008 13:36

Очень красиво! 555 А для nikola19651 -как постное блюдо не пойдет, в него же входит желатин, а он животного происхождения.

натаха

Очень симпатичные зефиринки, так и хочется откусить кусочек! :)

jelena_73

забираю!!5

наталия владимировна

Забрала. Когда-то, очень давно, делала зефир, но рецепт потеряла, помню только что зефиренки сахарной пудрой посыпала что бы не липкими были. 5 :)

marinenok

Super!5+

cathrene
13.03.2008 15:18

я себе записала! Очень красивенькие и аккуратненькие!

анела

Очень благодарна всем за поддержку!!!Для pti_za ,да взбивать надо горячим ,очень быстро застывает

она.
07.06.2008 14:38

Интересный вариант-очень красиво)

adelija
14.08.2008 04:08

krasota!!!5!!!

lady x
11.11.2008 03:19

вкуснятина!!!

tatoshca
30.11.2008 20:15

нямка !!!5 5 5

tatjanka111

+55555555 ;)

v.j.
23.12.2008 17:11

не получились зефиринки,,а так хотелось,,растекаются,а все делала по рецепту!!

polinenok1988

все супер, но можно не пудру а сахар использовать, все равно в сироп превращать 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты