Форель в кокосовой стружке

Ингредиенты

кусок форели без кожи ~300 гр.
1 большой помидор
2 лука
кокосовая стружка~100 гр.
чесночная паста 1 ч.л (или пропущенный через пресс чеснок 0,5 ч.л)

соль,красный перец,черный перец,
3шт гвоздики,
0,5 ч.л. пасты имбиря
сок 1\2 лимона
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Форель промыть, обсушить. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью,приправами и поставить в духовку минут на 15 при 200*С.

Этим временем готовим кокосовый соус.

Мелко порезать лук и помидор. В кастрюле разогреть растительное масло, спассеровать лук, затем добавить соль, перец, гвоздику, чесночную пасту, имбирь.

Всыпаем кокосовую стружку, хорошо перемешиваем.

Влить грамм 100 теплой кипяченой водички.

Убавить огонь и готовить мин 10, постоянно помешивая.

На тарелку выкладываем половину кокосового соуса, сверху кусок форели, затем опять соус.

Готово!

Приятного аппетита! :)