Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Fish and chips

Попробуйте наши Fish and chips: хрустящая треска во фритюре с подсолнечным маслом, морской солью и свежемолотым перцем. Идеально с ледяным пивом!

Продукты

подсолнечное масло (для фритюра)
1/2 ч.л. морской соли
1 ч.л. свежемолотого черного перца
225 г филе трески (пикши) без костей
225 г муки + еще немного для рыбы
285 мл ледяного пива
3 ч.л. пекарского порошка

Пошаговый способ приготовления

Подсолнечное масло раскалить до 190* в кастрюле - фритюрнице или глубокой сковороде.

Смешать соль, перец и этой смесью натереть филе рыбы с обеих сторон.

Это поможет удалить лишнюю воду и сделает рыбу "помясистей".

Взбить муку (225 г), ледяное пиво и пекарский порошок до консистенции густых сливок.

Филе промокнуть бумажным кухонным полотенцем.

Обвалять в муке.

Окунать в кляр и жарить в раскаленном фритюре 4 мин (кляр должен стать хрустящим и золотистым).

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12925

Понравилось: 31

Автор: lanarad

Создан: 29 февраля 2008, 19:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба в кляре

Ела в Англии фиш энд чипс,мне очень понравилось,очень вкусно.А насчет поделиться рецептами-это правда,не любят англичане что-то это делать,хранят их тайну.Вдруг кто сделает вкуснее.Я очень долго просила дочку разузнать рецепт апельсинового джема с корочками,но дочке соседка все обещала,что потом,потом да так и благополучно забыли.5

oksana malzew

29 февраля 2008, 19:45

5+!!!

svetochk@

29 февраля 2008, 20:33

Да здравствует БЕССмертная Англия! Там вроде бы надоедает, а в Росси - ностальгия.......... 5!!!

ksyusha

29 февраля 2008, 21:08

и этот сейчас распечатаю! Огромное спасибо за картошечку, вчера же и приготовила, осчень вкусно, скоро прийду с отчетом

чара

29 февраля 2008, 22:48

Господи,боже мой!А у них жареная рыба в кляре-это секрет? Ну,буржуи!Правильно мы их в 17ом-то году!Ну пусть они у нас попросят рецепт чёрной икры!Ребята,чур,не давать!5

мила жданова

03 марта 2008, 04:52

рыбку в кляре очень уважаю! особенно морской язык... правда тесто делаю не на пиве. но теперь попробую

гетьмановна

12 апреля 2008, 13:17

Спасибо за рецепт .5.

улитка

13 мая 2008, 20:35

Море удовольствия от просмотра страницы с Вашими рецептами

mariav

16 июня 2008, 17:38

забираю! Отличный перевод, очень доступно, Вам 5!