ГАРНИР ИЗ ЦИКОРИЯ

Фото к рецепту: ГАРНИР ИЗ ЦИКОРИЯ

Ингредиенты

  • Цикорий (салатный) 1шт
  • луковица 1шт
  • сливочное масло 50гр
  • сахар 2ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

С цикория снимаем верхние подвявшие листочки, промываем водичкой, разрезаем вдоль пополам, вырезаем "кочерыжку" и подрезаем верх кончиков листьев.

Лук режем мелкими кубиками и до мягкости поджариваем на сливочном масле.

Цикорий режем почти также как лук, можно чуть крупнее, и отправляем его в сковородку к луку.

Добавляем сахар, соль, перец и на маленьком огне при помешивании доводим до мягкости...

Готово. Если Вы гурманы - это Вам понравится. Вкус горьковато-сладковатый, необычный, на любителя.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В маркете все ходила вокруг цикория и было жутко интересно - что же это такое, с чем его едят???Взяла на пробу одну штучку, принесла домой, окучила интернет в поисках ответа на мой вопрос... Фраза в одном из рецептов: "В первый раз непривычно, довольно интересный вкус. А после 2-3 раза начинаешь понимать толк в цикории. Это действительно деликатес". Приготовила... теперь жду следующего раза, когда потянет на экзотику... Надо же все таки выяснить - являюсь ли я гурманом! ;) главное чтоб силы воли хватило :) Главное, не забыть вырезать попки-кочерыжки (они очень жесткие и сильно горчат) и добавить сахар. Можно есть, как самостоятельное блюда, а можно как гарнир. В любом случае - вкус не объяснишь, нужно пробовать чтоб иметь представление о том что это такое...а на вкус и цвет как говорится...;) сделайте себе немного - на пробу.

5.04.5991464547107981.040
alice_catty

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

И мне хочется попробовать))Спасибо за рецепт!5

Вот это да!Цикорий!Никогда не пробовала такого блюда!Очень интересно!А посему тебе,Алиса,пять!

Предупреждаю сразу - вкус ОООЧЕНЬ своеобразный, сделайте немного - на пробу ;) цикорий штука полезная, но он горький, много не съешь :):):)

Я цикорий в сыром виде ела "в прикуску" с салатом из сельдерея с ананасом - там его горчинка была очень даже в тему, но в небольшом количестве.

06.03.2008 01:21

да разве же это цикорий?????? странно,я видела корень и растение,совсем другое,его добавляют в кофе и напитки похожи на кофе

Обязательно попробовать надо! 5

Да!!!!!!!Листовой цикорий!!!!!Не сомневайтесь,откройте любой поисковик и посмотрите картинки,если мне не верите

06.03.2008 01:43

А я тоже все загладывалась - не решалась купить. Ну теперь уж точно попробую, я люблю все новое пробовать. Спасибо:)

Я в интернете видела штук 15 рецептов с цикорием, взяла самый простой.

06.03.2008 01:56

Интересненькое блюдо, нужно обратить внимание и попробовать, 5

06.03.2008 02:02

Отлично и позновательно!5 Совершенно верно,это салатный цикорий!!!

вдохновили вы и меня цикорий попробовать)))

06.03.2008 02:05

Очень оригинально.5+

Алис, вот я неуч! даже не представляю...как это? и что это? и как на вкус???

Сам по себе цикорий ГОРЬКИЙ,поэтому при приготовлении его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО подсластить!ну вкус...ОЧЕНЬ СВОЕОБРАЗНЫЙ.в инете пишут что лучше покупать практически белые плоды,чем белее-тем меньше горечи.вот.

06.03.2008 02:13

За изысканность и необычность-5+!

ок, спасибки, буду знать...

Ну наконец то!КОЛЫШНИКИ ПРИШЛИ!!!:):):)

06.03.2008 04:57

Алиса,вот честно цикорий никогда на пробовала,даже не представляю его вкус,за то попробовала фенхель - просто аптечный запах.Тебе за рецептик и фотографии 5,может и я решусь его приготовить и попробовать!

а мне фенхель нравится :)

06.03.2008 11:38

ОТЛИЧНО 5++

06.03.2008 11:57

Спасибо! Легкий гарнир! 5+

06.03.2008 12:08

интересный рецепт!5!

06.03.2008 13:59

Очень хочу попробовать. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. 5

Мне нравится все горько-сладкое, поэтому цикорий знаю и люблю и в сыром виде и в теплом! Кстати, его чем дольше жаришь, тем больше он горчит.

06.03.2008 18:08

надо на пробу взять, тебе 5+

14.03.2008 21:45

Вот уж точно новое и необычное. Знала, что из цыкория напиток делают, а вот такое блюдо!....ну спасибо за информацию!

Интересненько.5.

30.01.2009 13:40

Добрался и я до цикория, дам и свой вариант.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить ГАРНИР ИЗ ЦИКОРИЯ? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти пошаговые рецепты, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно делать ГАРНИР ИЗ ЦИКОРИЯ, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...