В маркете все ходила вокруг цикория и было жутко интересно - что же это такое, с чем его едят???Взяла на пробу одну штучку, принесла домой, окучила интернет в поисках ответа на мой вопрос... Фраза в одном из рецептов: "В первый раз непривычно, довольно интересный вкус. А после 2-3 раза начинаешь понимать толк в цикории. Это действительно деликатес". Приготовила... теперь жду следующего раза, когда потянет на экзотику... Надо же все таки выяснить - являюсь ли я гурманом! главное чтоб силы воли хватило
Главное, не забыть вырезать попки-кочерыжки (они очень жесткие и сильно горчат) и добавить сахар. Можно есть, как самостоятельное блюда, а можно как гарнир.
В любом случае - вкус не объяснишь, нужно пробовать чтоб иметь представление о том что это такое...а на вкус и цвет как говорится... сделайте себе немного - на пробу.
Сам по себе цикорий ГОРЬКИЙ,поэтому при приготовлении его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО подсластить!ну вкус...ОЧЕНЬ СВОЕОБРАЗНЫЙ.в инете пишут что лучше покупать практически белые плоды,чем белее-тем меньше горечи.вот.
Алиса,вот честно цикорий никогда на пробовала,даже не представляю его вкус,за то попробовала фенхель - просто аптечный запах.Тебе за рецептик и фотографии 5,может и я решусь его приготовить и попробовать!
