Ласковый лимонный пирог

Фото к рецепту: Ласковый лимонный пирог
Домашняя60 мин.Не определен
53171627

Ингредиенты

  • мука 150 гр.
  • масло сливочное 150 гр.
  • сахар 200 гр.
  • яйца 3 шт.
  • ванильный сахар 5 гр.
  • лимоны 3 шт.
  • пекарский порошок 10 гр. (можно заменить содой, погашенной уксусом)
  • щепотка соли
  • сироп:
  • сахар 200 гр.
  • вода 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Из сахара и воды сварить сироп

Лимон нарезать колечками и сварить в сиропе

Белки взбить с щепоткой соли, в конце взбивания струйкой всыпаем 50 гр.сахара, затем ещё 100 гр. сахара. Пена должна быть очень густой.

Взбиваем отдельно желтки с 50 гр.сахара, пока желтки не побелеют

Добавляем к желткам масло, размягчённое, нарезанное кусочками и взбиваем миксером недолго и осторожно

Снимаем цедру с 2-х лимонов и выжимаем из них сок.

Добавляем цедру с соком к маслянно-желтковой смеси и деликатно перемешиваем.

Соединяем белки с жетковой смесью, вымешиваем до однородной массы.

Добавляем муку, предварительно смешанную с пекарским порошком и ванильным сахаром.

Венчиком осторожно перемешиваем снизу вверх, стараемся, чтобы масса не опала.

Смазать форму маргарином или маслом, форма приблизительно 25 см в диаметре

Выпекать пирог в духовке при 180-200С 40 минут, духовку не открывать!

Горячий пирог заливаем лимонным сиропом и украшаем лимонами.

Пошаговые фото рецепта

Ласковый лимонный пирог: фото шаг 1
Ласковый лимонный пирог: фото шаг 2
Ласковый лимонный пирог: фото шаг 3
Ласковый лимонный пирог: фото шаг 4
Ласковый лимонный пирог: фото шаг 5
Ласковый лимонный пирог: фото шаг 6

Дополнительная информация

Вкус кисло-сладкий, если пирог будет внутри чуть влажным, значит выпекать его в следующий раз нужно при более высокой температуре. Можно подавать пирог с легким ванильным соусом. Для лучшего снятия цедры с лимонов, нужно подержать их в кипятке 10 мин.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пики
29.02.2008 21:51

Вкусенько!5

kidlog
29.02.2008 22:13

Очень интересный пирог...люблю с лимончиком! :) 5!!!

veka
29.02.2008 22:20

отлично 5

elena_110

Очень аппетитненький!5

marusja
29.02.2008 22:25

Люблю пироги. 5.

ewrika2005

пять!!!!!!!!!!

mari2020
29.02.2008 22:34

Мне понравился рецепт.Спасибо.5!

oksana malzew

5+!!!

lanarad
29.02.2008 22:39

Непременно попробую! 5!

sweta1
29.02.2008 22:46

ароматно!5!

irina90-60-90

название БЛЕСК!!!ПЯТЬ!!!

parliament

шикарно 5

elka-07
01.03.2008 00:22

Будет конечно вкусно!5 :)

origa
01.03.2008 00:26

Спасибо всем за хорошие оценки!

vicus
25.05.2008 22:01

Любим кисло-сладкое, вкус пикантный. 5+

origa
24.01.2009 04:50

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты