Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мясной рулет с грибным соусом

Мясной рулет с грибным соусом: фарш, яйца, грибы, лук, морковь и перец, подается с жареным картофелем. Нежный сливочно-грибной вкус, полезные специи!

Продукты

рулет:
фарш (любой) - 1 кг
два яйца
грибы (любые) - г 700 и более (ужарятся)
лук репка - головки 3
морковка - 2 средних
болгарский перец - 2 шт
зелень - пучек (кинза, петрушка)
специи, соль -
соус: сырно-сливочно-грибной
грибы -400-500 г
лук - 1 головка
моровка - 1 шт
сливочный сыр - 150 г
перец молотый -
гарнир - картошка жаренная

Пошаговый способ приготовления

РУЛЕТ

Берем готовый фарш или готовим сами (как на котлеты). Мелко рубленную зелень смешиваем с фаршем и вмешиваем пару яиц.

Расстилаем фольгу(желательно широкую), выкладываем наш фарш по ширине толщиной 1-1.5 сантиметра, отступая от края сантиметров 5.

Готовим начинку. Мелко порубленные грибы (в моем случае лесные, 2007 года урожая) обжариваем с луком и мелкошинкованной морковокй, солим, перчим.

Выкладываем на фарш.

Мелко рубленный болгарский перец посыпаем по поверхности.

А теперь аккуратно приподнимая край фольги закатываем это дело рулетом, затем заворачиваем в туже фольгу, края приминаем.

Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 1 час.

Снимаем нашу фольгу, слегка промазываем верх майонезом и под гриль на насколько минут для зарумянивания.

СОУС

Тушим мелко рубленные грибы.

Добавляем предварительно мелко рубленный лук запанированный в муке обжаренный лук.

Добавляем нашь сливочный сыр и даем потомиться этому делу минут 5.

Сервируем, рааазливаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7225

Понравилось: 42

Автор: sergreen

Создан: 11 марта 2008, 14:56

Каталоги: Вторые блюда Грибные соусы Другие основные блюда

Дополнительная информация

Шибко нового ни чего нет, но с соусом обалденно вкусно Если что не так ногами не пинать

Да,интересный рулетик,сомнение,правда вызывает соус-ведь он как постоит-застывает,я бы добавила туда немного белого соуса на сливочках.А лесные грибочки-это вне конкуренции....Отлично-5.

sergreen

11 марта 2008, 15:40

Неа Рит он не застывает он достаточно густой и жидкий, в грибочках своя влага есть....

koroleva_anastasia

11 марта 2008, 15:55

Молодец, Серенька! так держать!

strelec148

11 марта 2008, 15:58

шибко нового нет, но есть что-то очень вкусное! 5+++

pachita

11 марта 2008, 16:06

Ну конечно вкусно!А сам по-себе (без соуса)рулет не сухой получается?