Куринное мяско с пекинской капустой и рисовой лапшой в воке

• 200 г куринной грудинки(я взяла 2 куринных грудинки и 2 бедра)
• соль по вкусу
• 1 щеп. сахара
• 0,5 –1 ч. л.«Самбаль олек»-паста из чили (можно заменить с Тобаско-пару капель или острым красным перцем на кончике ножа)- очень острая приправа,советую добавлять по немногу и пробовать !
• 3ст.л.соевого соуса + соль по вкусу
• 1-2 зуб. чеснока
• 2см. имбиря
• 1 ст.л крахмала
• 1 шт. порея
• 200г.( 0,5 качана ) пекинкой капусты
• 1-2 ст.л кунжутного масла ( подсолнечное тоже подойдёт)
• 250 г. широкой рисовой лапшы

Я взяла курочку, промыла горячей водой,обсушила

Острым ножом удалила кожу, вырезала грудинки и бёдра-отделила мясо от костей ( с остатков можно сварить бульон)

Мясо режем на полосочки

В мясо добавим все приправы, кроме имбиря+сахар= хорошо перемешаем и смешаем с крахмалом

Лапшу отварим, промоем холодной водой и порежем кухонными ножницами так чтобы было удобно кушать

В воке или глубокой сковороде нагреваем масло, кидаем измельчённый имбирь, как пожелтеет отправляем туда мясо и обжаривам до румяной корочки (крышку не закрывем)

Порей режем колечками, капусту-крупными полосками

К мясу кидаем сначала порей-немного потомим, затем отправим капусту, немного потушим (крышку не закрывем), капуста должна похрустывать

К мясу кидаем лапшу и перемешиваем, приправим по вкусу –готово!

Лапшу можно заменить на рис, но тогда не перемешивать