Фото к рецепту: Гарнир из цикория

Домашняя

15 мин.

Не определен

6447

29

40

06 марта 2008, 01:04

Ингредиенты

  • цикорий (салатный) 1шт
  • луковица 1шт
  • сливочное масло 50 гр
  • сахар 2 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

С цикория снимаем верхние подвявшие листочки, промываем водичкой, разрезаем вдоль пополам, вырезаем "кочерыжку" и подрезаем верх кончиков листьев.

Лук режем мелкими кубиками и до мягкости поджариваем на сливочном масле.

Цикорий режем почти также как лук, можно чуть крупнее, и отправляем его в сковородку к луку.

Добавляем сахар, соль, перец и на маленьком огне при помешивании доводим до мягкости...

Готово. Если Вы гурманы - это Вам понравится. Вкус горьковато-сладковатый, необычный, на любителя.

Пошаговые фото рецепта

Гарнир из цикория: фото шаг 1Гарнир из цикория: фото шаг 2Гарнир из цикория: фото шаг 3Гарнир из цикория: фото шаг 4

Дополнительная информация

В маркете все ходила вокруг цикория и было жутко интересно - что же это такое, с чем его едят???Взяла на пробу одну штучку, принесла домой, окучила интернет в поисках ответа на мой вопрос... Фраза в одном из рецептов: "В первый раз непривычно, довольно интересный вкус. А после 2-3 раза начинаешь понимать толк в цикории. Это действительно деликатес". Приготовила... теперь жду следующего раза, когда потянет на экзотику... Надо же все таки выяснить - являюсь ли я гурманом! ;) главное чтоб силы воли хватило :) Главное, не забыть вырезать попки-кочерыжки (они очень жесткие и сильно горчат) и добавить сахар. Можно есть, как самостоятельное блюда, а можно как гарнир. В любом случае - вкус не объяснишь, нужно пробовать чтоб иметь представление о том что это такое...а на вкус и цвет как говорится...;) сделайте себе немного - на пробу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
И мне хочется попробовать))Спасибо за рецепт!5
elena_110
06.03.2008 01:16
Ответить
Вот это да!Цикорий!Никогда не пробовала такого блюда!Очень интересно!А посему тебе,Алиса,пять!
alice_catty
06.03.2008 01:19
Ответить
Предупреждаю сразу - вкус ОООЧЕНЬ своеобразный, сделайте немного - на пробу ;) цикорий штука полезная, но он горький, много не съешь :):):)
alice_catty
06.03.2008 01:21
Ответить
Я цикорий в сыром виде ела "в прикуску" с салатом из сельдерея с ананасом - там его горчинка была очень даже в тему, но в небольшом количестве.
lorxen1
06.03.2008 01:21
Ответить
да разве же это цикорий?????? странно,я видела корень и растение,совсем другое,его добавляют в кофе и напитки похожи на кофе
parliament
06.03.2008 01:26
Ответить
Обязательно попробовать надо! 5
alice_catty
06.03.2008 01:28
Ответить
Да!!!!!!!Листовой цикорий!!!!!Не сомневайтесь,откройте любой поисковик и посмотрите картинки,если мне не верите
ludmila
06.03.2008 01:43
Ответить
А я тоже все загладывалась - не решалась купить. Ну теперь уж точно попробую, я люблю все новое пробовать. Спасибо:)
alice_catty
06.03.2008 01:48
Ответить
Я в интернете видела штук 15 рецептов с цикорием, взяла самый простой.
alizabet
06.03.2008 01:56
Ответить
Интересненькое блюдо, нужно обратить внимание и попробовать, 5
nir
06.03.2008 02:02
Ответить
Отлично и позновательно!5 Совершенно верно,это салатный цикорий!!!
Nataliya Mashika
06.03.2008 02:05
Ответить
вдохновили вы и меня цикорий попробовать)))
bart
06.03.2008 02:05
Ответить
Очень оригинально.5+
strelec148
06.03.2008 02:09
Ответить
Алис, вот я неуч! даже не представляю...как это? и что это? и как на вкус???
alice_catty
06.03.2008 02:11
Ответить
Сам по себе цикорий ГОРЬКИЙ,поэтому при приготовлении его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО подсластить!ну вкус...ОЧЕНЬ СВОЕОБРАЗНЫЙ.в инете пишут что лучше покупать практически белые плоды,чем белее-тем меньше горечи.вот.
music
06.03.2008 02:13
Ответить
За изысканность и необычность-5+!
strelec148
06.03.2008 02:20
Ответить
ок, спасибки, буду знать...
alice_catty
06.03.2008 03:50
Ответить
Ну наконец то!КОЛЫШНИКИ ПРИШЛИ!!!:):):)
silana
06.03.2008 04:57
Ответить
Алиса,вот честно цикорий никогда на пробовала,даже не представляю его вкус,за то попробовала фенхель - просто аптечный запах.Тебе за рецептик и фотографии 5,может и я решусь его приготовить и попробовать!
alice_catty
06.03.2008 05:10
Ответить
а мне фенхель нравится :)
veka
06.03.2008 11:38
Ответить
ОТЛИЧНО 5++
mara
06.03.2008 11:57
Ответить
Спасибо! Легкий гарнир! 5+
cherrrry
06.03.2008 12:08
Ответить
интересный рецепт!5!
lola45
06.03.2008 13:59
Ответить
Очень хочу попробовать. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. 5
натаха
06.03.2008 14:17
Ответить
Мне нравится все горько-сладкое, поэтому цикорий знаю и люблю и в сыром виде и в теплом! Кстати, его чем дольше жаришь, тем больше он горчит.
inesska
06.03.2008 18:08
Ответить
надо на пробу взять, тебе 5+
45_natka
14.03.2008 21:45
Ответить
Вот уж точно новое и необычное. Знала, что из цыкория напиток делают, а вот такое блюдо!....ну спасибо за информацию!
машенька-84-
05.07.2008 01:41
Ответить
Интересненько.5.
bratyury
30.01.2009 13:40
Ответить
Добрался и я до цикория, дам и свой вариант.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели