Куринные крылышки с соусом барбекю
Насладитесь куриными крылышками с соусом барбекю! В нашем рецепте - специи, мед, чеснок и ананас, а также соевый и чили соус. Попробуйте лучшее!

Ингредиенты
- 350-400 куриных крылышек
- 50 соевого соуса
- 20 соуса чили
- 1 специи для курицы
- 20 меда
- 15 кетчупа
- для соуса:
- 150 кетчупа
- 25 чеснок
- 25 имбирь свежий
- 75 ананас конс.
- 100 ананасовый сок
- 50 мед
- 50 сахар
- 50 соевый соус
- 30 чили соуса
- 30 растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
1.Куриные крылышки обжыгаем на плите, моем,затем маринуем:для этого смешиваем все ингридиенты в рецепте для маринада и перемешиваем с крылышками и оставляем на 2-3 час для маринования.
2.Затем помещаем крылышки в противень на фольгу ,а лучше на сетку чтоб они меньше прилипали, и запекаем в духовке 20-30мин. Противень нужно накрыть сверху фольгой и сделать дырочки ,а перед окончанием запекания снять фольгу и закалировать крылья.
3.Перед подачей можна дополнительно пропустить через фритюрницу для образования хрустящей румяной корочки.
Приготовление соуса:
Чеснок и имбирь измельчаем в блендере или вручную и жарим на раст.масле на сковороде 3-5мин.,затем туда добавляем порезанные ананасы и жарим еще 5-10мин.После этого все пересыпаем в кастрюлю и добавляем остальные ингридиенты из рецепта и доводим до кипения.Если соус очень жидкий выпариваем жидкость.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем приблизительную калорийность и основное содержание КБЖУ для этого блюда, исходя из указанных ингредиентов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основное:- Куриные крылья: 375 г (средний диапазон 350-400 г)- Соевый соус: 50 г- Соус чили: 20 г- Специи: 1 г (постольку - много не считают)- Мед: 20 г- Кетчуп: 15 г
Для соуса:- Кетчуп: 150 г- Чеснок: 25 г- Свежий имбирь: 25 г- Консервированный ананас: 75 г- Ананасовый сок: 100 г- Мед: 50 г- Сахар: 50 г- Соевый соус: 50 г- Чили соус: 30 г- Растительное масло: 30 г
ОЦЕНКА КАЛЛИОРОСТИ:
1. Куриные крылья (375 г)
- Калорийность около 210 ккал на 100 г
- 375 г → 375/100 × 210 = 787,5 ккал
2. Соевый соус (50 г)
- примерно 53 ккал на 100 г
- 50 г → 26,5 ккал
3. Соус чили (20 г)
- Примерно 50 ккал на 100 г
- 20 г → 10 ккал
4. Специи (1 г)
- Обычно очень мало, примерно 2 ккал
5. Мед (20 г)
- около 304 ккал на 100 г
- 20 г → 61 ккал
6. Кетчуп (15 г)
- примерно 85 ккал на 100 г
- 15 г → 12,75 ккал
СОУС:
7. Кетчуп (150 г)
- 127,5 ккал (если 85 ккал/100 г)
8. Чеснок (25 г)
- примерно 149 ккал на 100 г
- 25 г → 37 ккал
9. Имбирь свежий (25 г)
- около 80 ккал на 100 г
- 25 г → 20 ккал
10. Консервированный ананас (75 г)
- примерно 50 ккал на 100 г
- 75 г → 37,5 ккал
11. Ананасовый сок (100 г)
- около 45 ккал на 100 г
- 100 г → 45 ккал
12. Мед (50 г)
- 152 ккал на 100 г
- 50 г → 76 ккал
13. Сахар (50 г)
- 387 ккал на 100 г
- 50 г → 193,5 ккал
14. Соевый соус (50 г)
- 53 ккал на 100 г
- 50 г → 26,5 ккал
15. Чили соус (30 г)
- примерно 60 ккал на 100 г
- 30 г → 18 ккал
16. Растительное масло (30 г)
- примерно 884 ккал на 100 г
- 30 г → 265,2 ккал
ИТОГОВЫЕ ПОДСЧЁТЫ:
Калории:
- Курица: 787,5 ккал
- Соевый соус: 26,5 ккал
- Соус чили: 10 ккал
- Специи: 2 ккал
- Мед (основной): 61 ккал
- Кетчуп: 12,75 ккал
Соус:
- Тотализируем все соусы:
127,5 + 37 + 20 + 37,5 + 45 + 76 + 193,5 + 26,5 + 18 + 265,2 = 802,9 ккал
Общая калорийность:
Основное блюдо (крылья и добавки):
787,5 + 26,5 + 10 + 2 + 61 + 12,75 = 899,5 ккал
Соус:802,9 ккал
ИТОГ:
899,5 + 802,9 ≈ 1702 ккал
КБЖУ (приблизительно на всё блюдо):
Белки:
Куриные крылья — около 20 г белка на 100 г, итого:
375 г × 20 г /100 г = 75 г белка
Соус (частично) содержит белки, примерно 3-5 г итого.
Общий — приблизительно: 80 г белкаЖиры:
Куриные крылья — около 13 г жира на 100 г,
375 г → 48,75 г
Масло — 30 г → 30 г
Остальные ингредиенты добавляют незначительно.
Итог: примерно 80 г жировУглеводы:
В основном из меда, сахара, кетчупа и соусов.
Мед (20 г) — 15 г углеводов,
Кетчуп (15 г + 150 г) — около 10-12 г,
Сахар (50 г) — 50 г,
Остальные добавки — около 20 г.
Итог: примерно 100-150 г углеводов
Общее по блюду:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~1700 ккал |
Белки | ~80 г |
Жиры | ~80 г |
Углеводы | ~125 г |
Это приблизительные значения. Точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Если нужно разделить на порции или более точный расчет — скажите!