Язык в хорошем месте - в тесте!

Для расчета КБЖУ (калорийность и макроэлементы) по указанному рецепту, уточню конечную массу и разделю ингредиенты на части. Так как количество теста указано как 0,5 кг, предполагаем, что для начинки используют примерно половину этого теста (примерно 250 г), а остальное — для внешней части или другого использования. Ниже я приведу примерный расчет на 100 г готового продукта, исходя из типичных значений ингредиентов.

Ингредиенты и их средние показатели (на 100 г):

1. Говяжий язык (вареный) — около 165 ккал, 16 г белков, 11 г жиров, 0 г углеводов.
2. Дрожжевое тесто или слоеное тесто (на 100 г) — примерно 370 ккал, 8-10 г белков, 15-20 г жиров, 45-50 г углеводов.
3. Лук (сырой) — около 40 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов.
4. Морковь (сырой) — около 41 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов.
5. Грибы (шампиньоны) — около 22 ккал, 3 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов.
6. Чеснок — около 149 ккал, 6.4 г белков, 0.5 г жиров, 33 г углеводов на 100 г.
7. Сливочное масло — около 717 ккал, 0.9 г белков, 81 г жиров, 0 г углеводов.
8. Соль, перец, специи — калорийность минимальна.

Предварительный расчет

Общий вес ингредиентов:

• Тесто: 500 г
  
• Говяжий язык: примерно 200 г
  
• Лук, морковь, грибы, чеснок, масло — по мере использования (примерно 200 г в итоге)
  

Быстрый примерный расчет на 100 г готового блюда:

На 100 г:

• Калорийность: примерно 272 ккал
  
• Белки: около 11 г
  
• Жиры: примерно 22 г
  
• Углеводы: около 27 г
  

Итоговые данные (приблизительно):

Калорийность (К): около 270-275 ккал на 100 г
Белки (Б): около 11 г
Жиры (Ж): около 22 г
Углеводы (У): около 27 г

Если нужно скорректировать по конкретному весу или дополнительно уточнить состав блюда, скажите.