Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины с креветками и форелью

Попробуйте наши блины с креветками королевскими и соленой форелью! Нежные желтки перепелиных, лимонный сок и коньяк добавят неповторимого вкуса!

Продукты

блины 6-8 шт.
креветки королевские (варено-мороженые) 250 г
форель (семга) соленая 100 г
желтки 2шт (у меня было 7 перепелиных),
лимонный сок 1-1,5 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л. и для жарки,
коньяк 1 ст.л.
приправы

Пошаговый способ приготовления

Берем готовые блины. Креветки размораживаем, измельчаем, поджариваем на оливковом масле, добавляем коньяк, через 5 минут - соль и пряности. Нарезаем меленько красную рыбку.

Готовим соус. Взбиваем желтки миксером, добавляем лимонный сок, соль, пряности по вкусу (не прекращая взбивать) и понемногу масло. Получится а-ля домашний майонез. Можно добавить соевого соуса вместо соли.

Перемешиваем креветки с соусом и рыбой. Блины немного смазываем соусом, кладем начинку и заворачиваем, например, конвертом. Готово. Подавать или со сметаной, или с соусом (тогда соуса побольше приготовить, и чтоб не очень ядрено)

Мне со сметаной очень понравилось. Приятного аппетита!)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8111

Понравилось: 33

Автор: krita

Создан: 06 марта 2008, 20:56

Каталоги: Блины Блины с креветками Выпечка

Дополнительная информация

Я еще половину блинов запанировала в сухарях и яйце, и обжарила на масле. Необычно, но начинка немного теряется на фоне панировки, нужно ее побольше... Одним словом, экспериментируйте... С Масленицей всех!