Баклажаны под шубой

Ингредиенты

3 баклажана
250 г лука
250 г моркови
1 долька чеснока

3 ст.л. майонеза
соль
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать крупной соломкой (сечение - квадрат со стороной 0,5см).

Сделать рассол из 1/2 стакана воды и 1 ч ложки соли.

Баклажаны опустить в рассол.

Затем рассол слить, а баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить.

Баклажаны вынуть, долить масло и обжарить до мягкости порезанный тонкими четверть кольцами лук.

Лук вынуть на отдельную тарелку.

Обжарить натертую поперек морковь (лучше на корейской терке) и тоже выложить на отдельную тарелку.

Все компоненты остудить и как можно лучше отцедить с них масло.

Выложить слоями баклажаны, лук, морковь и обмазать сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
24 человек сохранили

что-то подобное готовила из кабачков и сырок сверху, вкусно, но жирно очень, предлагаю после того как снимаем со сковороды(морковь, баклажаны...) сначала откинуть на дуршлаг или небольшое ситичко, чтобы стек лишний жир! вам конечно 5, вкусно!

28.02.2008 14:40

Люблю баклажанцы! 5!

28.02.2008 14:42

Любим, мы это дело. У меня есть похожий рецептик, только без морковки.

luba5

28.02.2008 14:44

Ответить

Интересный рецепт!5.