Откройте для себя мир топлёного молока и ряженки! В нашем ассортименте - молока, бифидойогурта и сметаны, удобно храниться в термосе.
Продукты
1л молока
125г бифидойгурта
50 г сметаны
термос
Пошаговый способ приготовления
Я хотела бы поделится рецептом топленого молока и ряженки.
Многие скажут, что за невидаль. Но я думаю что этот рецепт будет интересен тем, кто живет за границей, где такие продукты трудно найти. Тем более, что приготовление не требует больших энегетических затрат. Здесь играет роль лишь время.
И так, закипятите молоко и сразу же налейте в термос, плотненько закройте и забудьте о нем на сутки.
Через сутки вернитесь к вашему термосу.
Молоко за это время слегка остыло и как ни странно приобрело, присущий топленому молоку, слегка розовый цвет и запах.
Теперь пришла очередь ряженки.
В теплое (примерно 37-40 градусов) молоко добавте йогурт и сметану, тщательно перемешайте.
Смесь поставте в теплое место. В течении дня несколько раз перемешайте.
Я использовала молоко длительного хранения. Естественно можно брать и пастеризованное, и свежее молоко. Но и в отличии от традиционного способа приготовления у вас не будет никаих пенок.
На фото попробовала передать разницу в цвете, получилось не очень, так что строго не судите, поверте на слово.
Конечно настоящее топлёное молоко должно быть бежевого цвета и то миться в русской печки пару часиков. Как мая бабушка всё время делает. Но здесь за границей я думая это отличный вариант. Вам пятёрачка. А рецепт мне в капилачку.
тайрин, можно kонечо и с заkвасkой, но если ее нет? Очень важно что бы молоkо в тепле стояло, для усkорения процесса можно смесь в миkроволновkе 1 мин прогреть.
Могу подтвердить все слова Виктории.Я теперь часто делаю топленное молоко по этому рецепту.Получила этот рецепт от Лены -pokos раньше в личном сообщении.Получается очень вкусно,за что большое ей СПАСИБО!!!От меня 5.
что вы, что вы, какая ванилька мы же ряженку делаем.
Я делал молоко как в термосе, нужен ХОРОШИЙ так и в глинянном горшочке в духровке часов на пять.
А еще удобно ряженку банально в йогурнице делать из того же самого топленого молока
