куринные крылышки с соусом Барбекю

Ингредиенты

350-400 куриных крылышек
50 соевого соуса
20 соуса чили
1 специи для курицы
20 меда
15 кетчупа
Для соуса:
150 кетчупа
25 чеснок
25 имбирь свежий
75 ананас конс.
100 ананасовый сок
50 мед
50 сахар
50 соевый соус
30 чили соуса
30 растительное масло

Способ приготовления

1.Куриные крылышки обжыгаем на плите, моем,затем маринуем:для этого смешиваем все ингридиенты в рецепте для маринада и перемешиваем с крылышками и оставляем на 2-3 час для маринования.

2.Затем помещаем крылышки в противень на фольгу ,а лучше на сетку чтоб они меньше прилипали, и запекаем в духовке 20-30мин. Противень нужно накрыть сверху фольгой и сделать дырочки ,а перед окончанием запекания снять фольгу и закалировать крылья.

3.Перед подачей можна дополнительно пропустить через фритюрницу для образования хрустящей румяной корочки.

Приготовление соуса:

Чеснок и имбирь измельчаем в блендере или вручную и жарим на раст.масле на сковороде 3-5мин.,затем туда добавляем порезанные ананасы и жарим еще 5-10мин.После этого все пересыпаем в кастрюлю и добавляем остальные ингридиенты из рецепта и доводим до кипения.Если соус очень жидкий выпариваем жидкость.