Гусь или утка, жаренные с яблоками от оле-оле

Гуся помыть и натереть майонезом со специями (соль, перец, хмели-сунели) и чесноком внутри и снаружи.

У яблок удалить серцевину и нарезать дольками.

Затолкать их в брюшко и зашить.

Выложить на притивень на спинку, хорошо укутать фольгой и налить водички.

Готовить часа 3, все время добавлять воду.

В конце жарки снять фольгу и дать птичке подрумяниться, можно перевернуть спинкой вверх.

Подавить с солеными помидорками и капусткой.

Если есть, клюквенным соусом.