Суп пюре пармантье
Приготовьте нежный суп-пюре "пармантье" с картофелем и луком. Вкусный бульон с добавлением сливок и пряностей сделает его незабываемым!
Продукты
- картофель - 3-4 клубня
- лук - 1 средняя луковица
- куриный бульон - 3 ст.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- яичный желток - 1 шт.
- сливки 10% - 1 ст.
- молотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
Сливочное масло растопить в глубокой сковороде.
Добавить картофель и лук.
Накрыть крышкой и потушить на медленном огне минут (10-15), перемешав два раза.
Влить куриный бульон, положить соль, перец, лавровый лист.
Накрыть крышкой.
На медленном огне дать прокипеть 25-30 мин.
Вынуть лавровый лист, а все остальное взбить в блендере.
Взбить венчиком яичный желток со сливками и добавить тонкой струйкой немного горячего супа, постоянно помешивая, чтобы желток не свернулся.
Соединить обе смеси и поставить на огонь.
Подогреть, но не дать закипеть.
Подавать с зеленью.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
220 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14575
Понравилось: 220
Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 27)
Автор: magann
Создан: 29 февраля 2008, 19:39
Комментарии
29 февраля 2008, 20:06
29 февраля 2008, 20:22
29 февраля 2008, 20:26
29 февраля 2008, 20:39
29 февраля 2008, 20:51
29 февраля 2008, 21:16
29 февраля 2008, 21:40
29 февраля 2008, 21:40
29 февраля 2008, 21:47
29 февраля 2008, 22:29
29 февраля 2008, 22:44
01 марта 2008, 04:09
16 апреля 2008, 13:37
20 июня 2008, 14:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти