Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны под шубой

Откройте для себя вкусные баклажаны под шубой с луком, морковью, чесноком и майонезом. Простой и аппетитный рецепт с солью и растительным маслом!

Продукты

3 баклажана
250 г лука
250 г моркови
1 долька чеснока
3 ст.л. майонеза
соль
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны порезать крупной соломкой (сечение - квадрат со стороной 0,5см).

Сделать рассол из 1/2 стакана воды и 1 ч ложки соли.

Баклажаны опустить в рассол.

Затем рассол слить, а баклажаны выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить.

Баклажаны вынуть, долить масло и обжарить до мягкости порезанный тонкими четверть кольцами лук.

Лук вынуть на отдельную тарелку.

Обжарить натертую поперек морковь (лучше на корейской терке) и тоже выложить на отдельную тарелку.

Все компоненты остудить и как можно лучше отцедить с них масло.

Выложить слоями баклажаны, лук, морковь и обмазать сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7170

Понравилось: 35

Автор: incanto

Создан: 28 февраля 2008, 12:22

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

что-то подобное готовила из кабачков и сырок сверху, вкусно, но жирно очень, предлагаю после того как снимаем со сковороды(морковь, баклажаны...) сначала откинуть на дуршлаг или небольшое ситичко, чтобы стек лишний жир! вам конечно 5, вкусно!

skoslik

28 февраля 2008, 14:40

Люблю баклажанцы! 5!

natul"ka

28 февраля 2008, 14:42

Любим, мы это дело. У меня есть похожий рецептик, только без морковки.

luba5

28 февраля 2008, 14:44

Интересный рецепт!5.

incanto

28 февраля 2008, 14:49

Спасибо! Согласна, что немного жирновато) Я делала майонезиком совсем чуть-чуть.