Суп из почек по-английски

Фото к рецепту: Суп из почек по-английски

Ингредиенты

  • 2 л воды,
  • 500 г говяжьих почек,
  • 2 ст. л. пшеничной муки,
  • 1 луковица,
  • 3 ст. л. сливочного масла,
  • 1 лимон,
  • зелень петрушки и укропа,
  • острый красный перец,
  • соль,
  • молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Почки разрежьте острым ножом пополам вдоль, аккуратно удалите пленку и жир, Положите в холодную воду примерно на 2-3 часа, затем несколько раз промойте под проточной водой, дайте обсохнуть, нарежьте тонкими полосочками, запанируйте в пшеничной муке.

В кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла, на сильном огне обжарьте в нем почки до образования румяной корочки, залейте кипятком и варите до готовности. Затем добавьте в суп обжаренный в сливочном масле до золотистого цвета лук, пассерованную муку.

Отрежьте 4 ломтика лимона (по одному на порцию для украшения), а из оставшегося выжмите сок и влейте в готовый суп.

При подаче на стол в каждую тарелку положите по ломтику лимона, украсьте суп мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, а так же мелко нарезанным острым красным перцем.

Дополнительная информация

Лучше всего есть этот суп со слоеными пирожками или соленым печеньем.

5.04.5886104031450151.036
monya167

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nir
03.03.2008 01:57

Отличный супчик!5

sweta1
03.03.2008 02:17

без оценки,т.к. из почек уже давно ничего не готовлю...

гетьмановна

Очень даже приемлемый суп .Я не любдю в супах картошку .Так что это по мне .

oksana malzew

5+!!!

змейка

Все в новинку. Аппетитно выглядит! И перчик это по-нашему.

svetochk@

Вкусненько. От меня 5:). Забираю. Только я почки плохо промываю. вроде стараюсь и с уксусом, но они почему-то все равно дают легкий запах. Но очень люблю, когда кто-то готовит. Еще попробую.

наталия владимировна

Выглядит красиво, думаю вкусно должно быть. 5 :)

машенька-84-

У меня муж любит почки,если хорошо их обработать,то даже очень вкусно.Вам 5.

марусечка

Люблю я субпродукты...5

двоечка

ПЯТЬ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...