Салат "вечерний бриз"
Попробуйте салат "Вечерний бриз" с зеленой спаржей, сливками, моццареллой и дор блу, помидорами, перепелиными яйцами и соевым соусом. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- 300 г зеленой спаржи
- 150 мл. сливок жирностью 33%
- 120 г сыра "моццарелла"
- 80 г сыра "дор блю"
- 200 г салата-латука
- 4 средних помидора
- 4 перепелиных яйца
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рубленой петрушки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Спаржу промыть, черешки зачистить и припустить 5 мин. в подсоленной воде, охладить.
Сыр «дор блю» и сливки взбить вместе в блендере до состояния жидкой сметаны, ввести соевый соус.
Помидоры очистить от кожицы и семян.
Половину из них порезать кубиками, остальные – ломтиками.
Ломтики томатов заправить 2/3 сливочного соуса, выложить на тарелку с листьями салата.
Сверху поместить побеги спаржи, кружочки моцареллы и рубленые томаты.
Украсить все оставшимся соусом, вареными перепелиными яйцами и рубленой зеленью.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калорийность и состав КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов.
- Зеленая спаржа (300 г):
- Калории: примерно 20 ккал на 100 г → 300 г x 20 / 100 ≈ 60 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 300 г x 2 / 100 ≈ 6 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 300 г x 0.2 / 100 ≈ 0.6 г
Углеводы: 3 г на 100 г → 300 г x 3 / 100 ≈ 9 г
Сливки 33% (150 мл):
Калории: 330 ккал на 100 мл → 150 мл x 330 / 100 ≈ 495 ккал
Белки: 2 г на 100 мл → 150 мл x 2 / 100 ≈ 3 г
Жиры: 33 г на 100 мл → 150 мл x 33 / 100 ≈ 49.5 г
Углеводы: 3 г на 100 мл → 150 мл x 3 / 100 ≈ 4.5 г
Моцарелла (120 г):
Калории: 280 ккал на 100 г → 120 г x 280 / 100 ≈ 336 ккал
Белки: 20 г на 100 г → 120 г x 20 / 100 ≈ 24 г
Жиры: 22 г на 100 г → 120 г x 22 / 100 ≈ 26.4 г
Углеводы: 2 г на 100 г → 120 г x 2 / 100 ≈ 2.4 г
Дор блю (80 г):
Калории: 350 ккал на 100 г → 80 г x 350 / 100 ≈ 280 ккал
Белки: 20 г на 100 г → 80 г x 20 / 100 ≈ 16 г
Жиры: 28 г на 100 г → 80 г x 28 / 100 ≈ 22.4 г
Углеводы: 2 г на 100 г → 80 г x 2 / 100 ≈ 1.6 г
Салат-латук (200 г):
Калории: примерно 15 ккал на 100 г → 200 г x 15 / 100 ≈ 30 ккал
Белки: 1.4 г на 100 г → 200 г x 1.4 / 100 ≈ 2.8 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 200 г x 0.2 / 100 ≈ 0.4 г
Углеводы: 2 г на 100 г → 200 г x 2 / 100 ≈ 4 г
Помидоры (4 шт, примерно 150 г):
Калории: 18 ккал на 100 г → 150 г x 18 / 100 ≈ 27 ккал
Белки: 0.9 г на 100 г → 150 г x 0.9 / 100 ≈ 1.35 г
Жиры: 0.2 г на 100 г → 150 г x 0.2 / 100 ≈ 0.3 г
Углеводы: 3.9 г на 100 г → 150 г x 3.9 / 100 ≈ 5.85 г
Перепелиные яйца (4 шт, примерно 50 г):
Калории: 168 ккал на 100 г → 50 г x 168 / 100 ≈ 84 ккал
Белки: 13 г на 100 г → 50 г x 13 / 100 ≈ 6.5 г
Жиры: 14 г на 100 г → 50 г x 14 / 100 ≈ 7 г
Углеводы: 1 г на 100 г → 50 г x 1 / 100 ≈ 0.5 г
Соевый соус (1 ч.л., примерно 5 г):
Калории: 53 ккал на 15 г → 5 г x 53 / 15 ≈ 17.7 ккал
Белки: 5 г на 15 г → 5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1.3 г на 15 г → 5 г x 1.3 / 15 ≈ 0.43 г
Рубленая петрушка (1 ст.л., примерно 3 г):
Калории: примерно 4 ккал (минимально)
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.6 г
Общий итог:
Калории:
60 + 495 + 336 + 280 + 30 + 27 + 84 + 17.7 + 4 ≈ 1 253.7 ккал
Белки:
6 + 3 + 24 + 16 + 2.8 + 1.35 + 6.5 + 5 + 0.3 ≈ 65.25 г
Жиры:
0.6 + 49.5 + 26.4 + 22.4 + 0.4 + 0.3 + 7 + 0 + 0 ≈ 106.9 г
Углеводы:
9 + 4.5 + 2.4 + 1.6 + 4 + 5.85 + 0.5 + 0.43 + 0.6 ≈ 28.88 г
Итоговая характеристика:
- Калории: примерно 1254 ккал
- Белки: примерно 65 г
- Жиры: примерно 107 г
- Углеводы: примерно 29 г
Если нужны более точные показатели или дополнительные разъяснения, обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


