Паштет из куриной печенки с шампанским

Фото к рецепту: Паштет из куриной печенки с шампанским

Ингредиенты

  • 25 г сливочного масла
  • 500 г куриной печени
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок жирностью 20%
  • 150 мл шампанского
  • 1 ст. л. сахара
  • соль, перец

Способ приготовления

Печень вымыть, очистить от пленок. Нарезать печень небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить.

В сковороде разогреть масло. Постоянно помешивая, обжарить печень, 5 мин. Добавить чеснок, перемешать и обжаривать ещё 2 мин. Снять с огня, дать остыть.

Остывшую печень с чесноком размолоть блендером, добавить сливки, взбить.

Посолить, поперчить, добавить сахар, влить шампанское, осторожно перемешать и переложить в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху положить лавровый лист и душистый перец. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190* духовку. Запекать 30 минут.

Пузырьки шампанского придают паштету легкость и воздушность.

Дополнительная информация

Однажды я заменила шампанское фантой, тоже нормально было, только сахар уже можно не добавлять.

5.04.5940171252720431.038
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.03.2008 23:30

Oчень аппетитно смотриться.5

10.03.2008 23:46

даааа,интересненько-5+++

10.03.2008 23:53

я не согласна с четверкой,считаю,что очень оригинально и изысканно

А если я вместо шампанского возму минералку?От меня 5.

11.03.2008 00:26

Оригинальное применение шампанского, хорошая идея, Вам 5, забрала на заметку.

11.03.2008 00:30

Вкусно!5!

да, очень симпотично! 5

11.03.2008 00:50

pinkflamingo1962, ну с фантой же я делала, ничуть не хуже, чем с шампанским, значит и с минералкой можно.

надо попробовать интересный рецепт, пять!!!!!!!!

Любопытно! 5!

11.03.2008 02:29

Наверное,с любым газированым напитком можно? С шампанским вкус должен быть изысканным.5

5+!!!интересно!

20.03.2008 23:01

Надо обязательно попробывать, огромное желание воплотить этот рецепт.5

обожаю запеченные паштеты .5.

06.05.2008 04:49

спасибо!!!555!

Очень интересно!5!:)

Здоровска !Сделаю обязательно !!!Спасибо !!!

5!Вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...