Суп из почек по английски
Приготовьте суп из почек по-английски с говяжьими почками, пшеничной мукой, луком, сливочным маслом и зеленью. Добавьте лимон и острый перец для аромата!
Продукты
- вода - 2 л
- говяжьи почки - 500 г
- пшеничная мука - 2 ст.л.
- лук - 1
- сливочное масло - 3 ст.л.
- лимон - 1
- петрушка и укроп
- острый красный перец
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
Почки разрежьте острым ножом пополам вдоль, аккуратно удалите пленку и жир, Положите в холодную воду примерно на 2-3 часа, затем несколько раз промойте под проточной водой, дайте обсохнуть, нарежьте тонкими полосочками, запанируйте в пшеничной муке.
В кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла, на сильном огне обжарьте в нем почки до образования румяной корочки, залейте кипятком и варите до готовности. Затем добавьте в суп обжаренный в сливочном масле до золотистого цвета лук, пассерованную муку.
Отрежьте 4 ломтика лимона (по одному на порцию для украшения), а из оставшегося выжмите сок и влейте в готовый суп.
При подаче на стол в каждую тарелку положите по ломтику лимона, украсьте суп мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, а так же мелко нарезанным острым красным перцем.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
03 марта 2008, 01:57
03 марта 2008, 02:17
03 марта 2008, 02:37
03 марта 2008, 03:07
03 марта 2008, 08:41
03 марта 2008, 11:29
03 марта 2008, 11:31
24 июня 2008, 03:32
23 ноября 2008, 14:12
12 августа 2009, 19:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти