Куринные крылышки с соусом барбекю

Насладитесь куриными крылышками с соусом барбекю! В нашем рецепте - специи, мед, чеснок и ананас, а также соевый и чили соус. Попробуйте лучшее!

Фото к рецепту: Куринные крылышки с соусом барбекю

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1.Куриные крылышки обжыгаем на плите, моем,затем маринуем:для этого смешиваем все ингридиенты в рецепте для маринада и перемешиваем с крылышками и оставляем на 2-3 час для маринования.

2.Затем помещаем крылышки в противень на фольгу ,а лучше на сетку чтоб они меньше прилипали, и запекаем в духовке 20-30мин. Противень нужно накрыть сверху фольгой и сделать дырочки ,а перед окончанием запекания снять фольгу и закалировать крылья.

3.Перед подачей можна дополнительно пропустить через фритюрницу для образования хрустящей румяной корочки.

Приготовление соуса:

Чеснок и имбирь измельчаем в блендере или вручную и жарим на раст.масле на сковороде 3-5мин.,затем туда добавляем порезанные ананасы и жарим еще 5-10мин.После этого все пересыпаем в кастрюлю и добавляем остальные ингридиенты из рецепта и доводим до кипения.Если соус очень жидкий выпариваем жидкость.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем приблизительную калорийность и основное содержание КБЖУ для этого блюда, исходя из указанных ингредиентов.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основное:- Куриные крылья: 375 г (средний диапазон 350-400 г)- Соевый соус: 50 г- Соус чили: 20 г- Специи: 1 г (постольку - много не считают)- Мед: 20 г- Кетчуп: 15 г

Для соуса:- Кетчуп: 150 г- Чеснок: 25 г- Свежий имбирь: 25 г- Консервированный ананас: 75 г- Ананасовый сок: 100 г- Мед: 50 г- Сахар: 50 г- Соевый соус: 50 г- Чили соус: 30 г- Растительное масло: 30 г


ОЦЕНКА КАЛЛИОРОСТИ:

1. Куриные крылья (375 г)

  • Калорийность около 210 ккал на 100 г
  • 375 г → 375/100 × 210 = 787,5 ккал

2. Соевый соус (50 г)

  • примерно 53 ккал на 100 г
  • 50 г → 26,5 ккал

3. Соус чили (20 г)

  • Примерно 50 ккал на 100 г
  • 20 г → 10 ккал

4. Специи (1 г)

  • Обычно очень мало, примерно 2 ккал

5. Мед (20 г)

  • около 304 ккал на 100 г
  • 20 г → 61 ккал

6. Кетчуп (15 г)

  • примерно 85 ккал на 100 г
  • 15 г → 12,75 ккал

СОУС:

7. Кетчуп (150 г)

  • 127,5 ккал (если 85 ккал/100 г)

8. Чеснок (25 г)

  • примерно 149 ккал на 100 г
  • 25 г → 37 ккал

9. Имбирь свежий (25 г)

  • около 80 ккал на 100 г
  • 25 г → 20 ккал

10. Консервированный ананас (75 г)

  • примерно 50 ккал на 100 г
  • 75 г → 37,5 ккал

11. Ананасовый сок (100 г)

  • около 45 ккал на 100 г
  • 100 г → 45 ккал

12. Мед (50 г)

  • 152 ккал на 100 г
  • 50 г → 76 ккал

13. Сахар (50 г)

  • 387 ккал на 100 г
  • 50 г → 193,5 ккал

14. Соевый соус (50 г)

  • 53 ккал на 100 г
  • 50 г → 26,5 ккал

15. Чили соус (30 г)

  • примерно 60 ккал на 100 г
  • 30 г → 18 ккал

16. Растительное масло (30 г)

  • примерно 884 ккал на 100 г
  • 30 г → 265,2 ккал

ИТОГОВЫЕ ПОДСЧЁТЫ:

Калории:

  • Курица: 787,5 ккал
  • Соевый соус: 26,5 ккал
  • Соус чили: 10 ккал
  • Специи: 2 ккал
  • Мед (основной): 61 ккал
  • Кетчуп: 12,75 ккал

Соус:

  • Тотализируем все соусы:
    127,5 + 37 + 20 + 37,5 + 45 + 76 + 193,5 + 26,5 + 18 + 265,2 = 802,9 ккал

Общая калорийность:

Основное блюдо (крылья и добавки):
787,5 + 26,5 + 10 + 2 + 61 + 12,75 = 899,5 ккал

Соус:802,9 ккал

ИТОГ:
899,5 + 802,9 ≈ 1702 ккал


КБЖУ (приблизительно на всё блюдо):

  • Белки:
    Куриные крылья — около 20 г белка на 100 г, итого:
    375 г × 20 г /100 г = 75 г белка
    Соус (частично) содержит белки, примерно 3-5 г итого.
    Общий — приблизительно: 80 г белка

  • Жиры:
    Куриные крылья — около 13 г жира на 100 г,
    375 г → 48,75 г
    Масло — 30 г → 30 г
    Остальные ингредиенты добавляют незначительно.
    Итог: примерно 80 г жиров

  • Углеводы:
    В основном из меда, сахара, кетчупа и соусов.
    Мед (20 г) — 15 г углеводов,
    Кетчуп (15 г + 150 г) — около 10-12 г,
    Сахар (50 г) — 50 г,
    Остальные добавки — около 20 г.
    Итог: примерно 100-150 г углеводов


Общее по блюду:

ПараметрЗначение
Калории~1700 ккал
Белки~80 г
Жиры~80 г
Углеводы~125 г

Это приблизительные значения. Точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Если нужно разделить на порции или более точный расчет — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

veka
26.02.2008 00:15
Ответить
отлично 5++
parliament
26.02.2008 00:18
Ответить
Элегантно!
пермяк
26.02.2008 00:25
Ответить
Красиво.5.
pachita
26.02.2008 00:28
Ответить
Люблю такое!Классненько!
stim
26.02.2008 00:38
Ответить
отличные крылышки!5!
mari2020
26.02.2008 00:39
Ответить
здорово.Очень вкусно и красиво подано.5!
svetlana dark
26.02.2008 00:41
Ответить
а что говорить..5
ленабонд
26.02.2008 00:44
Ответить
да уж...слов нет!5!
гетьмановна
26.02.2008 00:59
Ответить
Поздравляю вас с дебютом , считаю , что с очень удачным .
darina02@yandex.ru
26.02.2008 01:22
Ответить
Здорово!555+
sweta1
26.02.2008 01:37
Ответить
комментарии излишни,5!
strelec148
26.02.2008 01:59
Ответить
хороший вариант крылышек...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru