Фото к рецепту: Блины на опаре

Домашняя

Не определен

4418

1

13

05 марта 2008, 10:40

Ингредиенты

  • мука 500 гр.
  • молоко 2-3 ст.
  • подсолнечное масло 1 ст.л.
  • дрожжи 25 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 0,5 ч. л

Пошаговый рецепт приготовления

В посуду наливаем 1 стакан теплого молока, разводим дрожжи, всыпаем половину муки, размешиваем до получения однородной массы, накрываем и ставим в теплое место на час-полтора. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, желток, растопленное сливочное масло (можно растительное) или маргарин, размешиваем, добавляем остальную муку, вымешиваем тесто. Разводим тесто теплым молоком. Добавлять его надо понемногу, постепенно, постоянно помешивая. Когда тесто поднимется, размешиваем его, чтобы осело, и снова ставим в теплое место. Даем еще раз подняться, снова размешиваем и добавляем взбитые в крутую пену белки. Лучше всего печь блины после третьего подъема теста, не осаживая его.

Дополнительная информация

Всех с масленией!!! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

parliament
05.03.2008 12:46
Ответить
я люблю блины поэтому от меня 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели